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Il Diabete è una delle tante condizioni croniche che si curano essenzialmente... a tavola. Come?Scegliendo alimenti naturali, preferendo verdura e frutta a carni e formaggi, cucinando senza [...]
E che ne dite di una ricetta estiva preparata con il bimby? I peperoni al tonno costituiranno a vostro piacimento un secondo o un contorno ad un piatto di pesce. Il tonno ed i peperoni di [...]
In Francia, il Muscadet è il più classico dei vin de comptoir, bianchi leggeri e beverini, da consumare con facilità al bancone di un bar à vin o di un bistrot. Un vero 'must' culturale, che [...]
Tra tutte le erbe aromatiche, il basilico è quella che più di ogni altra può essere coltivata in casa: basta acquistarne un vasetto al supermercato e curarlo sul terrazzo o sul davanzale [...]
Incontro letterario a tavola con la cucina di Peter Brunel e i vini della Cantina Ritterhof firmato 'Papageno'."La mia unità d'Italia in cucina porta i nomi di coloro che hanno [...]
questa è la ricetta della lasagna un pò alleggerita diciamo pure versione light rispetto alla tradizionale con tanta besciamella più indicata per stagione estiva perchè si sa che con [...]
Sono oltre 20 milioni gli italiani che si difendono dal caldo mangiando sempre frutta fresca sia a pranzo che a cena mentre sono solo un milione quelli che non la mangiano mai nonostante le alte [...]
Uè, ca nun’è mai troppo, anzi nun’è mai abbastanza.Piglia a muorz cu tutt’ ‘e rient o’ cul’chiatt’ ‘ra vitaPascal in Big Night(Uè, qua non è mai troppo, anzi non è mai [...]
Questa settimana ho pensato a voi e alla prova costume. Non solo per cercare di combattere la legge di gravità che inesorabilmente ci porta le ciccie mollicce verso il basso, ma anche [...]
Nella settimana decisiva piu' frutta e meno caffè per combattere insonnia e ansia. Via libera in tavola a piatti a base di pasta, riso, frutta e verdura, uova bollite e latte caldo, mentre [...]
Pietro Leemann, un filosofo in cucina -215 Mica facile introdurre l’insalaVista con Pietro Leemann . Mica facile perché etichettare solo come vegetariana la cucina che questo chef [...]
Ingrediente Principale: Radicchio di TrevisoPeperoni gialli e rossiUovaOlio extravergine d'olivaSalePepePer la pastaFarina bianca tipo "0"Olio di oliva extravergineAcquaSale [...]
Per ripulire il sistema digerente dopo le feste o un pasto pesante: Bere al mattino, a digiuno, un bicchiere di succo di cavolo rosso. Esso ha la capacità di eliminare le tossine accumulate e [...]
Rocce appese alle rocce, vigne aggrappate alle tracce rapprese di gente passata, una luce accecante che scalda discese ventose e accarezza pietre di vicoli ombrosi.Dolceacqua e il suo Rossese [...]
Non è un processo del lunedi ai ministri della salute del mondo, figurati ai germogli. Neanche alle coltivazioni bio o alla dieta vegetariana. Però la notizia è che sono stati i germogli di [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]
La verità è spesso “impopolare”, anche nella nutrizione. Già eravamo stati messi sull’avviso da vari studi, ma gli ultimi, più precisi e controllati, confermano tutto, e non [...]
Lo chiamavano ‘il respiro di Zeus’ per il suo profumo inconfondibile e penetrante, gli antichi Greci, che apprezzavano il timo e lo adoravano come una pianta divina, dai poteri [...]
Oggi prepariamo il liquore all’anice, un dopo pasto eccezionale da servire come digestivo al termine di un pranzo o una cena. Il liquore all’anice ha un gusto molto delicato e per [...]
Lo ammetto, in cucina a volte combino dei pasticci clamorosi, sopratutto con i dolci, a volte sperimento con le dosi e quindi mi ritrovo cake duri come mattoni, frolle che si sbriciolano solo a [...]
Adesso magari non è la Girella, ma sfido apertamente qualsiasi sedicente buongustaio, quello che riesce a mettere le parole: lievito madre, Moreno Cedroni, Acquerello, Monica Maggio, bassa [...]
Uno degli aspetti gourmet più rilevanti di questi ultimi anni è stato senza dubbio l’esplosione della birra, in particolare di quelle di qualità e artigianali. Onestamente, e credo di [...]
Il nome della santoreggia significa ‘erba dei satiri’: già gli antichi Greci, infatti, ne avevano scoperto le proprietà afrodisiache e la consideravano un’erba sacra al dio Dioniso, [...]
“Perché dovrebbe morire l’uomo nel cui giardino cresce la salvia?”. Così la Scuola di medicina medievale di Salerno considerava questa pianta dalle virtù miracolose note già [...]
Facciamo un gioco: che colore hanno i vostri sapori? Rosso ciliegia? Verde speranza? Il bianco dello zucchero? Rosa mortadella? È vero che gustiamo con la bocca, ma mangiamo ancor prima con gli [...]
