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Vellutata di cavolfiore con gnocchetti di semolinoIngredienti per 8 persone :1,300 g cavolfiore200 g semolino il Molino Chiavazza800 ml latte; pepe2 cucchiaini sale + altro50 g grana [...]
Alla Simo piace tanto vedere quei bei piatti ordinati, disposti e impiattati in maniera originale e perfetta, quasi come fossero quadri surrealisti o impressionisti, con pennellate e gocce di [...]
Ingredienti per 4 porzioni:200 g di cannellini lessati al naturale200 g di verdure in foglia a piacere (coste, erbette, scarola)100 g di pisellini sgranati (freschi o surgelati)4 pomodori rossi [...]
L’uomo è ciò che mangia, scriveva il filosofo Feuerbach nel lontano 1862. Quello che ingeriamo non soltanto influenza il nostro corpo, ma anche la nostra mente, il nostro modo di [...]
Una ricetta da provare assolutamente con i carciofi, ortaggi di stagione, è questo contorno che li vede protagonisti insieme alle patate, il cui punto di forza sta sicuramente nella [...]
Quando sono un pò annoiata solitamente dal meteo o dal cibo, mi piace buttare in pentola qualcosa di sfizioso, di saporito, di speziato, che stuzzichi il mio palato e il mio olfatto.. che mi [...]
Questo mese la rubrica L'Italia nel piatto parla di pesce, o meglio di pescato, l'argomento spazia da pesce azzurro fino ai crostacei passando per i molluschi e i pesci d'acqua dolce.L'Emilia [...]
Expo 2015 abbraccia il sapore e il gusto del cacao e del cioccolato che potremo trovare declinato in vari modi a seconda dei padiglioni e delle tradizioni enogastronomiche dei singoli paesi [...]
Bbrrr, che freddo faceva fuori dalla fiera, ma ne è valsa la pena venire a visitarla!Che food blogger d'Egitto sarei se non partecipassi agli eventi enogastronomici? Ma soprattutto...chi si [...]
Per "selvaggina" originariamente si intendevano animali che vivevano allo stato selvaggio e che venivano cacciati e destinati all'alimentazione. Oggi molti di questi sono allevati e si trovano [...]
Un'opera d'arte della natura queste zucchine. Belle tonde e polpose. Quando le trovo al mercato non so resistere, sono perfette per tutte le ricette di zucchine farcite.Oggi vi propongo questo [...]
Ora dico io: non varrebbe la pena preparare questo risotto anche solamente per ammirare l’intenso color porpora nel piatto? Come avrete capito è un risotto con le rape rosse e mi [...]
1.- Gallette di patate, golosissime frittelle di patate al rosmarino. Ingredienti: per 4 persone Pasta fillo 1 rotolo Broccoli 400 g Acciughe sott'olio 6 filetti Panna 2 dl Olio extravergine [...]
Oggi la bravissima Jeanne Perego di www.insalatamente.com (suo il libro con 365 insalate una per ogni giorno dell'anno) ci ha fatto sentire l'imminente arrivo della primavera con questa Insalata [...]
Ciao Sabine! Ho iniziato da poco il divezzamento del mio bimbo di sei mesi che ha subito messo in chiaro una cosa, per dirla alla romana: il miscuglio brodo/farina di mais-riso-tapioca, con o [...]
Cosa si può fare con tre ingredienti? un pranzo intero, sano e saporito! Questi sono i tre jolly, versatili e a basso costo, che si possono giocare in cucina: brodo, vino bianco, burro. Qualche [...]
INGREDIENTI:250 g di riso venere;300 g di cavolfiore;1/2 cipolla;1 spicchi di aglio;2 cucchiai di formaggio Grana Padano grattugiato;1 litro di brodo vegetale;2 cucchiai di olio extravergine... [...]
Lo stinco di maiale è uno dei comfort food che preferisco: gustoso e saporito, si adatta a molti contorni e può essere considerato un piatto unico, se accompagnato da patate arrostite o da [...]
Un riso raro, il Rosa Marchetti, che avevo già utilizzato in precedenza senza provare nessuna passione particolare. Era un riso che ha richiesto una cottura strana, lunga, ma che poi tendeva [...]
Tradizioni o meno, le ricette antiche sono sempre le più semplici e le più saporite. Oggi vi proponiamo un piatto semplicissimo, di soli 3 ingredienti: soppressata calabrese, vino e cipolla. [...]
Il vitello tonnato è un antipasto classico della cucina italiana di origine piemontese o lombarda, è un piatto di vecchia data che si dice venisse servito nelle corti dei re e dei [...]
Questa è una cottura diversa del solito hamburger ai ferri, con un sughetto e funghi porcini trifolati. Facile e veloce da fare , anche all'ultimo momento. La mia macellaia mi prepara [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una invitante torta salata preparata con un involucro di pasta brisée e ripiena con un gustoso pasticcio di pollo e funghi. E’una ricetta di origine [...]
Una ricetta invernale che coniuga tre elementi diversi fra loro: i legumi, la verdura e la frutta!Gli ingredienti principali sono di facile reperibilità (ceci, mela verde e verza).Il [...]
il manzo stufato mi ricorda l’inverno, la neve e la polenta..insomma una coccola per il palato ma anche per l’anima. abbinato a un buon bicchiere di vino nero, che dire… il [...]
