L’unico finocchio rimasto è stato l’ispiratore per questa ricetta che la mia amica Sabrina ha trovato fantastica!! Dedico a lei questo farrotto, per l’impegno e la passione [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di riso per risotti - 400 g di petto di pollo - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 2 peperoni (uno verde e uno rosso) - 1 fetta di prosciutto cotto da [...]
Ci sono tante ricette di questo piatto che e’ impossibile enumerarle tutte,questa e’ senza soffritto e senza condimenti in cottura,quindi molto leggera, Ingredienti per 2 [...]
Arriva il primo sole primaverile e io già pregusto l’estate. Mi erano avanzate delle foglie di menta ed ecco quello che è venuto fuori, spero vi piaccia! Ingredienti Bulgur alla menta e [...]
Casa Artusi e l'Associazione delle Mariette, le grandi esperte della pasta fatta a mano, animeranno Pasta Trend, il primo Salone della Pasta a Bologna (24-27 aprile 2010).Il Centro di Cultura [...]
INGREDIENTI per 2 persone: - 2 cosce di pollo - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla - rosmarino - 1 cucchiaio di mix di cannella, zenzero e cardamomo in polvere - ½ bicchiere di brodo - 1 [...]
Un piatto di stagione che ci regala Federico Valicenti nella sua rubrica settimanale nel Quotidiano di Basilicata Ingredienti 8 carciofi, 1 cipolla 2 carote una costa di sedano uno spicchio di [...]
Ingredienti: 100 g di fiocchi di soia da rinvenire in brodo sedano cipolla carota olio evo 1 bicchiere di latte di soia acqua Pomodori pelati sale Procedimento: Far rinvenire i fiocchi di [...]
Mi scuso per la fotografia… ne avrò scattate venti senza mai riuscire a mettere a fuoco, alla fine ho desistito e ho messo la “meno peggio” … Sauro chiedo venia!! [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
Mediterranea per la presenza del basilico che ha resistito all’inverso, dei pomodorini ciliegia essicati e del delizioso olio evo che ogni anno le nostre piantine ci regalano!! [...]
Per ogni ficcanaso gurmè minimamente appassionato di cucina italiana, intesa come il nostro modo essere nel mondo quali cucinatori di gran vertice, passare il confine geografico e politico per [...]
Entriamo nel vivo, oggi, delle ricette tradizionali della cucina russa, che stiamo scoprendo molto più colorata e profumata di quanto immaginassimo. È la volta del pollo in salsa di noci, che [...]
Ho preparato brodi in tutti i modi possibili. Brodi rapidi, brodi lenti, brodi di dado, brodi con l’estratto di carne. All’inizio era la fretta a dettare regole e [...]
Quando si dice "Cucina Fusion"!!!!! Riso Thay Rosso con Zucca e Cicoria Ingredienti per 4 persone- 200 g di Riso Thay Rosso- 300 g di Zucca- cicoria- un porro- burro - vino bianco- brodo [...]
Quanti buoni motivi occorrono per affrontare il lungo cavatappi stradale che mena a Fragnolo, località di Fragno, frazione di Calestano, provincia di Parma? Una domenica del marzo più nevoso [...]
Attenzione: parleremo di un argomento che non rientra nelle centomila corse più urgenti per salvare il pianeta. Parleremo del giusto punto di cottura del risotto alla milanese. Ecco, non che [...]
Alora, visto che da già da un po’ di tempo mi sono particolarmente affezionata al tofu, e visto che giusto ieri sono stata a lezione, rimestolando e schiumando e filtrando ciò che [...]
Come qualcun altro nella blogsfera, da un annetto a questa parte ho l'abitudine di comperare ogni mese la rivista Cucina Naturale, vuoi perchè mi sono avvicinata all'*altro mondo* o vuoi [...]
Ingrediente Principale:Fesa di tacchino in una sola fetta- Pancetta a fette- Peperoni grigliatiRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 365Ingredienti600 g di [...]
INGREDIENTI 06 filetti di sogliola 12 gamberetti 100 g di zucchero 02 carote 01 cipolla 01 spicchio di aglio 01 dl di brodo vegetale 01 bicchiere di vino bianco secco 03 cucchiai di olio di [...]
La gastronomia veneta offre un copioso contributo di ricette provenienti da diverse località: dai lidi fino alle Dolomiti. Pietanze di mare, pianura e montagna con espressive reminescenze di [...]
Ingredienti per 6 persone: 120 g di prosciutto crudo, 4 panini, 2 uova, 100 g di burro, latte q.b., brodo di carne, sale. Preparazione: Togliere la crosta ai panini, sminuzzarli e bagnarli nel [...]
L’altro giorno, dopo una serie di libere associazioni piuttosto banali, mi è venuto da pensare che mi sarebbe piaciuto provare a fare un remake di una qualche ricetta molto italiana con [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di riso - 30 g di burro - 5 cucchiai di olio - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - prezzemolo, basilico - 3 pomodori - 1 l di brodo di dado - 2 cucchiai [...]