A meno di richieste esplicite, concludiamo oggi il nostro breve excursus nella pulizia degli ortaggi difficili da pulire, con i finocchi, che con l’arrivo della bella stagione fa [...]
Buono davvero. Gustato freddo, è un ottimo dopopasto. Tanti sono i modi per farlo; io ormai da qualche anno, su suggerimento di un intenditore di liquori fatti in casa, lo faccio così: [...]
Melissa era la bellissima figlia del re di Creta Melisseus, che nel segreto di una grotta sul Monte Dicte si prese cura del piccolo Zeus ancora in fasce, addolcendo per lui il latte caprino [...]
Per rimediare ad una digestione difficile fate bollire nel latte le foglie di cicoria per qualche minuto poi lasciate intiepidire e bevetelo lentamente a cucchiaini.
Ascoltare liste infinite di bevande sgargarozzate è l’esercizio onanistico più noioso dell’enomondo, roba che al terzo vino accenderei il disco “ma che due palle”. [...]
Due settimane fa mi è stato posto un quesito dai commenti al mio post sugli involtini di tacchino. Il nostro fedele Gennaro Maglione mi chiedeva consigli per bevande rivitalizzanti, magari [...]
Come sappiamo questa notte si passa all’ora legale: le lancette andranno spostate di un’ora in avanti (e mi raccomando: tutti svegli alle 2 di notte per spostare le lancette!) e si [...]
Cibi come il latte e il riso possono aiutare a combattere il rischio insonnia e contribuire a un passaggio morbido dall'ora solare a quella legale.E' quanto afferma la Coldiretti in [...]
377. Zucchini ripieni dell'Artusi Gli zucchini per farli ripieni si possono tagliare o a metà per il lungo, o a metà per traverso, o anche lasciarli interi. Io preferisco quest'ultimo modo [...]
“Quando si va a cena in tanti in un ristorante, faccio tutte le manovre per evitare che il cameriere proponga un misto di primi per tutti, da dividere; perché la mia serata diventa tesa [...]
Qui non posso ancora sperimentare la cucina con pentole e fornelli, quindi nel frattempo mi limito ad assaggiare e provare vari ristoranti per assaggiare e vedere i piatti ed in alcuni casi [...]
Museo Archeologico Sarsinate *ABEMUS IN CENA* (menù) II GUSTUM GUSTATICIUM LIBUM EPITYRIUM PETASONEM EX MUSTEIS MORETUM PRIMAE MENSAETISANA PATINAM APICIANAM PULLUS FARSILIS SECUNDAE [...]
La papaya (anche detta in maniera più italianizzata ‘papaia’) è il pittoresco frutto del papayo, un albero dell’America tropicale, coltivato soprattutto in Brasile, Africa, [...]
Miei cari lettori golosi, la domenica è in genere il giorno in cui mi lascio tentare dai peccati di gola e quella appena trascorsa (purtroppo ancora umida e piovosa!) è stata destinata ad un [...]
Le penne alla vodka sono un piatto che ricordo fin dall'infanzia ma ho inziato a mangiarlo relativamente da poco. Quando ero piccola c'era un ristorante nel mio paese famoso proprio per [...]
Boario, lo storico brand lombardo di acqua minerale, sarà presente per la prima volta, in veste di acqua ufficiale, alla Stramilano, la popolare maratona cittadina giunta alla sua quarantesima [...]
Sinceramente non sapevo come chiamarle queste polpettine! Poi ho scelto il sapore dominante: il cumino. Ho scoperto da poco questi semini e già mi hanno conquistata.. hanno un sapore deciso e [...]
Nicola BergaglioDi recente un rappresentante di un’azienda vitivinicola veneta, una grossa azienda, è venuto per propormi un paio di vini di “nuova generazione”.Vini quotidiani di prezzo [...]
Guardatelo bene sotto la cuffietta calata sul capoccione tipo Nonna Papera pronta a rifugiarsi sotto le coltri. Giuseppe Di Martino, patron e animatore del Pastificio dei Campi, avrebbe potuto [...]
Lavandula era una fata molto bella, con i capelli biondi e gli occhi azzurri, che veniva dalle montagne di Lure. Un giorno, mentre sfogliava il suo libro dei paesaggi per decidere dove andare a [...]
MARZO Nota di pranzo I Minestra. Zuppa di ranocchi n. 64 o Zuppa alla certosina n. 66 Principii. Crostini di caviale e acciughe n. 113 Trasmesso. Pasticcio di magro n. 502 o Rotelle di [...]
Etciù... etciùùùùùùùùùùùùùùù... o babba bia che raffreddore...... ho male alle ossa e continuo a starnutire... sarà meglio che posto stasera e programmo per domani [...]
Volo in India alla scoperta dello Zenzero insieme a Antonio Palazzi e l'Hotel Terme per il quinto appuntamento CocoRadicchio.Vittorio Veneto (TV), 02 marzo 2011 - Puntualità, ricerca, [...]
Oggi vi propongo un gemellaggio gastronomico fra Italia e Stati Uniti. Con il termine tex mex si indica un tipo di cibo americano, che viene preparato principalmente in Texas e nel Sud [...]
In Gente di Dublino, James Joyce racconta di un uomo che masticava frutti di cumino per nascondere l’odore di alcool dell’alito. Il cumino, infatti, può aiutare a curare [...]