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Arcole Merlot Doc Vino rosso secco DOC Il vino rosso Arcole Merlot Doc prodotto per la maggior parte in Veneto è un vino ad indicazione DOC. Si parla di un vino la cui produzione [...]
Potreste essere ancora in tempo per prepararli..insomma per me non c'è festa senza cannolo siciliano, come credo per tutta la Sicilia del resto..Un bacio a tutti! e Buona Pasqua!Ingredienti e [...]
ΡΙΖΟΤΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΡΥΥπεροχο χυλωμενο ριζοττο με ευμεγεθεις γαριδες, αρωματισμενο με καρρυ και [...]
Stufato d’agnello con piselli e patate Un piatto di carne ‘robusto’ e saporito: agnello con piselli e patate, alla ‘sarda’. E’ un piatto unico con proteine, [...]
Per 4 persone:- 250 gr di formaggio pannerone- 250 gr di pere decane- vino bianco secco- 1 cipolla piccola- burro- olio- sale- pepe preparare a parte del brodo di carne o [...]
Per iniziare un pranzo o una cena, la scelta degli antipasti è tra quelli freddi più tradizionali, a base di affettati o di pesce, e quelli caldi, più iinsoliti. Alcune "entrate", [...]
I bigoli ( bigoi in dialetto veneto ) sono il più antico formato di pasta veneto . Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea, il più antico porto di Venezia, esaltava una [...]
Questa è una preparazione classica della cucina italiana e francese, il civet (pronuncia sivé in francese ...) è una cottura in umido il cui sugo era legato con il sangue o il fegato [...]
Il pesce spada in umido da fare in padella o al forno è un secondo piatto leggero e sfizioso, da servire in qualsiasi occasione anche durante le imminenti festività pasquali, soprattutto per [...]
Ecco, come scritto l'altro giorno, un piatto con i meravigliosi funghi porcini che ho avuto la fortuna di ricevere in regalato da un amico. Per 4 persone:- 300/400 gr di [...]
Non so se capita anche a voi ma la parola vermentino mi scatena una voglia di mare e ristorantino sugli scogli che non vi dico. Se poi il suddetto vino bianco ha in bottiglia i profumi e il [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il rollè: un petto di pollo di grandi dimensioni [...]Continua a leggere... »
La tipica ricetta di carne mantovana è lo stracotto al vino rosso, piatto che si ottiene cuocendo la carne molto a lungo immersa nel vino. La ricetta di oggi è un interessante variante con il [...]
Il riso al forno è un primo piatto squisito, da preparare in qualsiasi occasione e come inizio di qualsiasi pasto. Un primo piatto di facile preparazione, che si presta a diversi ingredienti, [...]
La cantina Astroni è una delle aziende più antiche della Campania. Attiva da più di 100 anni, nel 1999 ha cambiato nome e direzione di marcia sterzando decisamente verso la coltivazione dei [...]
Un secondo adatto anche per chi è a dieta. Scegliendo la cottura e gli ingredienti giusti, non è necessario privarsi del gusto pur seguendo un programma di alimentazione controllata. Petto [...]
La zuppa di cozze è uno dei piatti tipici della tradizione partenopea tipica del periodo pasquale. Costituisce una delle ricette più diffuse per la preparazione delle cozze insieme alla [...]
Da tre anni ogni primavera c’è un appuntamento in Puglia a cui gli appassionati di cucina non possono mancare: il concorso di Fornelli Indecisi. Si tratta di un “concorso di cucina [...]
Questo è il piatto della domenica e delle feste che mi capita di fare, quando voglio andare sul sicuro. Utilizzo dei pennoni rigati trafilati in bronzo che sono come dei cannelloni e li riempio [...]
NIDI DI SPAGHETTI AL VERDE (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 200 gr di spaghetti; 200 gr di piselli; 2 zucchine genovesi medie; una piccola cipolla; un mazzetto di basilico ed uno di [...]
Ci sono poche cose che amo fare quanto una bella, lucente ganache. E' un vero piacere fisico mescolare il cioccolato che si fonde pian piano, dovreste vedermi - china sopra il pentolino [...]
Dopo un’oretta di chiacchierata in auto con Sara tra i tornanti della Valsassina, siamo arrivate su una strada, raccolta tra due montagne, in cui prati verdi, stupende casette e anche [...]
Anche se in queste giornate guardando fuori dalle finestre ci sembra di essere nel mese di novembre, voglio darvi una bella notizia………..siamo in primavera, e allora prepariamo insieme una [...]
Per 4 persone:- 600/700 gr di vongole veraci- 10 pomodorini pachino- 3 spicchi d'aglio- vino bianco secco- prezzemolo- olio- pepe Risciacquare le vongole sotto l'acqua corrente quindi [...]
I carciofi sono ortaggi dal sapore molto deciso, ma ampiamente utilizzati in cucina e, soprattutto nella tradizione romana, sono utilizzati in mille preparazioni dai primi, ai contorni, alle [...]
