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C’era una volta il mandarino. L’agrume piccolo, tondo e profumato fa parte della triade di Citrus originali insieme a cedro e pomelo, dai quali sono derivate tutte le altre [...]
Una cena offerta agli “eroi della pandemia”: non una cena qualunque, ma quella della riapertura dopo il lockdown del Noma di Copenaghen. A rendere nota l’iniziativa è lo stesso chef [...]
Scopri cos’è il garum e come si preparava nell’Antica Roma, Cucina Romana, Canale: Food & Drinks, Trucchi in Cucina © 2021 Sanpellegrino
Unione Italiana Food, basandosi sui dati Nielsen IQ, ha evidenziato come, nel corso dell’ultimo mese, gli italiani abbiano aumentato gli acquisti di pasta dell’11% a volume: si è [...]
Tutti pronti per la terza puntata di questa nuova stagione di Family Food Fight 2021? Questa volta gli ospiti saranno i mitologici The Jackal. L’appuntamento è, come al solito, per [...]
I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono un modo diverso di pensare ad un piatto unico, a casa o durante una scampagnata. Questa versione farcita con panna acida e salmone è [...]
Treccia di ricotta e limone o meglio e agrumi, perchè ho messo nell'impasto sia la scorza del limone sia quella dell'arancia, ultima rimasta di tante prese per la spremuta quotidiana del [...]
Ora è il momento del pesce. Nella mia incessante ricerca di pesce fresco per le ricette che vi proponiamo (una per tutte gli stra-letti spaghetti alle vongole) avevo voglia di orata. Ricetta [...]
Cuddure pasquali messinesi, ricetta tradizionale di Pasqua siciliana, preparata con l'impasto dei panini di cena, le uova e il sesamo. The post Cuddure pasquali messinesi appeared first on [...]
In occasione del Waffle Day vi proponiamo tante ricette di waffle per festeggiare in maniera golosa uno dei dolci di origine svedese più amati nel mondo. A chi ancora non li conosce [...]
Pasqua, andiamo, è tempo di colombe. (Vabbè, ormai l’ho scritto.) E ne vediamo di tutti i colori, sugli scaffali dei supermercati, nelle vetrine dei pasticcieri o dei panificatori, ma [...]
Ricetta pasta rucola e gamberetti in questo caso: orecchiette rosè con gamberi e rucola sono un piatto un po’ demodé ma a mio parere un classico sempre gustoso… un piatto fuori [...]
Qualcuno potrebbe pensare che sia presto per prepararsi all’Esame di Stato ma non + affatto così. Infatti tanti insegnanti e studenti in questo periodo hanno già iniziato corsi di [...]
Il Fungo dell’Eur è un luogo iconico di Roma. Lo si incontra sulla mano destra percorrendo la Cristoforo Colombo in direzione Ostia subito dopo il Palazzo dello Sport di Marcello [...]
, Cucina Mediterranea, Cucina Italiana © 2021 Sanpellegrino
Devi correre ai fornelli, ma non sai da che parte iniziare? Niente panico! Con le super offerte di primavera targate Amazon puoi avere dalla tua parte un ottimo alleato in cucina che ti [...]
Casatielli e tortani non possono mancare sulle tavole pasquali, specialmente quest’anno che gli spostamenti tra regioni restano un miraggio e l’unico modo per viaggiare e godere [...]
Lo Chef Rocco De Santis del Brunelleschi Hotel di Firenze continua a regalare emozioni anche a distanza per chi ama la buona cucina: per voi la sua ricetta l dell’Agnello arrosto, piatto [...]
Il Tribunale di Torino ha dato via all’acquisizione dell’azienda dolciaria La Torinese da parte di Industria Dolciaria Borsari. La Torinese produce dal 1932 lievitati da ricorrenza, [...]
La crostata di frolla è una delle mie preferite, se poi ci aggiungete questa frolla all'olio diventa davvero il top.Non sono solita a decantare una mia ricetta, non è da me, ma vi [...]
Questa ricetta ci è stata proposta e suggerita per uno dei nostri appuntamenti qbisti con le nuove filiere. Il cuoco è Giovanni Spadari, agronomo di grande esperienza, consulente anche per [...]
Il ramen è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale [...]
Gamberoni e feta alla greca un piatto che amo moltissimo e che con molti altri cucinavo quando ho collaborato per anni con amici di nazionalità greca che avevano pub e ristoranti a [...]
Il napoletano fiero non dirà mai di acquistare la pastiera (comprarla online poi, non parliamone) ma di farla in casa da secoli e secoli, con ricette tramandate da trisavoli che sicuramente [...]
Nel veneziano, e più in generale nel Veneto, esiste un grande lievitato che sostituisce la colomba sulle tavole pasquali: la focaccia veneta o “la veneziana”. Si tratta di un dolce che ha [...]
