Di queste meravigliose frittelle di pasta levitata, quella con la patata dolce è la versione che io preferisco, un classico natalizio!
LE MIE "PITTULE con la PATATA DOLCE"
Ricetta:250gr farina 001 cucchiaino di lievito di birra disidratato gr (circa) di acquaolio e.v.o. q.b. per friggeresale grosso q.b. la punta di un cucchiaio1 patata dolce
Nell’impastatore mettiamo un po' d’acqua tiepida, circa 1/2 bicchiere con il sale grosso e facciamolo sciogliere accuratamente. Versiamo 250gr di farina 00 ed il lievito di birra e cominciamo adim [...leggi]
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