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Le alici gratinate la forno sono un secondo piatto facile e veloce da preparare. Per abbreviare i tempi di preparazione, potete farvi spinare le alici dalla vostra pescheria di fiducia. [...]
Immagine presa dal webTerza e ultima idea per un menù di capodanno, questa volta mari e monti ... Nella speranza di aver suggerito qualche buona idea, auguriamo a tutti di trascorrere un grande [...]
750 g di farina di granone2 litri di acqua300 g di salsiccia fresca300 g di funghi porcini freschi0,5 dl di olio di oliva extravergineuno spicchio di aglioun ciuffo di prezzemolo100 g di [...]
Semplice, leggera e molto gustosa … anzi con tanti sapori tutti da scoprire: la Vellutata di carciofi! Una particolarissima ricetta della cucina vegetariana, per preparare questa deliziosa [...]
Ho cominciato ad apprezzare i broccoli da poco tempo, sono stati una piacevole sorpresa e da allora li faccio spesso nelle maniere più diverse. Oggi ve li propongo come contorno [...]
Nei giorni precedenti al Natale, visto che Daniele aveva deciso di integrare i nostri regali facendo una puntata in una riseria da cui ci forniamo da tempo, ho provato a fare una piccola [...]
Le capesante, anche note con i nomi di capasanta, cappasanta, conchiglia di San Giacomo o conchiglia del pellegrino, sono molluschi bivalvi a valve ineguali che vengono tradizionalmente [...]
Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per destinazione straniera e ha già [...]
Ingrediente Principale:Carcioei - Fonduta - Gherigli di noce Ricetta per persone n.Note:Ingredientiun kg di carciofi2 confezioni di fonduta pronta2 tuorli80 g di gherigli di noce30 g di [...]
Dal mio vecchio quaderno di ricette, ho ripreso questa ricetta fatta oltre 10 anni fa e adatta per le prossime giornate di festa.Naturalmente ho fatto la pasta a mano, ma ricordo che a quel [...]
Dal mio vecchio quaderno di ricette, ho ripreso questa ricetta fatta oltre 10 anni fa e adatta per le prossime giornate di festa.Naturalmente ho fatto la pasta a mano, ma ricordo che a quel [...]
Mancano davvero pochissimi giorni al Natale ma già nell'aria si sente il profumo di cene con amici, amiche, parenti, vicini, colleghi. Che ne dite allora ragazzi, di stupire i [...]
Ricetta dei carciofi ripieniCarciofi ripieni di MatildeIngredienti per 3 persone:- 6 carciofi medio/grandi- 4 patate grandi- 1/2 litro di brodo- 3 uova- 100g di parmigiano grattugiato- 50g di [...]
Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di riso, sale, 4 cucchiai di olio, 1 cipolla, 1 foglia d’alloro, 400 g di pomodori, 80 g di burro, 100 g di [...]
Per fortuna, oggi il freddo sembra si sia dato una calmata: questa mattina, giusto -1°C, tanto per non perdere l’abitudine. Niente, però, in confronto dei -12°C visti più di una volta [...]
Ricette - Primi piatti, riso: RISO IN TORTA Ingredienti: dosi per 4 persone olio, 150 g di burro, mezza cipolla, una salsiccia, 350 g di riso, 8 cucchiai di brandy, [...]
Ingredienti per 4 persone 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 uova 20 grammi di grana grattugiato 40 grammi di pangrattato 300 grammi di polpa di granchio naturale 20 millilitri di [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 cosce di pollo, ½ bicchiere di marsala, 1 uovo, pangrattato, 100 g di olive nere, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per la besciamella: 50 di burro, 50 g di [...]
Questa nuova versione la devo a Chicca66, volevo provare la sua ricetta delle Rape Cremose, ma per qualche inspiegabile motivo è nata questa alternativa. L’ho provata anche con altri ortaggi, [...]
Ridurre a pezzettini il formaggio.Tritate grossolanamente le noci.Preriscaldate il forno a 200°.Lessate la pasta e,quando sarà al dente,versatela in una pirofila imburrata.Unire il formaggio e [...]
Scegliere le sogliole per un menu di Natale vuol dire andare incontro ai bambini, che solitamente non amano i sapori forti del pesce, ma riescono ad apprezzare la delicatezza di una sogliola. [...]
Gnocchetti al forno con le melanzane Ingredienti 600 g di gnocchetti (tipo cavatelli) 700 g di melanzane 100 g di gherigli di noce 150 g di caciocavallo grattugiato [...]
…e che ‘vve devo dì? Son fissata con le torte salate! Se poi ci sono di mezzo le melanzane e i pomodorini la tentazione si fa ancora più forte! Ho preparato questa torta salata come [...]
Per molti che non li frequentano, i ristoranti “stellati” sono visti con sospetto, freddezza e distacco per via delle millemila regole non scritte che spesso sei costretto a subire. [...]
L'affermazione "pane e cipolle" ha sempre evocato povertà e ristrettezze economiche che inevitabilmente si traducevano in pasti frugali e strettamente legali alla stagionalità. E quale [...]
