Risultati: 19769 per brodo
Iniziamo a parlare di ricette utili per il pranzo di Pasqua perché il tempo stringe e c’è sempre bisogno di idee nuove da sfruttare per soddisfare vista e palato anche dei parenti più [...]
Allora, come sta andando la settimana? Vi sentite troppo carichi di amido o c'è ancora dello spazio sui vostri ricettari per un risotto favolosamente imperdibile?La luganega di Monza, non è la [...]
Nic ama il rugby: predilige il contatto fisico. I suoi piatti sono pensati, mai cerbrali. Mai astratti. Nic ha girato il mondo: nel conosce le pieghe. I suoipiatti sono sempre profumati, ricchi [...]
La settimana prossima Gualtiero Marchesi compie 80 anni.Si, lo so, gli auguri non si fanno mai prima, non porta bene, ma un racconto dei 40 anni di Gualtiero attraverso alcune delle sue più [...]
Il tutto e’ piu’ della somma delle parti. Ingredienti per 4 porzioni: Farro 120g. 2 carote 2 zucchine 1 cipollina rossa 1 scalogno 4 peperoncini freschi una manciata di prezzemolo [...]
Ancora freddo vero? La primavera si fa un po’ attendere, ma noi combattiamo il freddo con una bella zuppa. Ecco cosa vi serve: due teste di broccoli, due grosse patate lesse a fette, del [...]
Ecco la mia prima ricetta: Ingredienti: riso: 1/2 bicchiere x persona verdura: 2 carciofi, 8/10 asparagi, 1 carota, 1 peperone verde di quelli lunghi (friarelli napoletani per capirci!) 2 [...]
Quello che sto per dire anzi scrivere... fatto da una siciliana doc... può risultare un pò squallido...e a qualcuno anche un eresia....ma guardando il meteo... nonostante siamo alle soglie [...]
Ingredienti (per due persone): 200 g di cavoli misti cotti al vapore 1 cucchiaio di farina bianca 100 ml di brodo vegetale bollente 100 ml di panna di soya 1 cucchiaino di lievito alimentare [...]
Il freddo spinge al consumo di galline. I consumatori infatti preferiscono ancora cibi caldi e il brodo (di gallina per l'appunto). Ma nonostante crescano i consumi, le quotazioni all'origine [...]
Per anni ho odiato il risotto ai carciofi!!!Mamma si ostinava a propormelo, e io tutte le volte, piantavo un muso lungo un km, e mi sforzavo di mangiarlo, ma quel boccone mi rimaneva in bocca [...]
Lampredottocarota 1cipolla 1/2sedano 1 costa piccolaprezzemolo 1 ciuffoaglio 2 spicchidado 1sale e pepe abbondanteLavare il lampredotto.Acqua, sale, pepe, dado e odori in una pentola, quando [...]
Dopo il ‘risveglio’…… forse l’ho pubblicato troppo presto perchè stamattina qui nevicava…. prepariamoci un piatto da leccarsi i baffi che, con un sapiente uso dei [...]
Di quanto sia buono il pollo abbinato alle arance ne avevamo già parlato sia quì che quì. Ma non li avevamo ancora sperimentati insieme dentro un risotto. Cosa che facciamo oggi con il [...]
Riso, riso e ancora riso! Oggi la rubrica "chi va al mulino s'infarina" la saltiamo a piè pari, e le diamo appuntamento al prossimo martedì, altrimenti che settimana del riso sarebbe???? [...]
La cosa più bella dell'avere un blog è a mio parere conoscere altri blog e le persone che li creano, e innamorarsi delle ricette che propongono, vuoi le foto... vuoi gli ingredienti... insomma [...]
Buongiorno! Buon lunedì e buona settimana! Questa sarà una 7 giorni (facciamo 5 va....) dedicata ai risotti, primo, perchè ho l'archivio che strabocca :-))))), secondo, perchè mi piace [...]
La cucina, come la vita, a volte è strana: mentre a Roma specialità prelibata è la coda alla vaccinara, in Russia va per la maggiore, fra gli antipasti di carne, la lingua lessa con [...]
Buongiorno e buona festa delle donne a tutte!Non compro spesso i fusi di pollo, non che non mi piacciano, anzi, è che non so mai come farli oltre al forno con le patate o alla cacciatora e poi [...]
Ringrazio Concita per l’idea geniale che mi ha dato, ci stavo pensando da settimane… e poi é arrivata lei! Quindi che dire? Voilà! Ingredienti per 4 aspic: Un bel panetto di tofu [...]
La primavera è da sempre un’esplosione di colori, odori e sapori. Specialmente in campagna, dove si può toccare con mano questo miracolo della natura. Fanno capolino le prime [...]
Noi galli* dell’Emilia abbiamo tutti una zia Olga. La zia Olga di tutti noi ha due caratteristiche fondamentali: la prima, è stata staffetta partigiana, la seconda è una sfoglina [...]
L’idea era quella di copiare il risotto ai cavolini di Chicca (questo qui) ma all’ultimo momento mi sono accorta di non avere il riso da risotti e così…. ecco il farrotto ai [...]
Ingredienti per 6 persone: Una cipolla rossa di grosse dimensioni, 4 spicchi di aglio, un mazzetto di salvia, un rametto di rosmarino, 400 g di fagioli lessati, 200 g di ceci, 400 g di patate, [...]
Tanto per cambiare un risottino facile facile Non si è capito che mi piace il riso vero??? Questa volta ho usato un riso normale per risotti, ma potete usare il riso che preferite. [...]
