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Il profumo del pane è quanto di più inebriante esista. In estate come in inverno passare per strada davanti ad un forno è come esserne violentemente rapiti in un vortice [...]
Questa ricetta delle coppette cioccolata e panna sono un dolce al cucchiaio fresco ed estivo ad effetto coppa malù, solamente che l'interno di cioccolata è più liquido. Guardandolo in [...]
Lavare e tagliare a metà le albicocche.Versare il vino in un pentolino, aggiungere le albicocche,lo zucchero e il baccello di vaniglia poi porre la pentola sul fuoco e portare a [...]
(1) CIAOCREM STAR Star, negli anni ‘70 la maggiore industria alimentare italiana, rispondeva al dilagante successo della Nutella con una crema da spalmare a due gusti, lo scuro cacao e [...]
Attesa, richiesta a gran voce, dopo ben 8 Prove d’assaggio (una, due, tre, quattro, cinque, sei, sette, otto), confronti tra prodotti della stessa categoria, arriva su Dissapore il test [...]
Preparare una tazzina di caffè ristretto e metterla nel freezer per 30 minuti. Mettere in una terrina i tuorli montati con lo zucchero, gli albumi montati a neve e la panna.In una tazza mettere [...]
INGREDIENTI 500 ml di panna per dolci 3 uova 100 g di zucchero 10 g di caffè solubile 1 tazzina di caffè ristretto 1 cucchiaino di cacao amaroPreparazione
Ho pensato alle mille applicazioni di una favolosa gelatina di Lambrusco mantovano,che gentilmente l'azienda Le Tamerici mi ha voluto far provare,e oltre a poterla abbinare con formaggi [...]
Chi frequenta un po' il mio blog, sa che per i legumi non è stato un "coup de foudre", anzi!, piuttosto un corteggiamento, da parte dei legumi, lungo e persistente, fino a quando, di fronte ad [...]
di Claudia Deb Per carità.. non sono l’ultima invenzione cinese ma semplicemente delle cozze in pasta di zucchero. Un’idea originale per decorare la torta del menù di ferragosto [...]
Io adoro gli aperitivi, stuzzicare tante cose buone, prima di iniziare la vera cena, chiaccherando con gli amici...E adesso che è estate è ancora più bello organizzarli all'aperto...Però [...]
Un budino alla vaniglia incontrò il sapore della tanto amata nocciolata Rda e nacque un'opera d'arte. Tradizione o modernità? Niente schemi, niente forme simboliche. Tratti casuali. Segni [...]
Una cosa che adoro cucinare, a casa, sono gli hamburger.Cerco sempre di inventare nuove combinazioni per sorprendere mio marito, ma quello che oggi vi presento è il preferito di mia [...]
È una calda serata estiva, lo chef esce sul patio a fumare una sigaretta. Lo raggiungo, lo saluto e mi complimento ancora. Rilassato, dopo la sua performance, sembra ancora più giovane. [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la coppa: 200 g di fragoloni, 2 banane, 2 kiwi, 4 fette di pesca sciroppata, 200 g di cioccolato fondente. Per la crema: 300 g di panna montata zuccherata, 500 g [...]
Attenzione agli inganni del falso Made in Italy. Ben un italiano su cinque (20 per cento) quando è all'estero in vacanza sceglie la cucina italiana anche se una grande maggioranza del 70 per [...]
Quando le idee in cucina sono sfiziose e veloci basta davvero un attimo per preparare dei piatti buonissimi! Con le insalate poi non si sbaglia mai, a volte un unico ingrediente fa la differenza [...]
Buonasera! Avevo in frigo del prosciutto crudo che stava finendo e delle braciole di coppa a fette che erano lì da un paio di giorni. Per non buttarle (e come si sa in cucina non si butta [...]
di Claudia Deb Diciamoci la verità. Con questo caldo, voglia di cucinare SALTACI ADDOSSO! Sono bandite le preparazioni lunghe e complicate, ciò non vuol dire che dobbiamo rinunciare al gusto o [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il dessert: 500 g di prugne fresche, 1,5 dl di vino bianco, 80 g di zucchero, 1 chiodo di garofano e ½ stecca di cannella.. Per la crema diplomatica: 1 cucchiaio [...]
C’è qualcosa che mi piace molto nel formato delle penne, soprattutto se sono rigate. Non so cosa, sarà la lunghezza perfetta, sarà il fatto che restano sempre al dente e che si [...]
Coppa di Zibello Villa Gambara – abbinamento I Coppa: un termine che già etimologicamente ci ricorda qualcosa di valore, dai trofei, sportivi e non, ad un tipo di bicchiere fatto per [...]
Cous-cous integrale. Mai provato? Delizioso e leggero. Perfetto per ricette estive. Questa foto l'ho scattata in Sardegna due settimane fa, durante una splendida vacanza con i mei bambini e i [...]
INGREDIENTI1 anguria1 melone bianco1 melone giallo1 arancia (succo)1 bicchiere di Porto75 g di zuccheroPreparazioneTagliate la calotta dell’anguria a circa 2/3 della altezza.Svuotate l'anguria [...]
In questo caldissimo agosto non potevo non arrivare qui ed offrirvi un minimo di ristoro (purtroppo per voi solo per gli occhi! Eheheheh).Come per il profiterol anche oggi vi offro un dolce che [...]
