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"Foeniculum pellit spiracula culi”, il finocchio espelle l’aria dal ventre, diceva un famoso quanto indelicato adagio della Scuola salernitana di medicina. Ma si era nel Medioevo, quando il [...]
Il protagonista del film di oggi era un nobile che non si faceva mancare nulla: Ludwig II Wittelsbach, re di Baviera dal 1864 al 1866, quando fu deposto perché insano di mente e morì suicida [...]
Di DanielaScroll down for English versionDa www.summagallicana.itAllora, con Natale alle porte, con tutte le cene e le feste e le occasioni di incontro vogliamo dedicarci un po' di tempoper [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20% di tutti i tumori di [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]
Di DanielaScroll down for English versionRieccoci a parlare di benessere! Questa volta l'ispirazione mi è venuta leggendo gli ingredienti del piatto che vi presenterò oggi: parleremo infatti [...]
Seguendo questi consigli produrrai olive di qualità... Continua la narrazione della splendida serata passata a Tricase immerso nella suggestiva foresta degli ulivi del Salento leccese, sentendo [...]
Sabato 27 novembre 2010, nella splendida cornice delle scuderie del castello Gallone a Tricase la Dott.ssa Stefania Leone, Biologa nutrizionista ha tenuto un relazione sul tema 'L'olio d'oliva, [...]
Come ho potuto non pensarci prima??????Devo assolutamente avere nel mio blog la “ricetta” di questi zuccherini fenomenali, ottimi come chisura pasto, dopo il caffè per stimolare la [...]
Nella nostra lingua c’è una bella espressione, essere come il prezzemolo, che significa ‘intrufolarsi dappertutto’, dal quale il neologismo prezzemolino/a che indica una [...]
Il Natale si avvicina e si comincia a pensare ai regali da fare ai propri cari e al menù delle feste!!! Io di solito comincio dai dolcetti, ne faccio di vari tipi. Ogni anno realizzo prodotti [...]
Il caffè, una bevanda irrinunciabile per noi italiani, pausa ideale per ricaricarci, caratterizzato da un aroma intenso ed avvolgente che si diffonde piacevolmente negli ambienti. Pianta [...]
Il finocchio, cosiddetto Foeniculum vulgare, è una pianta erbacea mediterranea appartenente alla famiglia delle Apiaceae e delle Umbelliferae, di cui fanno parte anche la carota, il sedano, [...]
Non c'è dubbio che il pane dell'Alto Adige mi piaccia in maniera incredibile, forse ho davvero il pallino delle farine scure, quella di segale in particolare, oppure, più verosimilmente, è [...]
Fabio Picchi con Beatrice Contini Bonaccossi e il suo extravegine FIRENZE - Se la legge di Shaw dice che "l'arte teatrale si valuta solo dopo il processo di digestione" figuriamoci quella [...]
Topinambur - Helianthus tuberosus L.Famiglia: CompositaeSpecie: Helianthus tuberosus L.Altri nomi comuni: Tartufo di canna o Patata del Canada.Francese: Topinambur; Inglese: Jerusalem [...]
Non è solo da gustare. Il famoso digestivo è anche da ammirare e collezionare nelle sue nuove e raffinate confezioni di latta 'Oltre i confini'.Milano, novembre 2010 - È in arrivo per [...]
Questo è stato per me, per anni, solo quel pane poco invitante di cui i bambini tedeschi al mare a Rimini facevano inspiegabili scorpacciate. Avete presente? Lo ricoprivano con dosi massicce di [...]
Guardate la bellezza di questo mazzetto di ravanelli: chissà a quanti artisti piacerebbe riuscire a riprodurne fedelmente il colore! Non è un caso che questa varietà di rafano dai colori [...]
Stando alle statistiche, un italiano su due sceglie un ristorante etnico quando decide di andare a mangiare fuori. Sette italiani su dieci lo fanno “perché va di moda”, mentre gli altri [...]
Ieri sera sono stato all'Accademia della Ristorazione di Stoccolma per una full imersion su pesci e crostacei. Dirigeva le danze il famoso cuoco svedese Fredrik Eriksson.Vincitore nel 1987 del [...]
Come tutti gli anni, mi sono persa il World Bread Day 2010, anche se testimonianze fisiche di questa mia usuale amnesia ci sono solo per quanto riguarda quest'anno e il precedente.... cioé [...]
Se con queste belle giornate vi é venuta nuovamente voglia di Estate e di colori allora questo primo piatto preparato con una base di cipolle di tropea caramellata ed arricchito con i pomodori [...]
Pollo al pesto Pollo al pesto Tipico condimento della Liguria, il pesto è piacevole sin dalla preparazione, incomparabile se fatta in casa rispetto all’acquisto di quello in commercio. [...]
Nella preparazione di questo dolce incontriamo alcuni ingredienti, spezie e non solo, che non sono molto utilizzati nella cucina tradizionale italiana. Il pimento è uno di questi, noto anche [...]
