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Nel mio recente girovagare per negozi e mercatini veg e bio, in cerca di ingredienti e spunti per i miei esperimenti di cucina alternativa, mi imbatto spesso in alimenti curiosi, sconosciuti nei [...]
Cosa può far discutere di più di una classifica della migliore mozzarella? La classifica della migliori mozzarelle di bufala in un confronto tra Caserta e Salerno che il popolo del web (e [...]
Girelle di Biscotto BicoloreIngredienti:1 dose di pasta frolla, come da Libro Base, 1 albume, 25 grammi di cacao amaro.Preparazione: Preparare la pasta frolla come da istruzioni del libro [...]
Ci sono ricordi e sensazioni che rimangono nella memoria per sempre...momenti di gioia intensa, di riso spensierato, attimi di attesa e pretesa, di grandi desideri e aspettative.Momenti in [...]
Torniamo a una delle tavolate più ambite dai nostri Amici Gourmet, sempre curiosi di scoprire a quali altezze le infinite (così sembrano!) ispirazioni di Enrico Crippa abbiano portato la sua [...]
CupCakes VanigliaIngredienti per 12 porzioni:Per l’impasto: 120 g burro, 120 g zucchero, 2 uova, 30 g latte, 120 g farina, 1 fiala aroma vaniglia, 2 cucchiaini lievito.Frosting: 200 g [...]
Un tiramisù diverso dal solito: mascarpone e frutti di bosco. Stupite i vostri ospiti presentandogli un tiramisù insolito, differente dal classico tiramisù al caffè e mascarpone. [...]
Sarà vero? Se penso a come sono io direi di si! Io leggo quasi tutto, l'unico genere che non mi ha mai appassionato è il fantasy, i libri come lo Hobbit o il Signore degli Anelli non fanno per [...]
“Eppur si muove!” (Galileo, riferendosi probabilmente alla ristorazione genovese) Entusiasmo. Certo, la strada per la gloria e la perfezione è ancora lunghetta, ma perdinci, [...]
Devo ammettere che non sono una fan della cottura a microonde, ma sono sempre piacevolmente incuriosita dalle novità. Era un po' che giravo intorno alle ricette delle famose "Mug Cake" (o [...]
Il mondo della birra artigianale vi incute timore? Lo vedete impenetrabile perché parla un linguaggio tutto suo? Trovarvi al bancone con tante (36) spine come quelle esibite nel rinnovato [...]
Questo è un primo decisamente veloce, semplice, ma gustoso e delicato: in 15 minuti è pronto! Oltre alle bavette si possono preparare anche: spaghettini, tagliolini, linguine. . Ingredienti [...]
Sbriciolata Moretta con crema al cioccolato e pere©La Torta Sbriciolata, il famoso dolce dalle origini lombarde, la squisita torta friabile e croccante oggi ve la presento in veste nuova, [...]
Una classica crostata farcita da una ricca crema al cioccolato fondente, resa particolare dall’utilizzo di poca liquirizia in polvere. L’utilizzo moderato di zucchero e il cacao [...]
Oggi, per dare un destino definitivo agli ultimi frammenti di uovo di cioccolato che ancora giravano per la credenza, ho provato questa ricetta della caprese di Sal De Riso, pasticciere simbolo [...]
Per la festa della mamma voglio fare un bel tiramisù di fragole! Fragole? come fragole? Si, un bel dolce pannoso tutto bianco e rosso, non è una bella idea? NO ed è stato un no secco! Di [...]
Buona Festa della mamma! Molti oggi si ritroveranno a celebrare la giornata davanti ad un pranzetto gustoso. Quelle che seguono sono delle ricette pensate per un menù completo, [...]
Alba Esteve Ruiz, giovane chef spagnola di Marzapane a Roma, ha vinto la sua prima competizione televisiva. Davide Scabin l’ha laureata campione di Superchef dagli studi Dear di via [...]
Pellegrino Artusi, il Salame Inglese e ... E' il dolce che vanta più imitazioni della 'Settimana enigmistica'. Copiato, rivisitato, stravolto, spesso amato ma altre volte odiato [...]
di Claudia Deb Provate a mangiare una buona torta caprese, con gli occhi chiusi. Vi sentirete coccolati e avvolti da un caldo abbraccio. Preparatela per la festa della mamma, regalatele una [...]
Lei scrive "Torta facile facile e buona buona".Ma se c'è una cosa che ho capito da questa situazione è che il concetto di "facile" è relativo.Solo che se il concetto è relativo, quando il [...]
Ormai siamo alla fine del periodo in cui si trovano tanti lampascioni. Per chi non li conoscesse sono dei cipollotti amari il cui nome scientifico è Muscari Comosunm. Chissà quante volte in [...]
La parola chiave di oggi è gusto. Infatti vi offro una ricetta di gusto, di gusto dolce che sarà apprezzata da grandi e piccini, i famosi whoopie pie, che imperversano un po' ovunque in [...]
Ecco a voi un menu completo con le migliori ricette per le mamme che allattano Trovare ricette nutrienti, saporite e magari non troppo caloriche per mamme che allattano non è sempre [...]
photoUn'idea carina per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate.Ingredienti:2 uova50 gr di cacao amaro100 gr zucchero muscovado100 gr di zucchero semolato250 ml di acqua calda120 [...]
