Elena è bellissima e, come me, innamorata del Medio Oriente, qualche sera fa ha preparato il Sutlac, un budino di riso molto gustoso tipico della Turchia. La ricetta originale [...]
L'avrete vista mille volte, nei sempre più diffusi ristoranti orientali, brillare di un verde intensissimo tra una improbabile caprese e un mix a base di surimi nel banco self-service delle [...]
I dolci vegani sono spesso fonte di curiosita',si pensa generalmente che non si possano fare dolci senza latte,burro e uova.In realta' esiste un mondo alternativo tutto da scoprire.....e non [...]
Questa torta è per veri amanti delle mandorle, un concentrato di profumo, consistenza e sapore di mandorle!… a me piace molto anche creare dolci che siano la “sintesi [...]
Avevo già provato dei dolci senza uova, ma non mi avevano per nulla convinta, poi ho visto la sua torta senza... caspita, meritava di essere provata! La ricetta è perfetta, ho solo sostituito [...]
Mangiare etnico fa figo. Tipo poter dire che hai assaggiato l’uovo centenario (come ho fatto io) tralasciando che non eri proprio in cima alla Muraglia Cinese, bensì comodamente seduta in un [...]
La volta scorsa abbiamo parlato delle marmellate e confetture “senza zucchero”. Oggi tocca a quelle “senza zuccheri aggiunti*“, come questa che ho acquistato un mese fa [...]
Riccardo Astolfi è il fondatore della comunità Pastamadre.net Cari frequentatori di locali vintage che mangiate sempre e solo bio, che siete addirittura vegani (o tempora o mores!) e che [...]
Ingredienti per 12 muffin circa:400 g carote200 g sciroppo d'agave300 g farina100 ml olio di girasole (o mais)200 ml di latte (o latte di soia o di riso per una ricetta completamente vegan!!)70 [...]
Sto ultimando “Le bugie nel carrello“, il mio nuovo libro, in uscita a maggio. Per questo sono poco presente sul blog. Nel libro mi aggiro tra i corridoi di un supermercato virtuale [...]
Ma che bel post! E’ un concentrato, come sempre! Grazie. Ma sai che non avevo mai pensato che la cioccolata raw fosse adatta per i crudisti? In effetti… io la mangio perche’ a [...]
Ciao a tutti!! Ecco qua una delle mie colazioni preferite… che ho migliorato qua in Germania . Ingredienti: 1 tazza di farina di avena 2 tazze di latte di soia alla vaniglia 3 cucchiai di [...]
Buon lunedì dalla Siberia...Huston, we have a problem...Qui l'inverno non accenna a cedere il passo alla primavera e, per dirla in tutta sincerità, comincia già a rompicchiare i [...]
Quanto mi piacevano da piccola!!! Però il cioccolato fondente non è che mi piaccia un granchè.. ho quindi deciso di prendere la ricetta originale e cambiarla un pochino.. buonissimi! Per le [...]
Una volta vietavano di usare il motorino, rientrare tardi, leggere Cioè, stare troppo davanti alla tv. Ora vietano i carboidrati. E poi uno dice che è difficile fare i genitori … bè, in [...]
Laboratorioveg propone, martedì 12 marzo 2013 a Genova, un corso di cucina naturale dedicato ai dolci al cucchiaio. Il corso si terrà presso Cesar Store di Via XII ottobre dalle 19:00 alle [...]
Questa è uno di quei piatti veloci che nascono un po’ per caso nei lunghi pomeriggi di studio. Non so se si possa definire una ricetta vera e propria, ma era talmente buona, semplice e [...]
Adoro le creme! Ingredienti (per 6 creme): 700 g di latte di soia 70 g di dolcificante di agave 40 g di olio leggero (vinacciolo) 30 g di faina di tapioca 10 g di arrow root 3 g di carruba [...]
Ciao cari! Oggi ricetta golosa per chi ha voglia di coccolarsi un po’!!! Ingredienti per l’impasto: 50 g di farina di frumento integrale 50 g di farina di farro integrale 10 g di [...]
Sapete quando uno si adopera con passione ad una causa e non vede l'ora di assaporare il risultato??Ecco, quello è ciò che mi capita ogni volta che metto mano in cucina, direi che la [...]
Ciao cari, ieri ho sfornato questi deliziosi pasticcini, e siccome sono una semplice golosità volevo condividerli con voi! Ingredienti: 100 g di farina di riso 20 g di farina di soia 20 g di [...]
Le Acqueviti, o distillati o spiriti si distinguono per il loro elevato titolo alcolometrico e per la tecnica di produzione. Infatti si ottengono mediante distillazione di sostanze vegetali [...]
Ingredienti: 60 g di farina di segale bianca 40 g di farina T2 di grano tenero 30 g di farina tipo 0 10 g di fumetto di mais 30 g di amido di mais 20 g di sciroppo d’agave 10 g di olio di [...]
Biscottini con farina di soia integrale fragranti e sfiziosi. Ingredienti: 40 g di farina di soia integrale 60 g di farina d’orzo integrale 10 g di fumetto di mais 30 g farina di [...]
Domanda di Milena O.: Ho letto il tuo post sulla menopausa e il consiglio di prestare attenzione ai chili in più, ma come fare a non mortificare il piacere del gusto? Meno olio, meno zucchero, [...]