Ricetta presa dal sito del Corriere della Sera
2 cespi di insalata belga
gr 350 di robiola
1 pezzetto di zenzero (che purtroppo non avevo...)
succo di 1 limone
4 cucchiai di gherigli di noce tritati grossolanamente
basilico, sale e pepe
Lavare ed asciugare le foglie di belga; tagliare a listarelle le foglie più sottili interne e bagnarle col succo di limone per non farle annerire.
Lavorare in una ciotola con un cucchiaio di legno la robiola, lo zenzero, le listarelle di belga, il basilico spezzettato finemente, sale e pepe, e amalgam [...leggi]
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