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Ecco come preparare una cena completa, gustosa, sana e colorata in… meno di 20 minuti totali!! Eravamo tornati tardi e con una fame da lupi, ma poi mi si è accesa una lampadina… [...]
Pasta fresca ripiena… mmm, che delizia! E poi, oh, è tempo di zucca, quindi direi proprio che siamo a cavallo! Ingredienti: 300 g di semola di grano duro rimacinata 200 ml di acqua 2 [...]
Ci sono amicizie che nascono, si consolidano, crescono su mille fili: ne acchiappi uno e tiri piano, passin passino, ti ritrovi quasi sempre (almeno per noi) in cucina. La cucina di Oscar è al [...]
”Diventare vegetariani si deve e si può. L’Italia deve diventare un Paese vegetariano”. Michela Vittoria Brambilla, esponente del Pdl, animalista e già modella, ministro e [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
Ieri è stata la Giornata Mondiale Vegetariana e Vegana, promossa in tutta Italia anche tra i più piccoli. Siccome ne avevamo parlato, ci siamo chiesti come fosse andata nelle mense delle [...]
La mela renetta e il finocchio, che ci portano verso il freddo, e il sedano che ci dice che ancora un po’ di caldo gira nell’aria. Ingredienti: 1 mela renetta 1 sedano 2 finocchi 1 [...]
Metti una sera alcune blogger, una simpaticissima pr e un locale fresco, giovanile, nel tipico stile misto-vintage dei Navigli milanesi. Gestito da due ragazzi, Marco e Stefano, giovani e [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g tofu morbido naturale 40 g malto d’orzo Olio extravergine di oliva salsa di soia 30 g di semi di sesamo verdure al vapore Prodotti in promozione [...]
Ingredienti per la base: 125 g di farina 0 125 g di farina di segale o integrale 80 g di olio evo 60-70 g di acqua fredda Ingredienti per la farcitura: 3 cipolle dolci piccole 6 carote 2 [...]
Di ricette per la mozzarella ce ne sono già tante… noi abbiamo provato a farne una con il basilico e ci è piaciuta un sacco . Ingredienti: 200 g di latte di soia 65 g di olio evo 60 g di [...]
Finalmente siamo tornati a casa: mi mancava la mia casina, la cucina, il giardino, le caprette e il poni Gigi. Volevo dare un omaggio all’autunno che qui si inizia già a intravedere. [...]
Sono sempre di più le persone che scelgono di alimentarsi in maniera più sana, seguendo una dieta“alternativa” a quella tradizionale. Fruttariani, Vegetariani, Crudisti, Vegani: ce n’è [...]
Dicembre 2012…fine settimana a Dormagen (Germania) per LA gara di mio figlio …la più importante a livello mondiale… tensione alle stelle… ti ripeti che è la sua vita e non la [...]
Leggiamo e come automi ripetiamo, fino a sconfinare occasionalmente nella pedanteria, che evitando i cibi industriali trasformati non partecipiamo alla generale epidemia di obesità, anzi, [...]
Cioè con ripieno di melanzane, al modo Sefardita, con fondutina di tofu cremoso aromatizzato all’erba cipollina Tutto parve, per un primo piatto davvero gustoso. Una variazione alle [...]
Il ceviche tradizionale è un piatto popolare peruviano a base di pesce marinato in succo di limone. In questa versione vegan jalapeno, lime, coriandolo, aglio e zenzero conferiscono un tocco [...]
Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto [...]
Ogni giorno guardo il mio percorso ma solo oggi ho capito quanto sia stato difficile e quanto sara' ancora tortuoso. Ma sicuramente sono sono stato molto fortunato: ho un sogno e raggiungerlo e' [...]
Ciao Cari! Buon inizio settimana a tutti. Voglio presentarvi la slurposissima cenetta che abbiamo fatto ieri sera. Una finta lasagna fatta con la carta di riso cinese! Una vera bontà! Noi [...]
Giornate in cui incastrare il lavoro in (quasi)centro, la piega dal cinese, una festa esclusiva, l'aperitivo in una maison(siamo in piena settimana della moda) e una cena per degustare il nuovo [...]
Essendo in questi giorni in vacanza, dopo una settimana avevo voglia di tofu… ma da queste parti non si sa cosa possa essere… ed eccolo!! Ingredienti: 1 l di latte di soia aceto dei [...]
Questa è una di quelle pietanze che, se me la volevo creare di proposito, non sarebbe venuta così bene; la riserva dei miei ortaggi agli sgoccioli per la partenza per le tanto aspettate [...]
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno [...]
La soia è un legume altamente proteico alla base di numerose preparazioni e ricette. Scopri cinque curiosità su un alimento molto diffuso.
