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Falafel è un piatto molto popolare in tutto il Medio-Oriente ed è praticamente un fast food. Si vedono agli angoli delle strade baracchini che vendono queste saporite polpette. Si può servire [...]
Ingredienti per 6 persone: 900 g di carne di manzo, 300 g di zampa lessata, 500 g di scalogni, 200 gi pomodori pelati, ½ l di Chianti 1 l di brodo, 1 peperoncino, 2 dl di olio extravergine di [...]
Ingrediente Principale:Spaghettoni - Pollo - Peperoncino - Pancetta - Pomodori pelati - ParmigianoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti200 g di spaghettoni1 pollo di circa 1,2 kg1 [...]
Vedo veramente poca televisione, non per snobismo, ma perchè i programmi che mi piacciono sono veramente molto pochi.Uno di questi è "Che tempo che fa".Oltre alla bravura di F. Fazio, mi [...]
E’ una giornata splendida di quelle che ti fanno ricordare che la bella stagione è alle porte. Alla fine dell’interminabile tunnel invernale c’è come una luce che mi fa mille [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di cavolfiore - 8 fette di pane casereccio - 2 patate - 2 cipolle - 2 dadi vegetali - 100 g di spinaci - 3 cucchiai d’olio d’oliva - 1 spicchio [...]
Questa è la primissima ricetta dedicata al pesce che inserisco nel mio blog. A distanza di mesi dalla sua nascita mi sono resa, tristemente, conto che non ho mai dato spazio a ciò che più amo [...]
Non mi prendete per matta, ma visto il periodo dei carciofi che li utilizzo spesso e volentieri un giorno si e uno no e sotto qualsiasi forma e ricetta.I carciofi sono ricchi di ferro e ha [...]
Ingredienti: 600 g di ciliegie, 140-150 g di zucchero, 6 cucchiai di acqua, 1 bicchierino di Maraschino. Preparazione: Lavare le ciliegie ed eliminare il picciolo ed il nocciolo. Dividerle in [...]
Ricette primi piatti: risotto con zucca e porciniIngredienti: riso Carnaroli: 250 gr, zucca gialla: 50 gr, funghi porcini: 30 gr, cipolla: 20 gr, aglio: 1 spicchio, burro q.b., pepe q.b., vino [...]
E anche per quest’anno il corso di cucina è terminato… peccato…….:-( Però ho in serbo per voi, alcune ricettine interessanti, firmate ovviamente dal mio Chef preferito, [...]
Questa ricetta è una libera interpretazione di quella presentata un paio d'anni fa dalle bravissime sorelle Landra, alla prova del cuoco. Le due maestre di cucina avevano preparato delle [...]
Per la salsa alle pere 500 gr. di pere mature, 150 gr. di saccarosio, 70 gr. di burro all’82% di grasso, 30 gr. di succo di limone fresco, 50 gr. di rum. Unire gli ingredienti e metterli in [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 tranci di salmone (circa 600 g) - 400 g di arance - 1 limone - 1 dl di olio d’oliva - alloro, prezzemolo - sale, pepe PREPARAZIONE In una casseruola, versa [...]
E’ l’ultimo pacco rimasto della splendida pasta del PAstifizio Apuano, e profuma di farro in modo inequivocabile. E’ un formato seducente, grossi quadratoni di circa poco meno [...]
Salve a tutti....sono mancata da casa qualche giorno... bee solamente un WE... sono stata a Bologna per l'Eudi show 2010 , la fiera della subacquea...con il centro sub di cui faccio parte [...]
Vellutata di Piselli alla menta Ingredienti per 4 persone per la Vellutata di Piselli alla menta • 1 kg di piselli freschi o surgelati • 10 foglie di [...]
Questa mattina é una di quelle mattine iniziate all'insegna della Neuro..E perché? Lo volete proprio sapere?Già é un periodo non molto splendente per dei piccoli problemini, e poi ci si [...]
C’è stato un tempo si, in cui ho fatto politica. O almeno così mi sembrava. Un tempo in cui giovane studente iscritto ad una federazione giovanile, affrontavo i massimi sistemi e mi [...]
Il rombo è sul bancone della pescheria, ti basta chiamarlo: pare discreto, e costa come un trapianto del rene. Lo porti a casa come se avessi catturato un nàrvalo e lo passi al forno con [...]
Sarà che sono reduce da una delle letture più appassionanti che io abbia mai fatto, sarà che ancora fluttuo tra caimani che ardono al sole con le fauci spalancate per prendere le farfalle [...]
Ingredienti per 6 persone Latte: 1 litro Farina: 2 cucchiai Basilico: 500 gr. Noci: 150 gr. Pinoli: 20 gr.. Scamorzone bianco : 300 gr. Olio extravergine di oliva Pepe bianco Lasagne: 500 gr. [...]
INGREDIENTI Per il pan di spagna: - 300 g di farina - 230 g di zucchero - 5 uova - 1 bustina di lievito per dolci - liquore al cioccolato Per la crema: - 500 ml di latte - 2 tuorli [...]
Quest'anno è strana...Carnevale e San Valentino che capitano lo stesso giorno..ma si può?La cosa triste è che non si sa cosa festeggiare ..o perlomeno, ammucchiate così, non ci si può [...]
