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E anche per quest’anno il corso di cucina è terminato… peccato…….:-( Però ho in serbo per voi, alcune ricettine interessanti, firmate ovviamente dal mio Chef preferito, [...]
Questa ricetta è una libera interpretazione di quella presentata un paio d'anni fa dalle bravissime sorelle Landra, alla prova del cuoco. Le due maestre di cucina avevano preparato delle [...]
Per la salsa alle pere 500 gr. di pere mature, 150 gr. di saccarosio, 70 gr. di burro all’82% di grasso, 30 gr. di succo di limone fresco, 50 gr. di rum. Unire gli ingredienti e metterli in [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 tranci di salmone (circa 600 g) - 400 g di arance - 1 limone - 1 dl di olio d’oliva - alloro, prezzemolo - sale, pepe PREPARAZIONE In una casseruola, versa [...]
E’ l’ultimo pacco rimasto della splendida pasta del PAstifizio Apuano, e profuma di farro in modo inequivocabile. E’ un formato seducente, grossi quadratoni di circa poco meno [...]
Salve a tutti....sono mancata da casa qualche giorno... bee solamente un WE... sono stata a Bologna per l'Eudi show 2010 , la fiera della subacquea...con il centro sub di cui faccio parte [...]
Vellutata di Piselli alla menta Ingredienti per 4 persone per la Vellutata di Piselli alla menta • 1 kg di piselli freschi o surgelati • 10 foglie di [...]
Questa mattina é una di quelle mattine iniziate all'insegna della Neuro..E perché? Lo volete proprio sapere?Già é un periodo non molto splendente per dei piccoli problemini, e poi ci si [...]
C’è stato un tempo si, in cui ho fatto politica. O almeno così mi sembrava. Un tempo in cui giovane studente iscritto ad una federazione giovanile, affrontavo i massimi sistemi e mi [...]
Il rombo è sul bancone della pescheria, ti basta chiamarlo: pare discreto, e costa come un trapianto del rene. Lo porti a casa come se avessi catturato un nàrvalo e lo passi al forno con [...]
Sarà che sono reduce da una delle letture più appassionanti che io abbia mai fatto, sarà che ancora fluttuo tra caimani che ardono al sole con le fauci spalancate per prendere le farfalle [...]
Ingredienti per 6 persone Latte: 1 litro Farina: 2 cucchiai Basilico: 500 gr. Noci: 150 gr. Pinoli: 20 gr.. Scamorzone bianco : 300 gr. Olio extravergine di oliva Pepe bianco Lasagne: 500 gr. [...]
INGREDIENTI Per il pan di spagna: - 300 g di farina - 230 g di zucchero - 5 uova - 1 bustina di lievito per dolci - liquore al cioccolato Per la crema: - 500 ml di latte - 2 tuorli [...]
Quest'anno è strana...Carnevale e San Valentino che capitano lo stesso giorno..ma si può?La cosa triste è che non si sa cosa festeggiare ..o perlomeno, ammucchiate così, non ci si può [...]
“Lei non faccia il tunnel!”. “Come?”. “Mi sta scavando sotto e mi toglie la panna; la castagna sopra, da sola, non ha senso! Il Mont Blanc non è come un cannolo alla siciliana che [...]
Stavo facendo il mio solito giretto tra i blog alla ricerca di qualcosa di dolce e d'un tratto l'ho incontrata....una mousse al cioccolato e arancia da leccarsi i baffi!!!! Come al mio solito [...]
Oggi prepariamo una bella zuppa dai sapori invernali, per rimanere in tema con questa giornata grigia e uggiosa. L’occorrente è composto da: 800 grammi di verza; 600 grammi di carote; 150 [...]
Non so se i bambini del Duemila hanno lo stesso amore che avevamo noi per le patate, certamente ancora oggi io ho un debole e l'idea che sicuramente avremmo fatto anche un libro, che Paolo [...]
Adoro il profumo, il colore, il sapore degli agrumi .. In particolar modo nei piatti salati. Ecco perchè quando mi si è presentata l'occasione di preparare un arrosto di tacchino con la [...]
dopo una lunga assenza a causa di problemi con la connessione: ma ora è tutto ok e devo recuperare il tempo perso!Ho tante nuove e sfiziose ricettine da proporvi ma per forza di cose ho optato [...]
C’è che ultimamente su questo blog va di moda il neo melodico style e c’è che dopo la pasta e fagioli ci occorre qualcosa di veramente classico, dannatamente nostalgico, più delle sorelle [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di spaghetti - 1 pollo da circa 1,2 kg - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 1 peperoncino - 20 g di [...]
Dosi per 4 persone: ½ litro succo di mandarino 300 gr. di riso brodo di pesce 70 gr. di farina 4 scampi Preparazione: Sbucciate i mandarini e mettete da parte le bucce, passate gli spicchi al [...]
Ma tu guarda che tempo strano oggi su Roma.. a momenti fa capolino il sole.. poi certi nuvoloni neri che minacciano pioggia.... poi di nuovo un raggio di sole.. ah boh!!!!Basta che non fa [...]
