Non è passato molto dalla nostra ultima visita, ma un aggiornamento sulla cucina di Matteo Grandi si è già reso necessario. Più consapevole e maturo, pur partendo da una base tecnica già [...]
[introduzione] Ecco una delle ricette di Halloween da proporre per la cena vegan, una zuppa di strega con piselli e carote, un piatto semplice ma squisito. Da presentare in ciotole bianche o [...]
[introduzione] Preparare il petto di pollo con piselli e funghi è semplice e veloce. Inoltre la ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti economici: petto di pollo, un barattolo di [...]
Il sartù di riso alla napoletana è un ricco primo piatto tipico della cucina partenopea, un goloso e succulento timballo di riso, arricchito da polpette di carne, mozzarella, piselli, uova [...]
Finalmente è arrivata la Giornata Nazionale della Polenta! Dalle pagine del Calendario del Cibo Italiano di AIFB, l’ambasciatrice Cinzia Donadini ci racconta le origini e le meraviglie [...]
Nata come trattoria di quartiere nel lontano 1928 (quando il macello di Milano era appunto “nuovo”) e gestita dalla famiglia Traversone dal 1959, la Trattoria del Nuovo Macello è [...]
Buongiorno! sta arrivando l'autunno.. quello vero.. meteorologicamente parlando.. Le previsioni parlano di calo termico e piogge nei prossimi giorni... uffina :-(In casa non amiamo molto la [...]
Chi ha detto che un'alimentazione sana deve per forza essere un'alimentazione senza sapori?E che in un piatto il gusto non può coesistere con l'equilibrio nutrizione?Ho creato questa ricetta [...]
Lo spezzatino con i piselli è un classico della cucina Italiana, semplice da preparare e gustoso, con pochi ingredienti. Io ho usato la pentola a pressione per rendere la cottura più veloce e [...]
Il pranzo della nostra famiglia prevede quotidianamente una porzione di cereali da consumare con le proteine vegetali dei legumi e, come secondo piatto, una porzione abbondante di verdura [...]
Una ricetta testata da poco ma già entrata di diritto nella mia personale lista di piatti preferiti è la crema di piselli e latte di cocco. A metà tra una vellutata ed un purè, la crema che [...]
Un secondo di carne che può essere benissimo anche un piatto unico, perchè ci sono anche i piselli che fanno da contorno. Una ricetta leggera facile da fare e velocissima.IngredientiPer 4 [...]
[introduzione] Vi proponiamo una raffinata zuppa a base di piselli freschi e menta. È un’idea per per iniziare un pranzo di festa, magari servendola accompagnata da un flute di bollicine. [...]
Totano ripieno su vellutata di piselli. L'articolo Totano ripieno sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
Adoro i legumi e li mangio speso e in varie forme: zuppe, insalate, polpette, hamburger... Nel blog troverete tante ricette sotto l'etichetta "legumi". La pasta sinceramente mi mancava. Ne [...]
«Se Renato è fiero di averlo piccolo io sono fiero di avere il …pisello nano» – Bizzarro rilancio dell’imprenditore Antonio Calò Dopo la creativa e volutamente ambigua campagna [...]
Affacciati sul lungomare del Prino, antico borgo di pescatori qui a Imperia, andiamo a trovare Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe italiani, per raccontarvi nel [...]
La ricetta della pasta con tonno e pangrattato è un primo piatto salvacena, è velocissimo e buono, si prepara in pochi minuti e si può personalizzare aggiungendo olive, capperi, aglio [...]
Alla base di una corretta alimentazione e uno stile di vita sano c’è una buona percentuale di consumo di verdura. E il modo migliore per trarne il maggiore beneficio è rispettare la [...]
Equinozio di autunno, il tempo è umido e freddo e stasera in TV c’è Bridget Jones. La modalità combo divano+coperta è assicurata ma tutti gli articoli – presto in uscita – [...]
I lumaconi ripieni di piselli, prosciutto cotto e mozzarella che ho preparato io derivano da una preparazione più classica che vede tanta besciamella come condimento dei lumaconi prima di [...]
Perché le bacchette? Perché con i due bastoncini di legno si mangia più lentamente e con bocconi più piccoli e questo ci fa assaporare meglio il cibo e a saziarci di più mangiando meno. I [...]
Abbiamo sbattuto le uova, aggiunto sale e parmigiano, cotto a puntino, eppure, la frittata non è alta e soffice come avremmo voluto. Non c’è espressione più appropriata: abbiamo combinato [...]
Al James Bond di Casinò Royal bastò un’ordinazione, nel 1954, per cambiare l’immagine del Dry Martini per sempre, prima mezzo gin e mezzo vermut dry, poi tre dosi di [...]
Se non siete mai stati nei Paesi Baschi oggi vi facciamo sognare con una ricetta tipica di quella splendida regione della Spagna. Il riso alla basca è un po’ ispirato alla paella e la [...]