Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di chicchi di granoturco cotti
- 6 dl di brodo vegetale
- 100 g di champignon affettati sottilmente
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino da tè di succo di limone
- 2 uova ben sbattute
- 100 g di cavolo cinese tagliuzzato finemente
- Sale q.b.
Portate il brodo a ebollizione, aggiungete i chicchi di granoturco e i funghi e fate sobbollire per 5 minuti. Incorporate la salsa di soia e il succo di limone. Versate a filo le uova nel liquido bollente mescolando sempre in modo da ottenere delle striscioline [...leggi]
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