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Sapete qual è uno dei primi piatti classici italiani più conosciuto al mondo e più preparato in tutte le nostre cucine? La carbonara Oggi con una idea un po’ pazza ho voluto riproporla in [...]
"Il primo giorno di scuola della prima elementare lo ricordo come un incubo.Mia madre il giorno prima mi ha portato dalla parrucchiera a tagliare a maschio i miei lunghi capelli che adoravo e [...]
Aspettavamo da tempo che anche l’Italia si aprisse ad ospitare un bar show dal forte respiro internazionale: molti dei big player della bar industry che salgono in cattedra per fornire spunti, [...]
Herr Schwarz und Frau Schwarz erano le persone più puzzolenti che popolavano i miei soggiorni svizzeri.Abitavano sullo stesso pianerottolo di mia sorella.Quarto piano senza ascensore.Io tornavo [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
La cucina regionale è fonte di preziose pietanze legate alla tradizione: piatti salati, dolci, non importa, si tratta di ricette che valga sempre la pena scoprire ed assaggiare. A questo [...]
Oltre ad essere simpatico elemento decorativo, i vasi di conserva sono meraviglioso aiuto per la padrona di casa: anche se ormai è assai facile rifornire la cucina [...]
Che strano……sono anni che faccio la panna cotta servendola in tutte le forme e formine: intera a ciambella, quadrata, a stella o albero di natale, a cucchiaiate in coppa con lingue [...]
On air: “Careless love- Madeleine Peyroux” Metto da parte i vestiti leggeri, le mattine si fanno soffuse e la luce tarda sempre un po’ di più a filtrare le tende bianche. Ma [...]
Questo dolce era da un po' che volevo provarlo perché mi incuriosiva. Mi incuriosiva il fatto che sia un dolce della tradizione e mi piacevano i cenni storici che ne spiegano il nome. Il bonèt [...]
La "Cannella e il "Miele" che si abbinano perfettamente, conferiscono al "PlumCake" che vi propongo oggi, un profumo e un gusto [...]
Ottobre è il mese del cioccolato e quindi per accoglierlo, ecco qui una torta super cioccolatosa! Come sapete vivo in Piemonte e da queste parti ottobre vuol dire anche nocciole per cui eccoci [...]
Ecco a voi la ricetta di uno dei miei dolci preferiti, in una versione sana e leggera, che non ha nulla da invidiare all'originale. Il segreto è tirare l'impasto talmente sottile da vederci [...]
Prove tecniche per il compleanno della mia mamma! L’11 ottobre sarà il suo compleanno e vorrei farle un dolce, anzi IL DOLCE, sì perché lei ama follemente la panna cotta, ma anche il [...]
Matrimonio riuscitissimo: la languida dolcezza di questo frutto passionale, con l’acidità di un vegrino aromatizzato alla vaniglia… e un po’ di crock dato dal pane di segale [...]
Crostata di pasta frolla alla crema morbidaIngredienti:un ananas125 g di zuccherouna stecca di vanigliaun cucchiaio di rumun rotolo di pasta frolla frescaburro e farina per lo stampoPer la [...]
E' giunta l'ora. siamo a settembre oramai gia dalla fine di agosto e sino a mese mese di ottobre vi sara' la raccolta del mele.Un frutto eccezionale e ricco di richiami storico e [...]
Dall’isola più grande dei Caraibi, un paradiso del palato a base degli ingredienti principe: caffè e rum Se amate il connubio cioccolato e caffè, magari con una spruzzatina di rum [...]
La mela è sempre stata un alimento tipico della cucina rustica. Sane e succose, facili da conservare , le mele comparivano sulle tavole di campagna come frutto fresco, frittelle, fagottini, [...]
L'estate ha decisamente lasciato il posto all'autunno.Una stagione che io adoro perchè la trovo dolce.Mi viene voglia di stare a casa, di fare le cose "per bene", vestirmi meglio, mettere [...]
di Claudia Deb Un’esplosione di contrasti e di sapori per un dessert davvero speciale! Ingredienti: 1 pera williams non troppo matura 2 cucchiaio di zucchero di canna 50 g cioccolato fondente [...]
Vi è già capitato di sentire per strada l’inconfondibile profumo delle caldarroste? Rappresentano sicuramente uno dei piaceri di questa stagione. Volendo prepararle in casa non ci vuole [...]
Lega un albero di fico nel modo in cui dovrebbe crescere, e quando sarai vecchio potrai sederti alla sua ombra. [...]
Cosa c'è di meglio per le giornate autunnalifredde e piovose,dei "Tortelloni di Mele, Pere, Uvetta e Cioccolato"???????????? Ingredienti per 6-8 personePer la [...]
