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Pochi prodotti sanno raccontare della terra in cui sono nati come il pane di Matera. Attraverso il colore, per esempio, marrone macchiato di nero, come i campi dopo la bruciatura delle [...]
All'agricoltura lo scettro dell'imprenditoria femminile provinciale. Giuliana Giacinti è stata riconfermata alla guida di Coldiretti Donne Impresa Macerata, l'organizzazione delle aziende [...]
Nei Mercati di Campagna Amica delle province di Vercelli e Biella. E' uno degli alimenti tradizionali delle nostre montagne ed è possibile preparala in mille modi diversi, con le carni, con i [...]
Il Sevent in lancia un appuntamento per gli amanti del gusto. Un percorso culinario tematico alla riscoperta dei sapori e delle ricette della nostra terra: la Murgia. Si inaugura venerdì 7 [...]
Lenticchie e cotechino sono due portate che non possono assolutamente mancare per il cenone di Capodanno! Questi due alimenti fanno parte di una ricetta tradizionale, che ormai spazia dal più [...]
...di postare la ricetta dell'imbrecciata, una zuppa di legumi umbra che qui avevo illustrato nella sua versione estiva. è giunta l'ora, poiché la stagione invita a servirsi di zuppe [...]
Cosa c’è di più tipico e tradizionale delle lenticchie e cotechino per il cenone di Capodanno? Quasi nulla a parte l’eterno ed internazionale brindisi a base di champagne (o [...]
Ciao a tutti, come è andato il week end? Ah il mio molto bene, venerdì ho dato un taglio netto, nel vero senso della parola! No tranquille, non mi sono tagliata un'altra volta, ma sono [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un autunno [...]
Andando oltre qualunque affermazione ipocrita, è un fatto la personale immunità ai minestroni surgelati della vostra assaggiatrice qui, spinta verso questa Prova d’assaggio, il test [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un autunno [...]
Che alcuni cibi fossero più salutari di altri è stato sempre chiaro a tutti: carne bianca vince su carne rossa, pesce vince su carne.Ora, una conferma giunge da uno studio della Harvard School [...]
Le Cicureddhe selvatiche o Cecore reste (Cicorine di campagna), nome scientifico "Cichorium intybus", è una tipologia di verdura molto comune nelle nostre zone del Salento. Cresce spontanea nei [...]
Natale, il conto alla rovescia è cominciato. Al Grand Hotel Parker’s di Napoli, giovedì 6 dicembre, pani, dolci e panettoni di grandi artisti dell’arte bianca saranno i [...]
Perchè mangiare le lenticchie solo a Capodanno come accompagnamento dello zampone? In questa stagione fredda si possono preparare minestre, zuppe e creme con questo buonissimo ingrediente [...]
Meno carne -5,5% e piu' uova +5,3%. Boom per gli orti familiari. La crisi cambia il menu degli italiani che hanno tagliato i consumi di carne in quantità (-5,5 per cento) mentre è corsa [...]
La lenticchia è un legume ricco di fibre e vitamine, nutriente ed economico;L'apporto nutrizionale di questo piatto è completo.Il sapore dei legumi in questa ricetta è reso più [...]
Con i primi freddi, anche il corpo ha bisogno di cibi caldi e per me l'arrivo dell'Autunno/Inverno significa poter ritornare a cucinare zuppe di tutti i tipi.Quelle che prediligo con maggiore [...]
O, tartellette con bavarese ai porri e crema cotta alla pancetta, "vostra golositudine" come l'ho chiamata simpaticamente su facebook.Una sorta di incontro tra una quiche e una flamiche, un [...]
Ingredienti:200 g di zucchero italia zuccheri200 g di mandorle biologiche ecor da emporio ecologico2 albumi montati a neve1 cucchiaino di lievito per dolciProcedimento:Tritate [...]
Quiche Lorraine Delle volte ci dimentichiamo di quanto sia gustoso mangiare con le mani. Come se con questo gesto ritornassimo un po’ bambini e riuscissimo ad assaporare meglio ciò che c’è [...]
Le vellutate sono diventate la mia passione: dopo aver cucinato le ‘classiche’ dalla zucca ai legumi, applico la tecnica a quasi tutti gli ortaggi che amo: in diverse ricette vedo [...]
Gli spinaci come sappiamo bene tutti sono uno tra gli ortaggi più benefici e salutari che ci offre la natura. Di un bel colore verde brillante, le foglie di spinaci sono presenti da sempre [...]
che c'è di meglio quando fa freddo di un bel piatto fumante di pasta e fagioli?......ok non fa ancora freddo almeno qui da me ma la pasta e fagioli piace ugualmente questa è la mia [...]
Ci tengo molto a scrivere questo post perchè mio papà è volontario del Banco Alimentare da anni, e più gente io riesco a coinvolgere, più lui può far meglio il suo lavoro e aiutare gli [...]
