Stagione di zucchine……..si mangiano in tutti i modi, sono buonissime, ma alla fine non sai più cosa inventare. Oggi ho preparato un tortino ottimo come antipasto, ma adattissmo anche ad una cena leggera accompagnato da un’insalatina di verdura fresca.
Ingredienti:
due dischi di pastasfoglia pronta ( ho usato la mia solita sfoglia leggera)
350 gr. di zucchine
uno spicchio d’aglio
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
prezzemolo tritato
200 gr. di ricotta
poco latte
L [...leggi]
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