Gli Sparkling sono cocktails, freschi e dissetanti composti da vino spumante o Champagne e frutta fresca: bollicine e frutta fresca da servire in flùte. Meglio usare bicchieri raffreddati [...]
Cocktaill MANHATTAN1/2 whisky, 1/2 Vermouth rosso, goccia di Angostura, ghiaccio tritato nello shaker.Scuotere, versare in piccoli bicchieri ghiacciati con buccia di limone.Il Manhattan è [...]
Si possono preparare con lo champagne, o, più economicamente, con un buon spumante secco (con assoluta esclusione degli spumanti dolci e semi-secchi) delle migliori case italiane: il risultato [...]
Il Rossini è una variante dei cocktail Bellini, Tintoretto e Mimosa, messa a punto verso la metà del XX secolo. Viene preparato con purea fresca di fragola e prosecco, che adesso viene [...]
Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA, appartenente alla categoria dei long drinks a base di vino bianco frizzante (usualmente del Prosecco) e polpa frullata e succo di pesca bianca. È [...]
MIMOSA - Sparkling Cocktail 7,5 cl (2 1/2 oz.) Champagne7,5 cl (2 1/2 oz.) Orange juice, freshPour orange juice into flute and gently pour Champagne wine. Stir gently. Garnish with orange twist [...]
Risotto con Mazzancolle ed AnanasIngredienti per 4 persone: prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate q.b., 16 mazzancolle (300 gr), 1000 g di acqua, foglie di alloro q.b., [...]
"Era una casa molto carinaSenza soffitto senza cucinaNon si poteva entrarcdi dentroPerchè¨ non c'era il pavimentoNon si poteva andare a lettoPerchè¨ in quella casa non c'era il tettoNon si [...]
Cari amici e amiche.....perdonatemi ma in questi giorni sono stata davvero poco presente, sono passata poco a trovarvi e me ne dispiace molto, ma fra il sacro fuoco della pulizia che mi ha preso [...]
Il rombo è un pesce dalle carni delicate ideale da preparare in filetti. Qui viene bardato con fettine sottili di pancetta e accompagnato da patate e finocchi rosolati in forno, insaporiti da [...]
Un piatto che si fa sempre gustare!Un'idea diversa!Uno strappo alla quotidianità!Ingredienti:- 250 g di spinaci in foglia - 2 uova (meglio fresche)- 250 g di farina "00"- 100 ml di latte- [...]
Enoteca Le Cantine Dei Dogi dei Fratelli Berna Ezio & Vanni e l’azienda agricola La Brugherata della famiglia Bendinelli di Scanzorosciate in provincia di Bergamo hanno intrapreso una [...]
Ingredienti 1 polpo, 1 cucchiaio di zucchero (serve per ammorbidire), verdure a piacere (sedano, carota, cipolla, prezzemolo ecc.), poco sale, pepe.per condire: ottimo olio evo, limone q. b., [...]
Insalata di Polpo o Polipo Tiepida con PatateIngredienti per 4 persone: 800 gr. polpo fresco, 300 gr. patate, 300 gr. acqua (250 gr se il polpo è congelato), 50 gr. vino bianco secco, 1 [...]
Risotti, a dire la verità, ne cuciniamo e ne mangiamo pochi. Sospetto che in questa tendenza ci siano ragioni geografiche (a Roma vuoi mettere la pasta? e il riso poi ha tutta una sua vita che [...]
Buona giornata, come state?Io presissima, in questi giorni sono stata posseduta dal sacro fuoco dell'ordine e della pulizia (succede circa tre o quattro volte nell'arco dell'anno!!!!!) e sto [...]
Ma voi siete o non siete mammoni? E, tra voi, chi è già genitore è estremamente protettivo nei confronti dei figli o li ha "svezzati" come si deve? Proprio oggi, all'uscita di scuola, [...]
Lo strudel salato è uno di quei piatti fatti apposta per non avere regole: c’è chi usa la pasta sfoglia e chi preferisce un impasto più leggero, chi lo riempie di carne e chi si [...]
Eccoci qui ragazzi...- 9 giorni al trasferimento nella nuova casa. Ogni ora è fondamentale ed io, bloccata nella solita routine e nei soliti ritmi, non riesco ancora a vivere questo momento in [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 min. Cottura 1 h. e 15 min. Pioggia, freddo, vento: questi ultimi sprazzi di inverno si fanno sentire bene, ed è chiaro che [...]
Prima che la stagione delle arance finisca voglio condividere con voi qualche altro piatto che le vede protagoniste. Sono così buone e versatili che è meglio approfittarne...finchè ci [...]
La polenta nasce come piatto povero, originariamente alimento base per molti abitanti delle zone settentrionali d’Italia, che altro non è che un composto derivante dall’amalgama di acqua e [...]
Prima che l’inverno finisca perchè non concederci un buon piatto di trippa in umido? Piatto d’altri tempi ma tanto, tanto buono…… Ingredienti: 800 gr. di trippa mista [...]
“Il vino è la poesia della terra” Mario Soldati, “Vino al vino”. Cari amici, si avvicina l’edizione 2013 del Vinitaly. Tenuta di Fessina, la nostra azienda etnea, sarà presente [...]
Ancora un piatto leggero ma sempre senza rinuciare al gusto! Ultimamente sto sperimentando molti piatti light, limitando il più possibile l'uso di sale ed olio e abbondando con erbe [...]