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Zuppa di mare su crema di ceci e finocchietto selvatico di Bianca Celano Perché nella mia cucina prevalgono spesso piatti di mare? In effetti riflettevo sulla mia poca dimestichezza con la [...]
I fagiolini, come tutti i legumi, sono ricchi di amido, sali minerali, proteine, fibre e vitamine e contengono pochi grassi. Sono ortaggi molto amati anche dai più piccoli per il loro gusto [...]
Giusy di Etna Nocciole come Amelie…“coltiva un gusto particolare per i piccoli piaceri come tuffare la mano in un sacco di legumi, rompere la crosta della Creme brulèe con la punta di un [...]
Eccheccavolo! Ho dimenticato il cavolo… Proprio così, ho dimenticato il cavolo, quello nero, quello da ribollita toscana, per intenderci. Ho dimenticato di comprarlo quando, pochi giorni [...]
Indovinate un po’ di che si tratta??? Ma naturalmente, di un’altra mia versione di primo piatto “risotto-style” con cereali (o pseudo-tali ) abbinati a legumi Ho evitato [...]
Stamattina la sveglia è suonata prestissimo. L'incipit sarebbe perfetto, ma non veritiero, poiché se è vero che mi sono svegliata prestissimo, è altrettanto vero che non ho avuto bisogno [...]
Per la rubrica "Percorsi di Vini"... Eccoci a parlare del Dolcetto d'Alba.Il vino prende il nome dal vitigno da cui è prodotto e dalla zona in cui lo si produce.La zona di produzione geografica [...]
© Riproduzione riservata Ingredienti:- 500 gr di legumi e cereali misti secchi in proporzione variabile (orzo perlato, lenticchie verdi e rosse, piselli spezzati, fagioli all'occhio, soia [...]
Anche se il freddo dalle mie parti non è ancora arrivato, io comincio a gustarmi le mie adorate zuppe di legumi. Oggi vi voglio proporre questa con lenticchie e broccoli, il mio pranzo di [...]
A chi propugna una dieta irreprensibile –e ad alto contenuto di moralità– a base di legumi e farinacei, diciamo di riporre il cilicio, almeno per il tempo necessario a leggere [...]
Il Cesanese di Paolo Mazzola Serata particolare quella del 3 novembre presso l’agriturismo La Polledrara di Paliano. 9 Cesanese in degustazione a rappresentare le tre espressioni laziali, [...]
La Cia commenta l'operazione dei Carabinieri che ha portato alla confisca di vini e falsi 'made in Italy' cinesi. Incentivare la rete di controlli, indispensabili per la salute pubblica e per la [...]
Venerdì 9 novembre i sapori di Belluno sulle note del duo Jacopetti e Ponchiroli. Successo di pubblico alle prime serate. La società di consulenza bellunese: non sono semplici cene, ma un modo [...]
Dai piselli alle fave, dalle zucchine con il fiori ai fagiolini. Legumi novelli e teneri ortaggi regalano tutta la loro freschezza ai piccoli chicchi.Ingredienti principali: riso Carnaroli [...]
Abbassare il colesterolo: un obiettivo saggio e ambizioso al tempo stesso per chi ha a cuore la propria salute. Le scelte alimentari quotidiane sono ovviamente fondamentali e devono puntare sia [...]
La pasta fatta in casa, che soddisfazione! Puoi farla con la farina più genuina (del mulino sotto casa nel mio caso), e poi unire con fantasia legumi e verdure per un condimento davvero [...]
Protagonisti e comprimari, antichi e ricchi, nobili ma semplici, consigliati da nutrizionisti e dietologi.Protagonisti della cultura gastronomica italiana: i legumi sono ritornati (meno male) [...]
Vini di Vignaioli a Fornovo ha riunito vignaioli ed appassionati legati dall’amore per il vino di terroir in senso stretto. Nelle ore precedenti la manifestazione, Samuel Cogliati giornalista [...]
Sapere di Pane Sapore di Olio... alla scoperta del tesoro verde di Gualdo Cattaneo. Tour dei frantoi, degustazioni in piazza, mercatini, laboratori e animazione per bambini.Al via Sapere di Pane [...]
Educazione alla Campagna Amica: un aiuto fondamentale. Le donne che leggono abitualmente l'etichetta di un prodotto prima di acquistarlo pesano mediamente 4 chili in meno rispetto a quelle che [...]
Ricetta risotto alla campagnola, il risotto alla campagnola è un primo piatto a base di riso, verdure e legumi; il risotto alla campagnola può essere considerato anche come piatto unico [...]
Raffaele Tizzano, salumaio di quarta generazione di Giulia Cannada Bartoli Tutto incomincia a Napoli ai primi del ‘900, quando Raffaele Tizzano apre una salumeria nei Quartieri Spagnoli, in [...]
ΛΑΖΑΝΙΑ ΑΠΟ ΠΑΝΙΣΣΑ ΡΕΒΥΘΙΩΝ, ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΑΠιστη στο μηνιαιο ραντεβου με τις διαδυκτιακες μου φιλες του Quanti [...]
Oltre che farcita ai porri, la lasagna si può farla proprio “di” porri, usando la verdura come sfoglia, al posto della pasta. Si può farcirli con un ottimo ragù di cereali e [...]
Il consumo di carne è una scelta di origine squisitamente culturale. In altre civiltà, dove il consumo di carne è molto limitato o addirittura inesistente, non si riscontrano carenze di tipo [...]
