Scarpariello in versione estiva, sciuè sciuè

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di Virginia Di Falco Scarpariello. Un grande classico della cucina napoletana anche se meno ricco e conosciuto della Genovese. Si tratta di un semplice sugo di pomodoro impreziosito da vari tipi di formaggio, in genere avanzi di frigo o dispensa, che lo rendono cremoso e avvolgente, adatto a quasi tutti i fomati di pasta. Nelle […]

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tags : sugo classico formaggio napoletana
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