'La Mozzarella di Bufala Campana Dop è il valore aggiunto che consentirà alla pizza napoletana di non mettere a rischio il marchio europeo di Specialità Tradizionale Garantita (STG) ottenuto un anno fa'.
Lo dichiara il presidente dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, Antonio Pace.
Una recente proposta della Commissione Europea prevede infatti di sopprimere quelle Stg che non presentano l'utilizzo di prodotti Dop o Igp.
"L'unica mozzarella Dop - sottolinea Pace - è proprio quella di bufala campana, che già vanta dal 1996 il marchio europeo [...leggi]
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