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Scatti di Gusto non scrive solo. Assaggi, degustazioni, pranzi, cene e lettura. Dei tanti blog che animano la rete dell’enogastronomia. Informazioni, ricette, contest, suggerimenti, [...]
-51 Corona (s.f.). Difficile credere che oggi fosse la prima domenica d’Avvento: per luce e temperatura sembrava una giornata di primavera. Se continua così anziché andare per [...]
Ingredienti per 6 persone: 150 g di pavesini, 3 uova medie, 300 g di [...]Continua a leggere... »
Gli amanti dell’insaccato che hanno provato a sbarcare negli States con qualche salame al seguito, potrebbero averlo appreso a loro spese: è vietato esportare salumi oltreoceano. Ad [...]
BAROZZI IN COPPA(dosi variabili)Ingredienti:4 uova; 250 gr. di cioccolato fondente; 80 gr. di burro; 150 gr. di zucchero semolato; 100 gr.di mandorle pelate; 0,5 dl di rhum; 3 cucchiai di caffè [...]
Ingredienti per 4 persone: -200g di pan di spagna -2,5dl di panna -3dl di latte -250g di yogurt bianco -4cucchiai di farina di cocco -300g di frutti di bosco Preparazione: Portate a bollore il [...]
Bollicine, lustrini e corsetti: Dita Von Teese musa di Perrier. La celebre acqua francese e la regina del burlesque emanano stile ed eleganza nella nuova edizione limitata di bottiglie Perrier [...]
Per fare questi tramezzini di semi e frutta secca ci occorrono: pasta frolla; frutta secca tagliata a scaglie e semi di girasole, di zucca, sesamo e se vi piacciono [...]
Come lo scorso anno anche questo ho preso la decisione di pubblicare dei menù' per dare una mano in cucina a chi a poco tempo, a chi vuole qualcosa di diverso, per chi si decide all'ultimo. un [...]
E’ inverosimile che il nutrificio di una città a vertiginosa densità turistica sia migliore di un altro perché ve lo suggerisce una pittoresca figura di cameriere, sudaticcio e [...]
Non so bene cosa ne pensate voi a riguardo, ma in certi pomeriggi o sere fredde e piovose, quando sono assalito da quell’irrefrenabile voglia di dolciumi e roba zuccherina, cerco sempre [...]
Domanda di Enrica B. di Novara: ho difficoltà a regolarmi con il sale nei prodotti che acquisto, nelle confezioni non viene scritto, potresti fare qualche esempio? Tipo dove trovo 1 grammo di [...]
Coppa d’Abruzzo di Nadia e Vilma Moscardi e Marzia Buzzanca (Ristorante Elodia ed Enoteca Vinalia, L’Aquila) È un panino che racconta i sapori dell’Aquila e la bontà del suo [...]
queste mini crostate con cioccolato e marmellata di pere le ho preparate qualche settimana fa in occasione dell’anniversario del mio matrimonio ecco perchè le ho decorate con dei [...]
Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]
La raccolta dei racconti partecipanti a “Wine on the road”, concorso letterario 2011 di Villa Petriolo, si arricchisce…Tiziana Monari nasce a Monghidoro in provincia di Bologna, [...]
English version belowTutto è dovuto ad un caro amico che mi ha chiesto la settimana scorsa una ricetta per dei biscotti da colazione non 'eccessivamente burrosi'. Beh, la scelta non è [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Today I want to offer you a classic English afternoon treat: the legendary scones served with clotted cream and jam and, of course, together with a cup of tea sweetened with milk. Clotted cream [...]
Una sera a cena la settimana scorsa, a Bologna.Sono arrivati gli antipasti, la polenta con la coppa, i carciofi, il salame, Dio che salame, e la salsiccia fresca perché con Daniele non riesci a [...]
La prima volta che vidi l’etichetta del birrificio artigianale Lariano, all’ I.B.F. 2010, dissi “Ah! Oltre al pane fanno pure la birra? E che usano lo stesso lievito? Da paura!” Per [...]
La pizza di carne rappresenta un secondo veloce,pratico e semplice da realizzare. Viene approvata da tutti i componenti della mia famiglia ed è per questo che oggi la condivido con [...]
Tutto inizia con una bottiglia di Barolo Conterno Cascina Francia 2005. Forse perché Flori e Jim che mi ospitano sono dei pasdaran del nebbiolo?E poi scoprire che la religione più diffusa in [...]
So già che qualcuno storcerà il naso leggendo questa ricetta, ma questo è un piatto che da queste parti si cucina spesso in inverno, magari accompagnato da una buona polenta, un po’ rustica [...]
Mondare i carciofi eliminando le foglie e i gambi, tagliarli in 4 spicchi e togliere le barbe.Metterli in una pentola ricoprendoli di acqua con l'aggiunta del succo di un limone e di una noce [...]
