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Le piadine ideate dagli chef Oldani e Cammerucci, e dal maestro gelatiere Grasso stupiscono il pubblico del Kalamaro Grande successo di pubblico per la serata Piade da Chef, organizzata ieri [...]
Mini frozen cappuccino nei bicchierini da caffè… parte II. perche la parte I sta qua, con i Mini frozen yogurt alle ciliegie nei bicchierini da caffè. in realtà questi dovrei chiamarli [...]
Michele Serra fa la parodia dei vini dell’anno. Sull’ultima pagina dell’Espresso il suo articolo dissacrante fa arrabbiare, come è giusto che la satira faccia, ma il punto [...]
Oggi avrei voluto scrivere uno dei miei soliti post profondamente filosofici, o se ci fossi riuscito magari anche un post filosoficamente profondo, ma sono immerso nel frullatore della chiusura [...]
Agosto. È tempo del mio quasi-rituale post gastronomico vacanziero. In questi giorni mi sto mangiando il “pane più antico al mondo”, o quasi. Mi piace il suo sapore diverso. O forse mi [...]
Il nuovo Café Zero° Exxxpresso interpreta in modo innovativo la voglia di caffè che, prima o poi, prende tutti in ogni momento della giornata! E’ molto più di un tradizionale [...]
Nel 2016 premiati i ristoranti che rappresentano il nuovo che avanza, una fresca stella Michelin e la grande famiglia. Non è il manuale Cencelli della ristorazione italiana, ma i premi [...]
È il giovane chef calabrese Luca Abbruzzino il migliore giovane chef dell'anno secondo la Guida I Ristoranti d'Italia 2016 de l'Espresso.
VIZZARI: L’ITALIA RINNOVA LA CUCINA GR!AZIE AI TRENTENNI! Luca Abbruzzino è il giovane dell’anno dell’Espresso! Il premio alla carriera al Don Alfonso, il miglior pranzo [...]
Molti visitatori quando arrivano ad Expo sperimentanla spiacevole sensazione dello smarrimento: il sito espositivo è molto grande, articolato e numerosissime sono le attrazioni interessanti da [...]
Più bevo vini della nostra madre patria, più mi convinco che attualmente produrre Pinot Nero di livello qualitativo davvero eccellente trascenda l’abilità e l’ostinazione dei migliori [...]
Agosto sinonimo di vacanza!Per noi quest’anno non sarà così e trascorreremo il mese in una città che rallenterà i suoi ritmi e che ci farà sicuramente assaporare nuovi scorci.Perché in [...]
La bufala corre sul web e spesso è decisamente pericolosa. Vuoi perché non siamo educati alla ricerca delle fonti della notizia, vuoi perché spesso leggiamo distrattamente le news, le [...]
Nella valutazione dell’olio il colore non conta, anzi può essere fuorviante. Pure nel vino l’aspetto visivo rischia in certi casi di confondere le idee. Trovarsi di fronte un Cerasuolo [...]
“Degustare un vino, significa sottoporlo ad una serie di analisi sensoriali atte a definire e descrivere le sue caratteristiche organolettiche”, dicono. Per me degustare un vino significa [...]
Questo dolce è davvero godurioso, basta leggere la lista degli ingredienti per capirlo.Certo non è consigliabile mangiarne due fette e salire sulla bilancia a cuor "leggero", ma in fondo alla [...]
Filo rosso tra i long drinks della stagione estiva 2015: tanti, esclusivi ingredienti “home made”. Marmellate, sciroppi, infusi, puree di frutta e bitter dai gusti mediterranei concorrono a [...]
Il caffè è un piacere a cui ben pochi possono sottrarsi.E' anche un valido alleato che aiuta a manternersi svegli e ad affrontare con maggiore carica le lunghe giornate che ci si ritrova [...]
Birra Moretti, Official Beer Partner di Expo Milano 2015, fa della cultura dell’innovazione il motore del proprio successo. Un’innovazione diffusa e applicata a tutto il processo: [...]
Se non è nudo, il re è di sicuro in calzoncini corti e maglietta, coerentemente con il clima arroventato di questa estate. E per il sovrano Barolo proprio di calore si tratta, anche in senso [...]
Vi ricordate la Coppa del Nonno ovvero il gelato al caffè confezionato in un bicchierino di plastica di colore marrone scuro a forma di tazzina da caffè? L’ho sempre adorato, sin da [...]
Buongiorno! Vi avevo anticipato che mi è venuto un "raptus" di primi di pesce...ed eccone un altro! Si tratta di questa pasta ligure dalla forma irresistibile a foglia di ulivo. Ho pensato di [...]
Da tempo cercavo la ricetta perfetta per il tiramisú con le uova pastorizzate. In rete si trovano tante ricette dei più grandi pasticceri Italiani come Montersino e Massari ma tutti utilizzano [...]
Quando la scorsa settimana mi sono avvicinata al reparto riviste del supermercato qualcuno ha iniziato a sbeffeggiarmi. Quando poi ho espresso ad alta voce la mia “necessità” di comprare [...]
Bon, il brodo di calamaro bruciato l’ho assaggiato da Massimo Bottura, il 5/4 di calamaro è un piatto di Marianna Vitale, l’idea della farina di carrube è di Gianfranco Vissani. [...]
