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Sfida MTC n°41.Tre diverse cotture del riso, me ne mancano due: eccole!Ricette nate per caso.Per la cottura pilav ho prima replicato una ricetta persiana che ho trovato nel ricettario di mia [...]
Un dolce semplice, che non impegna, ma che racchiude tutti i profumi dell’autunno… Cosa desiderare di più per una meritata pausa all’ora del tè?! Ingredienti: 80 gr di [...]
Frolla e composta d'uva. Semplice semplice.... Per la frolla: 300 g di farina di grano tenero biologica 150 g di burro 1 uovo 2 cucchiai di acqua un pizzico di sale 3 cucchiai di [...]
Il burro di arachidi oltre ad essere un prodotto tipico americano cremoso e ricco di grassi che si ottiene dalla macinatura delle arachidi è anche un apprezzato alimento da parte degli [...]
Vi avverto subito, non si tratta di una ricetta veloce, ma proprio nella lentezza della preparazione e delle lievitazioni sta il suo successo. La treccia pere e cioccolato, ricetta proveniente [...]
Buongiorno mondo di Contemporaneo Food. Come procedono le cose dalle vostre parti? Io in questi giorni, tra i vari impegni…lavoro, casa e tutto il mio zoo a seguito, sono impegnata a [...]
Come prima ricetta d’autunno poteva mancare la zucca??? Sicuramente uno dei prodotti della terra che amo di più, in tutte le sue forme, molto versatile ci si può fare di tutto dal [...]
Avete mai affondato il cucchiaino in un barattolino di burro di arachidi? Se la risposta è no dovete assolutamente rimediare, è buonissimo e molto versatile soprattutto nelle ricette dolci [...]
Oggi uno dei miei più cari amici festeggia 40 anni!Mi sembra ieri quando ascoltavamo le canzoni suonate dal jukebox sdraiati sul pouf in camera tua, io avevo 13 anni. Adesso non facciamo per [...]
Sembra strano dirlo, ma oggi è il 1° giorno di autunno!Curiosamente, fa caldo: c'è una bella arietta tiepida, di quelle che ti riscaldano fino a dentro e ti fanno ben sperare per i giorni a [...]
Un'idea strepitosa per finire una cena o per iniziare al meglio una giornata, facile e super veloce! In più sporcherete pochissimo e sarà un dolce perfetto anche per intolleranti al lattosio e [...]
Quando vi prende quell'improvvisa voglia di dolce che prende a tutti e in genere arriva dopocena ma non avete nessun dolce in credenza neanche un biscotto da inzuppare nel latte e nello stesso [...]
Versione riadattata da una ricetta di Luca MontersinoPer la pasta frolla al farro e zucca (senza uova e senza latticini)400 g di farina di farro bianca125 g di zucchero di canna biondo150 g di [...]
Nonostante l' abbia scritto nel titolo del post e nonostante la data dell' inizio dell' autunno sia proprio oggi, beh...tutto sembra meno che autunno!!! Qui a Roma negli ultimi giorni abbiamo [...]
Trovo sempre più difficile scrivere un post. Lo è già da diverso tempo in verità e speravo di superare questa "crisi" con il superamento dell'estate...invece, pare che la cosa si stia [...]
Questa torta è davvero la torta che ha accompagnato l’infanzia e l’adolescenza mia e di mio fratello. Mia nonna, Tilde appunto, ce la preparava sempre la domenica o in occasione delle feste [...]
Julian Winston (Walter Matthau): "Io ti amo! Mia moglie praticamente non l'ho mai conosciuta" Toni Simmons (Goldie Hawn): "E i bambini? Sono arrivati per raccomandata?" "Bhe, in principio lo [...]
Torna I Primi d'Italia, il Festival nazionale che fonda le sue radici nella pasta e nei primi piatti della tradizione gastronomica italiana.Una maratona culinaria, che promuove a tutto tondo la [...]
Eccoci!Finalmente è ripartito l'MTC!Cavoli come mi siete mancati, questa pausa estiva è stata interminabile!Tuuuutta l'estate a pensare alle possibili ricette della sfida di Settembre. E poi [...]
Crema cotta, ovvero creme brulée Uno dei dolci preferiti in famiglia: la crema cotta, più nota come creme brulée. Quando mio padre, mio fratello o il mio compagno la trovano nelle carte dei [...]
Ho preparato di recente una ricetta di frolla presa dal libro del grande Luca Montersino intitolato “le dolci tentazioni”. Ha come caratteristica l’utilizzo dell’olio [...]
Salve a tutti!. Dopo un po’ di assenza vi propongo un tortino che ha riscosso successo… semplice e molto gustoso. Ingredienti: 150 g di farina 0 (oppure farro o riso) 60 g di farina [...]
Li ho ribattezzati (mini) muffins multivitaminici. Cercavo qualcosa per la prima colazione che mi tirasse un po' su, ma in modo sano e leggero e questa è stata la risposta perfetta. Perchè [...]
Dico la verità: ogni occasione è buona per festeggiare, perché le feste rendono allegri, felici sono sempre animate da incontri, re-incontri, per festeggiare c'è sempre un buon motivo. Ora [...]
Io detestavo i fichi, detestavo mangiarli e toccarli perché m’impressionava il loro interno.Vedevo la mia mamma mangiarli con una tale soddisfazione che io non comprendevo e non [...]
