Oggi avevo una gran voglia di lenticchie, complice anche il tempo non esattamente estivo. Arrivo a casa e le lenticchie sono finite!!!! (ultimamente questa cosa capita troppo spesso [...]
*ossia al radicchio sbronzo! Ho appena finito di papparmela… mmmh… è venuta deliziosa!! E ha superato la prova-assaggio di mia madre Ingredienti: 50gr farina di ceci 1 cucchiaio [...]
Questo è un piatto che dedico a Nello con tanto affetto e tutto il cuore, aspettando una sua notizia, una sua ricetta decorativa! Ingredienti: per due cestini (naturalmente moltiplicate le [...]
Un’altra crema molto veloce!!! Ingredienti: pasta di farro ravanelli yoghurt di soja pinoli olio sale pepe paprika curcuma prezzemolo semi di sesamo e di girasole Procedimento: Lessare la [...]
Amo le torte salate! Poi per questa stagione sono perfette: una fetta e una bella insalatona e il pasto è fatto! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia veg 150 g panna vegetale yogurt bianco [...]
Al supermercato avevo trovato de prosciutto di pollo a fette e mi arrovellavo su come prepararlo. Così è venuta fuori l'dea di questi involtini rapidi, deliziosi e d'effetto. Secondo me ci [...]
Questa sera dopo un lungo travaglio con la macchina per fare la pasta ho prodotto questo piatto buonissimo! Ingredienti: Per la pasta: 500 gr farina di farro acqua quanto basta 1 cucchiaino di [...]
Questo pomeriggio avevo un esame universitario e avrei finito alle 19..immaginavo che quando sarei tornata a casa non avrei avuto nessuna voglia di cucinare e allora questa mattina ho preparato [...]
Ingredienti: bulghur cipolla zucchine peperone giallo peperoncini verdi pomodorini ciliegia olio sale pepe paprika curcuma cumino semi di senape brodo granulare latte di cocco menta prezzemolo [...]
La curcuma rende saporito tutto, compresi i fagiolini verdi, e questa ricetta vi propone questo “colorato” connubio per preparare una saporito contorno. La ricetta è molto facile e [...]
Questa è la cena di qualche giorno fa. Non è di grande fantasia ma il risultato è apparso soddisfacente al palato. Mentre volteggiavo tra fornelli, tavolo e lavandino, spesso inciampando in [...]
Ingredienti: lenticchie rosse piccoline H20 Curcuma, zafferano, curry,cumino,coriandolo(anche se andrebbe fresco) aglio sale peperoncino in abbondanza Mix di erbe per legumi (non fondamentale) [...]
Tipici della cucina dei paesi della Penisola Balcanica..io li ho mangiati anche in Romania e visto che mi è venuta un po’ di nostalgia… Ingredienti: (per 5 cevapcici) mezzo [...]
COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
Permettetemi un po’ ironia su questo argomento che invece è molto serio, ogni tanto spunta un alimento o un nutriente anti cancro, la cui sorte è spesso breve, come una stella cadente nel [...]
Un piattozzo di qualche giorno fa, niente di originale, badate bene, ma era davvero buono, chissà, sarà stata la curcuma, o forse la fame !!! Ingredienti (x 2 persone) il vostro riso da [...]
Ingredienti: Per il ripieno Funghi porcini secchi 1 pomodoro fagioli con l’occhio( o quelli che avete comodi) salvia zenzero aceto di riso 1 cipolla 1 aglio salsa di soia Besciamella ai [...]
Ingredienti: riso olio cipolle melanzana pomodorini ciliegia sale pepe erbe secche Marsala curcuma brodo Procedimento: Preparare il brodo con acqua e brodo granulare. Fare un soffritto di [...]
Questo è un esempio di come si possano unire Austria e India, in un unico piatto… Ingredienti: 3 cucchiai di miglio 3 cucchiai di toor dal 2 cucchiai di glutine 1 cucchiaio di evo 1 e 1/2 [...]
Dopo mesi di reciproco silenzio, arriva. E' lapidario, secco e preciso. Parole infilate a collana per giungere ad un unico obiettivo: il senso di colpa. Monta dentro una valanga di sentimenti [...]
Ricetta davvero semplice – anche troppo – , nata da un’irrefrenabile voglia di couscous seguita dall’amara scoperta di non averne in dispensa Ingredienti: (x 1 persona) 65gr [...]
Innanzi tutto cito la provenienza della ricetta dell’omelette, perche’ va riconosciuta la maestria dell’ originale, io l’ ho solo interpretata : [...]
L’avena è uno dei miei cereali preferiti e per chi fosse interessato in QUESTA ricetta trova le proprietà di questo favoloso cereale. Ricetta semplicissima ma molto gustosa. [...]
Questa pasta è stata fatta su espresso desiderio del papi e con i suoi suggerimenti, io non l’ho mangiata ma vedendo come se lè sbafata anche la peste sicuramente era buona. Ingredienti [...]