Mi riprometto sempre di non scrivere di amici (l'ho fatto solo di Cesare Marretti, qui), ma è impossibile non essere amici dei "Bertozzi". La loro simpatia genuinamente bolognese ti fa sentire [...]
Stasera ho accettato un bell’invito da parte del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola. Abbiamo chiacchierato e degustato il Gorgonzola con la cioccolata, il miele, le mostarde [...]
Ingredienti per 4 persone350 pennette;200 g mascarpone…
A Horti della Fasanara il sommelier Paolo Lauciani, l'attore Sergio Vastano, lo chef di Quel Fantastico. Giovedì e le delizie dell'Offelleria Rizzati insieme per una raffinata serata [...]
Pasta frolla salata con mascarpone e nociBuongiorno a tutti! Oggi ancora una ricettina salata! Questi antipasti finger food sono fatti con la frolla salata di cui avevamo già parlato qui e [...]
Una ciambella che può sembrare un po’ particolare e “adulta” per la presenza del brandy, ma che è davvero irresistibile! Dopo lunghe ricerche e prove, ecco la ricetta! [...]
Eataly Roma propone una nuova cena stellare a 4 mani che avrà come protagonisti Gianfranco Pascucci e Massimiliano Musso, giovedì 29 novembre 2012 alle ore 20:15. Gianfranco Pascucci, [...]
Quest'anno sorprendi i tuoi ospiti aggiungendo il tocco finale alle tue feste. Bastano pochi gesti e semplici ingredienti per rendere Gran Soleil ancora più irresistibile ed esaltarne il gusto [...]
E' tardissimo e non sò se Brii accetterà questa ricetta per il WHB #361 che ospita questa settimana. Ci tengo particolarmente perchè è il 'compleanno' italiano della iniziativa e mi piace [...]
Oggi voglio proporvi un'altro risotto...Qualcuno probabilmente dirà...basta, ci hai stufato!Beh, credetemi io invece in questo periodo ne sto facendo davvero delle grandi scorpacciate.Sarà [...]
Soluzione piuttosto economica, che richiede pochi minuti di preparazione, per presentare in modo diverso uno dei dolci tipici del Natale. Può essere arrichito aggiungendo alla fàrcia [...]
La comare,che era Fata,le disse:"Vai in giardino e portami una zucca".Cenerentola subito ando' a cogliere la bella piu' bella zucca che le riusci' di trovare,e la porto' alla comare,senza capire [...]
Incontri Con Lo Chef, scuola di cucina di Milano, avrà come ospite della prossima lezione, il Maestro Pasticcere Maurizio Santin. Due saranno le serate necessarie per preparare i dolci [...]
Qualche giorno fa abbiamo visto come fare la charlotte al mascarpone e savoiardi, oggi vorrei proporvi una versione ancora più gustosa di questo magnifico dolce: la charlotte al cioccolato con [...]
Soluzione piuttosto economica, che richiede pochi minuti dipreparazione, per presentare in modo diverso uno dei dolci tipici del Natale. Può essere arrichito aggiungendo alla fàrcia [...]
Sono sempre alla ricerca di ricette sfiziose per cucinare le verdure e per renderle più appetibili ai miei bimbi, così quando ho visto la ricetta di questo tortino di zucca sulla Cucina [...]
Ultima tappa a Napoli di “Qui cucinare è Dop“, show cooking itinerante promosso dai Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dell’Asiago, del Parmigiano [...]
La storia di questo dolce e' affascinante.Le sue origine sono italiane,probabilmente venete o toscane.Molte leggende narrano di questo dolce tanto buono quanto misterioso a cui vennero peraltro [...]
Prima di darvi la ricetta della charlotte al mascarpone con savoiardi, vorrei spiegare, per chi non lo sapesse ancora, che la Charlotte è un dessert di origine francese che si compone di una [...]
Dieci, cento o mille volte ho scritto da queste parti che non mi sciolgo davanti alla melassaterapia di camerieri troppo cerimoniosi, ma quando ci vuole ci vuole. Credo in altre parole, che tra [...]
Ecco una torta molto veloce da realizzare, senza uova né burro: la torta “light” al cacao. Molto adatta sopratutto per la colazione, accompagnata da una bella tazza di latte! [...]
Il cannolo siciliano è un prodotto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo la preparazione ha perso il suo [...]
Gallinella ha realizzato la torta decorata con un campo di atletica,per il compleanno del nipote Carlo appassionato di corsa podistica. E’ farcita con crema al mascarpone e nutella. Le [...]
Oggi una ricetta che si crede un primo, ma in realtà è un antipasto. Sono degli involtini di pasta conditi con un battuto di noci e del formaggio cremoso a base di mascarpone e gorgonzola [...]
Un antipasto veloce veloce con cui farete un figurone per una cena improvvisata, ma anche per un’occasione più seria. All’insegna del famoso proverbio “Al contadino non far [...]