Quale sofferenza avere mille cose da dire fare scrivere vivere e non recuperare nemmeno la forza per alzare la testa dal cuscino e dirsi "ci sono lo stesso"... Noie di salute di [...]
Ingredienti: 600 ml di acqua circa 4 cucchiai di olio 1/2 bustina di lievito secco (di birra) gf 1 c di zucchero di canna 500 g di farina Mix It! 100 g di farina di grano saraceno gf 1 C raso di [...]
Qualche giorno fa sono tornata dall'ufficio stanca e di cattivo umore, priva di energie e ho deciso di mettermi a cucinare. Avrei voluto fare il tofu, che mi fa sempre stare meglio, ma poi mi [...]
Mancava in buon flan di caramello vegano, quei tempi oscuri sono rimasti indietro ;). Ingredienti (per 6 persone): 250 g di tofu morbido 1 tazza di latte di cocco (si può fare in casa) 1/2 [...]
Gli avanzi: croce e delizia. E nel mezzo il vuoto conoscitivo. Da quelli per cui “Butta tutto e occhio al processo batterico” a quelli per cui “Non sopporto gli sprechi e [...]
Siamo sinceri: se abbiamo mai avuto un dialogo del genere (difensivo, veltroniano e cerchiobbottista) significa che un po’ ossessionati dai vegani, questi esseri “diversi” da noi, lo [...]
La buccia delle arance, con i suoi aromatici e stuzzicanti oli essenziali, entra spesso nelle mie ricette e non solo nei dolci: provate ad aromatizzare la frolla per una torta salata e ne [...]
Innanzitutto, golosi, questa fiera, ad altissimo tasso calorico e glicemico, è perfetta per voi: avrete i sensi appagati e le papille gustative esaltate perché non mangerete solo con gli [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di tofu 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere 2 dl di brodo ristretto di pollo 2 cucchiaini di amido di mais [...]
In vena di esperimenti… eccone un altro! Le classiche scaloppine di tofu, ma al posto del limone ho usato l’arancia :). Ingredienti: 2 panetti di tofu farina di riso qb 1 bicchiere [...]
La mia inversione di tendenza l’avrete già capita, sto cercando di rimettermi in carreggiata, chi legge sa che ogni tanto ci provo, non è assolutamente semplice cambiare abitudini, ci [...]
Buongiorno! Buon mercoledì piovoso. Qui il cielo è di una sfimatura "grigio piatto piatto senza ppossibilità di cambiamento". Che non è particolarmente piacevole. Rispetto al sole caldo di [...]
Quando torni da un viaggio, se sei normale scarichi le foto sul pc, se sei psicopatico cerchi in rete la ricetta del cibo che più ti è rimasto nel cuore e lo riproduci seduta stante. Israele [...]
Premetto che Giorgio Gramegna non puo' essere paragonato neanche lontanamente a grandi chef come Bottura o Cracco. Si trova nella sezione grandi chef perchè, parer mio, è un giovane ricco di [...]
Diverse e variegate sono le verdure caratterizzate da proprietà depurative. Ora che, passati Natale e Capodanno, ci ritroviamo a fare i conti con i chili di troppo e le tossine accumulate, [...]
Ingredienti per la pasta matta: 200 g di farina di farro 50 g di farina manitoba 5 cucchiai di olio d’oliva 100 g di acqua frizzante 1 pizzico di sale Ingredienti per la farcitura: [...]
dopo tanto tempo di assenza vi presento una ricetta semplice, sfiziosa e leggera! Ingredienti spiedino: 1/2 peperone rosso 1 panetto di tofu al naturale 1/2 porro 2 foglie di vite in salamoia [...]
Alzi la mano chi durante l’ultimo mese non abbia messo su qualche chilo o comunque non abbia esagerato a tavola. Se, come prevedo, siete in tanti, queste ricette non potranno fare altro [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
Ricette per la Cena di Natale Vegetariana ... seconda puntataIl menùCrocchette golose nel cartoccioMuffin di zucca e cipollotto caramellatoStrudel profumato alla scarolaMaltagliati di farro in [...]
Ingredienti: zucca (io avevo quella dei miei genitori, prodotta in casa, super buona e biologica!) cipolla olive tofu Procedimento: Tagliate la zucca avendo cura di lasciare intatta la parte [...]
Ciao a tutti! Eccoci dopo un po’ di tempo con una nuova ricetta… questi fagottini sono molto semplici e veloci da preparare e fanno sempre una bellisima figura, speriamo vi [...]
Ehi voi che fate?Io crogiolo. Lentamente.Al 25 dicembre arrivo sempre a grande velocità, correndo, arrancando. Poi verso il 24 sera faccio una brusca frenata e mi ritrovo la faccia dritta [...]
Una delle ricette che ho avuto il piacere di preparare quando ho vissuto a Londra. Li ho chiamati nippo-cinesi perchè la salsa è cinese, i ramen giapponesi, verdure e tofu usati da ambo le [...]