Treccia di Pane alle Fave e PecorinoIngredienti per 6 persone: · 100 g di pecorino a pezzi · 750 g di acqua · 2cucchiaini e mezzo di sale · 200 g di fave [...]
Salmone Fresco in Insalatina di Fagiolini e UovaIngredienti per 4 persone:Per l'insalata di salmone: - 750 g di acqua - l cucchiai no di sale e q.b. - 2 uova - 250 g di [...]
Sformato di Ricotta e FagioliniIngredienti per 6 persone:- 50 g di Parmigiano a pezzi - 1/2 dose di besciamella come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 250 g di ricotta [...]
Spezzatino di Vitello con Patate e FagioliniIngredienti per 5 persone:- l mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 50 g di cipolla mondata e tagliata in quarti - [...]
Risotto Verde con Piselli, Fave e FagioliniIngredienti per 4 persone:- 750 g di acqua - l cucchiaino di sale e q.b. - 250 g di piselli surgelati freschi oscongelati o di pisellifreschi [...]
Crespelle alla Crema di Taccole con Funghi PorciniIngredienti per 8 persone:- 750 g di acqua salata - 400 g di taccole fresche - sale q.b. - 400 g di funghi [...]
Frittata di Piselli con Chutney di PomodoroIngredienti per 5 persone:Per il chutney di pomodoro: - l spicchio di aglio piccolo, mondato e privato della parte centrale - 10 g di [...]
Pasta Risottata con Piselli, Acciughe e PomodoroIngredienti per 4 persone:- l scalogno mondato etagliatoa metà - 30 g di olio extravergine di oliva - 7-8 filetti di acciuga sott'olio [...]
Crema Spalmabile ai PiselliIngredienti per 8 persone:· 750 g di acqua · 1/2 cucchiaino di sale grosso · 300 g di pisellini surgelali · l mazzetta di prezzemolo, le [...]
Torta Salata con Piselli e GorgonzolaIngredienti per 4 persone:- 3 uova (da 60 g) - 120 g di latte - 1 cucchiaino colmo di sale - l cipolla mondata e tagliata in quarti 160 g) - [...]
Fiori di Zucca Farciti ai PiselliIngredienti per 6 persone:- 60 g di Parmigiano in pezzi - 200 g di paiate tagliate a fettine sottili con la mandolina - 200 g di piselli freschi [...]
Latte di Soia alla VanigliaIngredienti per 1 litro:- 100 g di fagioli di soia gialli secchi (ammollati in 1000 g d'acqua per 24 ore) - 900 gdi acqua - 1 stecca di vaniglia (solo i [...]
Minestra di SoiaIngredienti per 4 persone:- l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - l cipolla mondata e tagliata in quarti (40 g) - 30 g di olio extravergine [...]
Pane alla SoiaIngredienti per 6 persone:- 400 gdi acqua tiepida - 50 g di lievito di birra fresco - l cucchiaino colmo di zucchero - 250 g di farina bianca tipo O - 150 g di farina di [...]
Crocchette di SoiaIngredienti per 4 persone:- 200 g di fagioli di soia lessati - l spicchio di aglio mondato e senz'anima - 20 g di cipolla bianca mondata - l mazzetta di prezzemolo, [...]
Polpette Croccanti di Tacchino e LenticchieIngredienti per 6 persone:- 50 g di mollica di pane - latte q.b. - 40 g di Parmigiano a pezzi - 300 g di petti di tacchino a [...]
Insalata di Lenticchie, Pompelmo e PancettaIngredienti per 4 persone:- 1 mazzetto piccolo di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 1 cipollotto mondato e tagliato in quarti - [...]
Cupola di Riso con LenticchieIngredienti per 4 persone:Per il sugo di lenticchie: - 1/2 di cipolla bianca mondata e tagliata in quarti (circa 30 g) - 1 mazzetto di prezzemolo, le [...]
Minestra di Pasta e LenticchieIngredienti per 6 persone:- 30 gdi cipolla - 100 g di carote tagliate a pezzi - l gambo di sedano pulito e tagliato a pezzi - 30 g di olio [...]
Torta Salata Lenticchie e CurryIngredienti per 6 persone:- 1200 g di acqua - l cucchiaino raso di sale grosso - 300 g di patate tagliate a cubetti piccoli - 100 g di lenticchie [...]
Tarlette di LenticchieIngredienti per 4 persone:- 20 g di Parmigiano a pezzi - 20 g di grissini - 1000 g di acqua salata - 200 g di lenticchie piccole messe a bagno in acqua [...]
Trote con Carciofi e CeciIngredienti per 4 persone:- 4 carciofi mondati e tagliati in quarti - 1000 g di acqua e q.b. per mettere a bagno i carciofi - l limone, il succo (per i [...]
Rigatoni con Pancetta, Ceci e CatalognaIngredienti per 4 persone:- acqua salata q.b. per la cotlura della pasta - 320 g di pasta tipo rigatoni - 20 g di olio extravergine di oliva e [...]
Gnocchi di Ceci al RagùIngredienti per 4 persone:- 800 g di patate a pasta farinosa tagliate afettine molto sottili - 1000 g di acqua - l cucchiaio di sale grosso - 200 g di [...]
Crema Spalmabile di Ceci al TonnoIngredienti per 6 persone:· 1 mazzello di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate · 120 g di ceci bianchi lessi scolati (lasciando un poco della [...]