INGREDIENTI PER 12 ARANCINI
- 350g di riso per timballi (arborio)
- 3 tuorli d'uovo
- 150g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di zafferano
- 100g di salsiccia
- 80g di tonno
- una manciata di capperi
- pepe
- cipolla
- pomodoro concentrato
- olio per friggere (semi di mais)
- pangrattato e un uovo per la panatura
Procedimento
- Lessare il riso in acqua salata e lasciarlo raffreddare
- Appena raffreddato aggiun [...leggi]
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