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I fichi neri gratinati sono uno sfizioso e veloce dessert da preparare con molta facilità. La ricetta prevede di preparare una crema a base di burro, farina, pinoli, zucchero a velo e…
Ultimamente mi sto appassionando ai crumble salati. Di recente ne ho provati diversi: con le zucchine ed anche con le melanzane, ma il mio preferito per ora é quello con i peperoni rossi. Lo [...]
Capesante preparate in modo classico ed accompagnate da una varinate della classica inslata greca. Un'altra delle ricette che abbiamo preparato al cosro con Fredrik Eriksson (ormai questo nome [...]
Ieri abbiamo parlato di un contorno semplicissimo a base del frutto più particolare di questa stagione: le castagne. Continuiamo su questa scia perchè le opportunità di utilizzare questo [...]
Non so a voi, ma per quanto mi riguarda le cose gratinate in forno su di me hanno lo stesso effetto dei fritti: le trovo tutte buone! Era da un po' di tempo che avevo voglia di provare questi [...]
Un menu gluten free all’insegna della frutta secca…..Con questo menù per celiaci partecipo alla raccolta di Simonetta del blog GLU FRI ANTIPASTO :involtini di zucchine grigliate [...]
Mondo funghiiiii, li adoro!!E' uno di quegli ingredienti ai quali non resisto, li mangerei in tutti i modi!! Troppo buoni!!! Mia zia che conosce molto bene questo mio debole mi ha regalato una [...]
I “Gobbi” forse più conosciuti come Cardi, è uno dei piatti più classici delle tradizioni campagnole marchigiane. Tipico nelle fredde serate invernali, anche perchè il gelo è [...]
Questo è uno di quei piatti invernali che ti giustificano quando alla fine cadi in uno stato comatoso sul divano, con relativa copertina, magari mentre fuori piove un po'. Beh insomma possiamo [...]
I nidi di rondine dalle mie parti altro non sono se non le fette del rotolo di pasta agli spinaci e ricotta tagliati a fette. La ricetta è un po laboriosa per quanto riguarda la parte della [...]
Una crosticina croccante e fomaggiosa, un interno incredibilmnete cremoso ed un sapore unico: ecco, questo è il gratin. Di gratin esistono molteplici versioni, a base di verdure e ortaggi, [...]
Tagliate la polpa di zucca a fettine dello spessore di 1 cm,poi mettetela a lessare in acqua salata per 10-15 minuti;Scolatela .e disponete le fettine di zucca in una pirofila da forno oliata [...]
Lavate e aprite le ostriche.Gettate la parte superiore della conchiglia e lasciate il mollusco nell'altra. In una zuppierina preparate una salsa con un trito fino di aglio,peperoncino e [...]
E' una minestra ricca e armoniosa ha bisogno per essere gustata di un mood dedicato a partire dalla temperatura esterna, la giornata deve presentarsi uggiosa e la tovaglia [...]
(immagine: Alessandro Guerani)Buongiorno! Come andiamo? Come procede il mese di ottobre?Ancora qualche tiepido raggio di sole e le piante non completamente gialle e rosse, con questa temperatura [...]
Oggi prepareremo i gamberetti in conchiglia al gratin, una ricetta abbastanza semplice, pronta in soli 30 minuti di tempo, realizzata con la besciamella unita alle verdure e profumata con il [...]
Ecco un altro dei miei plum-cake. E’ parecchio che non ne pubblico perché ultimamente la belva preferisce fare colazione con una banana seguita da pane e marmellata. L’altra sera [...]
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L’altro giorno, aprendo il frigo, ho visto 3 zucchine che disperate mi imploravano: cucinaci! Non so se queste cose capitino anche a voi, ma a me succede, a volte esagero con [...]
Continua il grande successo delle favole CocoFungo: fino a domenica 17 Cappuccetto Rosso sarà da Miron, lunedì 18 entra in scena Cenerentola, presso il Ristorante Terme.Treviso, 15 ottobre [...]
'A tutto mais' alla fiera di Abbiategrasso, giunta alla 527esima edizione e che attira ogni anno oltre 20 mila visitatori. L'apertura è prevista sabato 16 ottobre e protagonista delle tre [...]
Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) - un cucchiaio di pinoli - 2 spicchi d'aglio - 30 gr. di parmigiano - 30 [...]
Oggi vi proponiamo la Zuppa di cipolla al gratin Ingredienti - 150 gr di cipolle bianche - 80 gr di formaggio groviera grattugiato - 2 cucchiaini di farina - 20 gr di burro - ½ cubetto di [...]
E finalmente ci sono riuscito! Grazie al mitico Sauro che mi ha dato questa dritta su come fare per fotografare gli alimenti gratinati senza che siano sfocati!!! Ne avrò fatte almeno 500 negli [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 70 g di pangrattato - 5 spicchi d’aglio tritati - 1 cucchiaino di scorza di [...]
Arrivando l'autunno, arriva anche la voglia di cibi caldi, confortanti...anche le insalate vengono un pò messe da parte, per piatti di verdure cotte o brasate, magari condite con salsine [...]
