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Un gustoso piatto unico, lo Sformato di pesce e patate è il perfetto pranzo del riciclo! Completo di tutto sarà un ottimo pasto ca condividere con tutta la famiglia! Sformato di pesce e [...]
Oggi nel Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale dedicata alla Rapa, ambasciatore ne è il mio collega Fabio Grasso che ha scritto un articolo introduttivo [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 5 pomodori maturi 30 g di pecorino grattugiato 2 spicchi d'aglio olio sale pepe La catalogna è la [...]
Ingredienti: per 4 persone un kg di trippa mista una cestola di sedano 3 carote una cipolla 300 g di piselli surgelati 300 g di fave surgelate 400 g di patate novelle [...]
Ingredienti: per 4 persone un kg di spalla di agnello zafferano o curcuma un vasetto di yogurt di 125 g, brodo rosmarino vino bianco secco prezzemolo burro sale [...]
Il midollo nel riso giallo è pura tradizione. Grattugiarlo al termine al posto del formaggio, da congelato cosicchè sia fine fine e si sciolga subito, è pura esaltazione di un gusto che non [...]
Coffee Ice Cream INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il gelato: 300 ml di latte, 100 g di zucchero, qualche goccia di estratto di vaniglia, 4 tuorli d’uovo, 300 g di panna intera liquida fredda, 6 [...]
Lavate bene i topinambur e posizionateli in una casseruola. Copriteli abbondantemente con acqua fredda, aggiungete del sale grosso e cuocete finché i topinambur saranno ben cotti. Inserendo una [...]
La crema di zucca è un classico delle giornate fredde e uggiose. Dopo le feste appena passate un piatto leggero è quello che ci vuole.La zucca è gioia, vuoi per il colore, vuoi per la [...]
Il libro fa parte di quelli "antichi", datato 1977 ( io sono più antica però ).Dolci di Lisa Biondi.Una garanzia sempre, un regalo custodito gelosamente da sempre.La ricetta prevedeva solo [...]
È una Ricetta di Torta di Mele che mi ha passato un’amica: l’ho provata e mio marito se l’è spolverata in quattro e quattr’otto. Quindi la propongo anche a voi… [...]
Ho sentito parlare per la prima volta della Galette des Rois nei primi giorni di gennaio, esattamente tre anni fa. Il periodo non era dei migliori per me, ma come accade sempre nei cammini più [...]
Il maiale di cinta senese, razza dal mantello scuro, si distingue dagli altri suini per una caratteristica fascia bianca che “cinge” il garrese, il torace, le spalle e le zampe [...]
E sono 4. 4 e non sentirli. 4 anni che il Bosco di alici è entrato a far parte della mia vita. Ne abbiamo fatta di strada insieme, oggi se leggo il mio primo post mi sembra [...]
Coppa alla Frutta con Gelato INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la macedonia di frutta: 4 nespole, 2 pesche gialle, 4 albicocche, 1 pera, 100 g di fragole o lamponi, 50 g di zucchero, 2 cucchiai di [...]
Casseruola LeCreuset Ancora buon anno a tutti voi!Dopo le grandi abbuffate di questi giorni si riparte con ricette nutrienti, sane ed equilibrate. Una pasta e ceci un po' diversa dal [...]
Adoro i profitteroles, dolcissime sfere di pasta choux ripiene di panna e coperte da cioccolata fusa.LA STORIAEsistono diverse fonti.La prima decreta i profitteroles come frutto del genio [...]
Foto di @elizabethtjones Ecco la torta che ho preparato per la nostra cena di capodanno (per 30 persone!). Se devo fare un dolce per molti ospiti, questa torta é la mia prima scelta. É [...]
Buon anno!!!Eccomi pubblicare il primo post del 2016 con una ricetta per la rubrica L'Italia nel piatto.Questa bellissima rubrica a cui sono molto affezionata, in cui si parla di cibo della [...]
Buon Anno a tutti! E’ probabile che dopo i bagordi degli ultimi giorni i jeans ci stringano un pochino e il solo pensiero di mangiare ci spaventi al punto da rifuggere da timballi di [...]
Cosa c’è di meglio di portar un buon augurio al nuovo anno che arriva se non mangiando una sana e leggera zuppa di lenticchie? Ecco come rivisitare un classico delle feste in modo più [...]
E’ tradizione augurarsi il meglio per l’anno nuovo che sta per arrivare, tradizione popolare vuole che si prepari un piatto in particolare il cui augurio è la prosperità e [...]
Paccheri con Crema di Rucola e Mandorle INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 g di paccheri, 250 g di rucola, 100 g di mandorle, 80 g di parmigiano grattugiato, 200 g di panna da cucina, 1 spicchio [...]
E dopo le Mafaldone, le Millerighe. Perchè per partecipare a Le Strade della Mozzarella potevo mai scegliere dei formati, tra i millemila del Pastificio dei Campi, facili? IO? Certo che [...]
Il panettone è il dolce natalizio per eccellenza, non può mancare sulle tavole italiane in questi giorni di festa, in tutte le sue varianti, anche noi ve ne proponiamo una molto gustosa: i [...]
