Il germoglio sta in un grosso mulino da cui si ricavava la farina per la pasta, mentre la parte di semola inutilizzata veniva data a poco prezzo a fornai e famiglie. Il pane di Lentini vedeva la [...]
Oggi prepareremo insieme, sempre che vi vada, una buonissima torta. Che ne dite di un bel ciambellone? La nostra ricetta di oggi è proprio quella del ciambellone al mascarpone. Una torta facile [...]
Ho un'amica conosciuta su uno dei siti di viaggi che frequento, che ha un blog di ricette leggere: ha infatti una gastrite cronica che non le permette di sgarrare più di tanto con [...]
Questa che vi presento oggi è la ricetta della mia ciambella al caffè...una ricetta collaudatissima che non delude mai. Con queste dosi otterrete una ciambella sofficissima...una nuvoletta di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di farina 60gr. di zucchero 1 cucchiaio di brandy olio per friggere 1 pizzico di [...]
Finiti (finalmente) i dolci Natalizi ho potuto preparare una torta, non vedevo l’ora!Ammetto di aver scopiazzato questa ricetta, non è farina del mio sacco, l’originale è qui.Nata [...]
La pasta choux deriva dal termine francese chou che vuol dire cavolo, così chiamata perchè solitamente ciò che si fa con questa pasta, una volta cotti, assomigliano ai cavolini di Bruxelles. [...]
Si, lo ammetto....avevo detto che l'Epifania, tutti dolcetti se li sarebbe portati via.......e in parte sto cercando di mantenere il mio fermo proposito...anche perchè non ho ancora avuto il [...]
L'origine delle crèpes risale al V secolo quando papa Gelasio I, dovendo | nutrire alcuni pellegrini francesi giunti | a Roma, fece preparare, con farina e uova, le prime crespelle, dal [...]
Gocce di colore per sfumature confetto e ingredienti scelti ad hoc. Sono i trucchi per dar vita a dessert golosi e di grande eleganza. Il contrasto tra la pasta soffice e il sottile strato [...]
Credo che questa sia una delle ricette più buone e riuscite che abbia mai provato....l'ho fatta davvero in tutti i modi,nasce come ciambellone,ma io l'ho provata in tutte le forme,a [...]
Eccomi qua..nn potevo mancare di farvi gli auguri di buon Anno!!!!!E vi lascio pure una ricettina con le mele anche se io son innamorata di questa -- che pensate, ho scoperto di recente che ho [...]
Quando leggo questo nome mi vengono sempre in mente le focacce che ci sono qui nelle vetrine dei panifici e delle pasticcerie in tutto il periodo che va dall'Epifania a Pasqua, e ce ne sono di [...]
In questi giorni di festa non possono mancare sulla mia tavola gli struffoli, dolcetti napoletani che assomigliano molto a questi dolcetti sardi, ma hanno una forma diversa.Io trovo molto [...]
Buona domenica a tutti! Il sole oggi non splende ma c’è ancora nell’aria l’atmosfera del Natale. Abbiamo tutti la pancia piena dopo le abbuffate della Vigilia e del pranzo di [...]
Per augurarvi Buon Natale non c'è niente di meglio di un bel piatto di struffoli golosi allegri e colorati.....E' la mia prima volta con questo dolce tipico napoletano e per non sbagliare mi [...]
Avete visto quante foto? Sono i nostri regalini home-made, “buonissimi” per augurare ai nostri più cari amici e a tutti voi un dolce Natale… Eccezion fatta per i biscotti di [...]
Ingredienti per 8/10 porzioni.farina bianca 150gr;farina gialla di mais 70gr;fecola 70gr;farina di mandorle 40gr;margarina light 200gr;Dietor 18gr;5 uova;una bustina di vanillina;un ananas [...]
Ecco uno degli ultimi esperimenti dell'anno. Questa volta avevo davvero voglia di qualcosa che fosse estremamente dolce, ma allo stesso tempo semplice e veloce da realizzare (il tempo libero che [...]
No, non sono di cattivo umore!Il titolo mi serve solo ad introdurre il post di oggi: la PinzaLa Pinza, o come si chiama in dialetto Pénza, è un altro dolce caratteristico della mia Bologna.Si [...]
Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non c’è storia!) e il [...]
Lievitino100 g farina1 bustina lievito Mastro Fornaio2 cucchiaini zucchero60 g circa acqua tiepidaImpasto500 g farina200 g strutto250 g circa acqua2 cucchiaini sale2 cucchiai pepe nero (rasi)200 [...]
Un ciambellone classico,che ricorda quelli della nonna...una ricetta presentata qualche anno fa da Beppe Bigazzi durante la trasmissione "La prova del cuoco"...questo ciambella veniva mangiata [...]
RoccocòIl Roccocò è un tipico dolce che si prepara in occasione del santo Natale nel sud Italia. Ingredienti1 kg farina 800 g mandorle tostate 800 g zucchero 2 [...]
Oggi vorrei proporvi una salsa da preparare nel periodo di natale che secondo me vi tornerà utile: la salsa all’arancia e Grand Marnier. La salsa all’arancia e Grand Marnier è [...]