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Videotutorial – Come riconoscere la cottura della carne usando le mani. e fu la svolta. non una video ricetta muta. bensì parlata. non mi starò mica facendo troppo coraggiosa? ne deve [...]
L’annata 2011 in 20 etichette+6 fuori salone Ricorre quest’anno il cinquantesimo anniversario della nascita di questa celebre denominazione italiana. L’occasione di festeggiare [...]
Torrefattori e baristi da Germania, Austria e Svizzera sono partiti per l’Umami Kaffee Camp nelle piantagioni dell’Honduras. Intanto, gli organizzatori raccolgono le iscrizioni per [...]
Per molti il mare della Versilia è sinonimo di cabine e ombrelloni, spiagge affollate e di divertimento ma c’è una strada, alla fine della Darsena, a Viareggio, che conduce attraverso la [...]
Rape e fagioli è la mia ricetta per Cucina e territorio di casa nostra di Febbraio.Oggi è di nuovo 19 ed è il giorno della raccolta mensile di ricette regionali, il tema è "Nella vecchia [...]
Come dar torto a chi dice che l’Italia è un paradiso tutto da scoprire? Ci si innamora di Venezia, di Roma, della Toscana, ma spesso non si approfondisce la conoscenza di luoghi dalla fama [...]
di Maurizio Valeriani e Antonio Di Spirito Continua il percorso di miglioramento della qualità dei vini di questa denominazione, come già evidenziato nella scorsa edizione dell’Anteprima [...]
La celebrazione dei 300 anni del Consorzio coincide con l’uscita di vendemmie non facili (2014, in realtà molto meglio delle previsioni) e altre che alla prova del tempo cominciano a dare [...]
La seconda serata della collezione di incontri organizzata da Da Vittorio e Seminario Veronelli è dedicata ai capolavori del vino italiano… a un passo dal mare Giovedì 18 febbraio, ore [...]
di Maurizio Valeriani e Antonio Di Spirito Ancora Anteprime Toscane. Tocca all’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano, nella bellissima location del Museo di Arte Moderna e [...]
Da febbraio a giugno incontri informativi e orientativi gratuiti promossi dall’ente di formazione Galdus in collaborazione con esperti di settore e referenti aziendali per accedere più [...]
Bicerìn Milano propone un appuntamento settimanale che rende il vino democratico. Si parte dalla pagina facebook dell’enoteca e wine room per poi ritrovarsi in Via Panfilo Castaldi a [...]
Anteprima Chianti Classico seconda giornata di Maurizio Valeriani e Antonio Di Spirito È il turno del Chianti Classico Riserva (2013 e 2012) e delle Gran Selezione (2013 e 2012). Cominciamo con [...]
Oggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata Nazionale della zuppa inglese attraverso l’ambasciatrice Rita Mezzini del blog La fucina culinaria alla quale regalo il mio [...]
VOLA L’EXTRA-UE, CHE CRESCE IL TRIPLO RISPETTO AL RESTO DEL PAESE – BENE ANCHE CINA (+44,9%) E CANADA (+33,7%) Viaggia a tripla velocità il vino toscano diretto verso i Paesi extra Ue, [...]
Tiziana Gallo è una talent scout. Viaggia, sceglie quel che le piace, quel che piace a lei risulta buono a molti, la moltitudine passa parola e diffonde la conoscenza di vini buoni. Lei non [...]
Il giorno degli innamorati quest’anno cade di domenica invece che di sabato e c’è stato pure Fiorentina-Inter in contro programmazione, ma Chiantilovers si dimostra ancora una volta [...]
Anteprime Toscane: il Chianti Classico Collection prima giornata. di Maurizio Valeriani e Antonio Di Spirito Ed eccoci alla prima giornata dell’Anteprima del Chianti Classico (Chianti [...]
La pinolata, dolce ricco di origine toscana, è una torta morbida ed irresistibile appartanente alla tradizione povera. Caratterizzata da due strati di impasto soffice che racchiudono al suo [...]
di Ilaria Pipola Stupita al primo Taste of Roma dalla bontà e dalla tecnica dei dessert di Dario Nuti, pastrychef del ristorante stellato “Imàgo”, appena ho saputo della sua consulenza al [...]
di Maurizio Valeriani e Antonio Di Spirito Anteprime Toscane la seconda giornata: Chianti lovers all’Ex Manifattura dei Tabacchi di Firenze La seconda giornata delle Anteprime Toscane è [...]
di Maurizio Valeriani Si parte con le Anteprime Toscane. Rispetto al programma consueto ci sono delle novità. Innanzitutto con grande soddisfazione per i giornalisti stranieri ed italiani la [...]
Cocottine dolci di semolino al forno. questa è quasi una ricetta tradizionale toscana. se non fosse che non ho seguito nessuna ricetta tradizionale ma il semolino viene usato da sempre nei [...]
Tempo di anteprima per il Morellino di Scansano. Torna l’appuntamento con l’evento curato da Toscana Promozione che, il 13 febbraio, darà spazio alle anticipazione delle nuove annate in [...]
