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Ad ogni appassionato di cucina degno di questo nome non può che far piacere preparare una nuova ricetta utilizzando prodotti di qualità. Pertanto quando ho saputo che Gli Aironi, produttori di [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Silvia Moraca partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. [...]
Questa ricetta arriva da non ricordo più quale blog americano ed è un modo davvero gustoso di cucinare il salmone. Non so voi, ma io non amo molto il sapore del "grasso" del salmone e di [...]
Sto studiando il libro di Cracco “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno” e devo dire che lo trovo ricco di spunti interessanti! Mentre stavo decidendo cosa preparare per la cena a [...]
Invece del solito pesto usiamo una crema di carciofi e ricotta per condire le nostre trofie fresche ed ottenere un primo piatto gustoso e leggero. Le trofie sono un tipo di pasta fresca [...]
Mare e terra, uno dei miei accostamenti preferiti che possiamo realizzare con i frutti che questi due mondi ci possono regalare.Oggi vi voglio proporre una nuova ricetta in cui i [...]
Tovaglia EridaneoVisto che pur essendo aprile la primavera non si fa sentire la porto a tavola con questi fagottini di prosciutto crudo con verdurine e prosciutto cotto accompagnati da un [...]
Ingredienti per 2 persone:160 g di riso Guerrini100 g ragù di carne1/2 scalogno60 g di piselli in scatola 1 cucchiaio di olio evo Intorrebrodo vegetale q.b.vino bianco o aromatizzato Vinchef [...]
E' da un po' che in questa casa ci divertiamo a mangiare, almeno una volta a settimana, qualche fantasioso piatto unico. E così, dopo il pollo con carote glassati al curry accompagnato da [...]
Il sugo ai moscardini è delicatissimo ed è reso ancora più gustoso dall’aggiunta di poche verdure e…. perché no.. del peperoncino. Due fogli di carta da forno sono sufficienti a [...]
Tempo di preparazione: 45/50″ Ingredienti per 3 fagottini: asparagi: 4 / cipolla: 1 piccolo scalogno / mazzancolle: una decina / olio extra vergine: q.b. ( io ne uso circa 7 [...]
Come preparare un grande classico della domenica in famiglia: l’arrosto di bovino perfetto e gustoso semplicemente cotto in pentola. L’arrosto di bovino, ma anche di vitello, di [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di bavette12 fiori di zucchina12 scampi2 scalogni100 g di pomodorini ciliegina maturi50 g d'olio e.v.o.1 aglioprezzemolosalepepeSi tritano gli scalogni e si [...]
Questo tipo di ruote si prestano a moltissime varianti, fermi restando i pomodori che insaporiscono a meraviglia tutte le verdure che sono loro vicine. Le patate possono essere sostituite con [...]
La salsa bernese è uno dei condimenti più gustosi con cui accompagnare i secondi piatti e, grazie al Bimby, preparare questa buonissima salsa non è mai stato così semplice! La salsa [...]
Ogni mese un nuovo blog da spulciare.Ogni mese una nuova ricetta da provare.Ogni mese una nuova amica da mettere in evidenza.Questo è il gioco di EliFla. Semplice e generoso, così come lei [...]
Era da 1 pò che avevo voglia di invitare amiche a cena..Avevo deciso per Sabato sera..tutto confermato.. ma poi mi ricordo che sono a dieta… e più precisamente una dieta dove [...]
I carciofi sono le mie verdure preferite e ho voluto sperimentarli in questa insolita versione. Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 4 carciofi succo di [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato tranquillo, ma intenso. Sabato, come sempre, la spesa.Non che mi piaccia particolarmente farla il sabato, [...]
Mi sono sempre domandata da dove potesse nascere il fascino del "Kamut", nome di fantasia e marchio registrato di una specie di grano proveniente dall'Anatolia, il Khorasan (Triticum [...]
Un classico italiano rivisitato da Peppe Daddio durante il pasta consensus. La trafila usata in questa ricetta è Leonessa Ingredienti per 6 persone: fusillo artigianale Leonessa [...]
Il giorno di Pasqua il mio nonnino ha deciso di lasciarci, lui era molto credente e se nè andato proprio nel giorno della resurrezione, beh.. se esiste una seconda vita lui è uno di quelli che [...]
Ingredienti per 3 persone:300 g di Pasta di riso Piaceri mediterranei3 zucchine medieolio extravergine di oliva qb Antico Frantoio Muragliasale qb Gemma di marepepe verde in salamoia [...]
Dopo le ultime ricette della tradizione culinaria di Marcianise, posto una ricetta che non tramonterà mai e che può essere inserita nell'elenco delle mie ricette preferite per gusto e [...]
Giornata tardo autunnale con tanto di nebbiolina che avvolge tutto. A casa un lazzaretto “post pasqua” con sedute straordinarie dalla dentista, influenze varie a cui si somma il casino di un [...]
