Risultati: 11811 per soffriggere
Un piatto semplice, leggero e con tutti i sapori della primavera: la vellutata di asparagi. Preparazione: 1) Prendete gli asparagi, puliteli, toglietegli le punte e mettetele in acqua fredda, [...]
Ho avuto una confezione di fregola nello scaffale, in mezzo a montagne di pasta per mesi, prima che trovassi il momento giusto per prepararla. Questo sembra essere il destino di molti [...]
Un antipasto ad effetto. Queste sfogliatine con “cappello”, ripiene di bruscandoli e un ovetto di quaglia, sono prima di tutto belle e poi buone. Un ottimo antipasto che hanno [...]
Stendere la pasta brisee al prezzemolo con il matterello formando un disco abbastanza sottile (tenere da parte i ritagli di pasta).Ungere e infarinare una tortiera e porvi il disco di pasta [...]
Intanto pulite i carciofi togliendo tutte le foglie, tagliatele a fettine sottilissime cuoceteli a vapore per 15 minuti.Lessate le carote tagliate precednetemente a rotelle sottili [...]
Sbucciare la cipolla, tritarla,metterla in una pentola con 3 cucchiai d'olio e farla soffriggere.Aggiungere i pomodori tritati, salare, pepare e lasciare insaporire per 2 minuti quindi versarvi [...]
In attesa dei mitici carciofi di Sant’Erasmo (castraure e botoli)….. carciofi sardi trifolati. Piccoli, spinosetti e……… gustosissimi. Il segreto della loro ottima [...]
INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia pronta (cliccare qui per farla in casa)125 tg di formaggio cremoso tipo robiola o crescenza 1 cucchiaio di patè di olive150 g di funghi champignon1 [...]
Non so da voi, ma qui a Milano le temperature sono nuovamente scese vertiginosamente...il clima mite, quasi estivo, di solo qualche giorno fa è ormai un lontano ricordo....fa [...]
Preparare un trito con 1/2 cipolla e soffriggerlo in una padella con 2 cucchiai di olio.Aggiungere il branzino fare rosolare, salare e pepare poi bagnare con il vino bianco.Quando il vino è [...]
Ingredienti per 5 - 6 persone : 500 gr di anelletti 500 gr di carne macinata, (250 di manzo 150 di maiale) carota, cipolla, sedano, 1melanzana 700 gr passata di [...]
Ormai è tradizione, a Pasqua si mangia capretto. Quest’anno, pur mantenendo la solita ricetta che ormai faccio da sempre, l’ho cotto interamente al forno e ho sostituito le patate [...]
Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti8 fette di pane, 6 cucchiai di burro o margarina. Per la farcitura del sandwiche¹: 500 g di salsiccia, una cipolla media tagliata ad anelli, [...]
Ma no, non è arrabbiato… Ingredienti: riso cavolo nero dado vegetale zafferano aglio olio evo peperoncino Procedimento: Pulire il cavolo nero e tagliarlo a pezzettoni. Farlo bollire in [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr linguine, 250 gr asparagi, 100 gr salmone affumicato, uno scalogno, 50 gr burro, 50 ml panna fresca, sale, pepe. Pulite gli asparagi e [...]
Una preparazione che non può assolutamente mancare nel classico cestino da picnic per Pasquetta sono i muffin salati con cipolle, pancetta e mozzarella. Rustici quanto basta, pratici da [...]
Non c’è due senza tre. Ecco la mia terza ricetta di pesce per rispettare il venerdì santo. Lo spezzatino di tonno in umido è nato per caso. Il trancio crudo era così [...]
Lasciarlo riposare avvolto in un tovagliolo.Triturare la polpa di agnello, metterla in una padella con mezza cipolla tritata e fare rosolare per 2 minuti quindi aggiungere il vino e fare [...]
Pirofile Colì Io i carciofi li adoro! In questo periodo li metto ovunque, antipasti, primi, secondi, contorni… mi manca solo di studiare qualche ricetta dolce con questo ortaggio e ho fatto [...]
Chi dice che i piatti gustosi siano solo quelli calorici? Vi propongo un antipasto leggerissimo un’idea per le vostre cene o pranzi . Ingredienti peperoni finocchi carote funghi porcini [...]
Tagliate a listerelle le seppie e i calamari, a pezzi il nasello e la pescatrice.Sgusciate i gamberetti poi lavateli e sgocciolateli.Lavate con cura le vongole e le cozze, mettetele quindi in [...]
Pulire il peperone eliminando il picciolo, i filamenti e i semi poi lavarlo e tagliarlo a pezzettini.Pulire i porri tenendo solo la parte bianca, lavarli e tagliarli a fettine sottili.Versare [...]
sono un po' assente...continuo a cucinare ma non riesco ad aggiornare in tempo reale...o quasi reale...il blog. poi con l'arrivo della primavera è difficile restare davanti allo schermo.. oggi [...]
Ingredienti per persona, per la pasta:• 100 g. di farina• un uovo• un pizzico di saleIngredienti per persona, per il ragù:• un hamburger di soia da 100 g.• 150 g. di passata di [...]
Mondate, lavate e tritate: prezzemolo, aglio, cipolla e carota. Tagliate il lardo, la coda e la guancia a pezzetti, lavarteli e sbollentateli immergendoli in acqua di ebollizione per qualche [...]
