Come fare la crema di asparagi con la ricetta facile

dal 26 June 2013 su www.gustoblog.it

A prima vista una crema come primo potrà sembrarvi una ricetta non molto estiva, ma vi assicuro che la crema di asparagi innanzitutto è di stagione perché gli asparagi migliori si trovano solo in questo periodo, e poi si può gustare a meglio anche fredda. Anzi: mangiare verdure e pane bruscato è il diktat per restare leggeri e in forma nella stagione più calda dell’anno!

Cosa vi occorre per 4 persone: 1 kg di asparagi sottili, 1 mazzetto di crescione, 1 cipolla bionda piccola, 0.75 l di brodo vegetale, 250 ml di panna da montare, 30 g di burro, crostini [...leggi]

tags : panna burro brodo pane kg bianco ricette asparagi padella verdure
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