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Dal 18 al 20 marzo la cucina tipica fa spettacolo nella competizione alla Fiera di Vita in Campagna Attesi oltre 400 chef per la competizione della Federazione Italiana Cuochi, che con i [...]
Va al Rubesco Riserva ‘Vigna Monticchio 2010’ dell’azienda umbra Lungarotti la medaglia d’argento dei vini rossi italiani, secondo solo al pugliese Primitivo di Manduria ‘Es’ di [...]
L’artista giapponese Yutaka Sone firma le speciali etichette della serie limitata e numerata di bottiglie di grande formato di Ornellaia 2013, nell’ambito del progetto “Vendemmia [...]
Fino: amore per la vigna e niente sconti in cantina. Ora Manduria prenda coscienza della sua storia Es di Gianfranco Fino per la quarta volta miglior vino rosso d’Italia. A sancirlo, la [...]
Colline di Sopra è un’azienda biologica nata nell’autunno del 2006 sui pendii che da Montescudaio si affacciano degradando sulla Val di Cecina. La cantina è una creazione di Luisa [...]
Igles Corelli, premio alla carriera della Guida Espresso, scende in campo nello scontro tra Niko Romito e Francesco Sposito. Game over la guerra della fettuccia. L'articolo Romito-Sposito e la [...]
I migliori cento vini rossi italiani? Torna la classifica che mette insieme i responsi delle guide specializzate: Gambero Rosso, l’Espresso, Veronelli, Bibenda, Vitae, Daniele Cernilli, Luca [...]
L'espresso italiano, saporito e poco zuccherato, è un modello per il mondo. Ma in Italia la tradizione è lunga, ecco 8 variazioni regionali del caffè espresso italiano, dal Bicerin di Torino [...]
di Albert Sapere Taverna Estia a Brusciano. Che bella storia quella dei fratelli di Brusciano. Francesco in cucina e Mario in sala sono arrivati al vertice della ristorazione di qualità [...]
Un’annata a 5 stelle quella del 2015, che ha soddisfatto i produttori di Montalcino e registrato una straordinaria eccellenza delle uve raccolte. “Le nostre aziende sono oltremodo [...]
L’infusione di scorze di arance amare era pronta, di un bel colore arancione limpidissimo. Stavo preparando una variante del limoncello e in un secondo recipiente avevo già preparato e fatto [...]
Non ci si stupisce affatto nello scoprire che allo chef Claudio Sadler sia stata assegnata la presidenza delle Soste, una associazione che riunisce il meglio della ristorazione italiana. Una [...]
Il sublime incontro tra cioccolato e caffé viene chiamato dagli americani “Mocha”. E’ ottimo per la colazione o per uno snack gustoso e goloso! Ricetta per 8 cupcake: 200 gr [...]
Semifreddo cioccolato con panna montata INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per il semifreddo: 385 g di cioccolato fondente al 70%, 5 tuorli d’uovo, 30 ml di caffè espresso 50 ml d’acqua, 665 g di [...]
Nell’ambito di Food Match – l’evento della testata giornalistica Food dedicato al confronto tra industria e distribuzione per il settore food&beverage, che si è svolto a [...]
Enzo Vizzari a Masterchef. Ennesimo colpo scena della trasmissione che ha cambiato la percezione della cucina in Italia. Il direttore della Guide Espresso non è nuovo alle apparizioni in [...]
I Vini dell’Espresso, come anticipato su questo blog, tra lo sconcerto e lo stupore di alcuni, cambia il vertice: Andrea Grignaffini e Antonio Paolini subentrano a Ernesto Gentili e [...]
Ecco il Comunicato Stampa della nuova guida “I vini dell’Espresso” 2017. E per i commenti ne riparliamo a tempo debito ma faccio una confessione: non sto nella pelle di [...]
Dopo quindici edizioni, la Guida “I Vini d’Italia” si rinnova profondamente per l’uscita ad ottobre. “Si chiamerà – I Vini dell’Espresso – dice [...]
Ilaria M. Bassano del Grappa: Volevo chiederti che pericoli ci sono per il consumo di pesce per i malati d'Alzheimer dal momento che alcune varietà di pesce contengono Mercurio?Una delle [...]
E com'è andata?!?!? E' andata... alla grande!Cioccolattiamo, 2016, 13 febbraio, sabato.Alle 18 è fissato il mio showcooking sulla cioccolata in chiave veg.L'orologio scocca le 18... entrano al [...]
Bicerìn Milano propone un appuntamento settimanale che rende il vino democratico. Si parte dalla pagina facebook dell’enoteca e wine room per poi ritrovarsi in Via Panfilo Castaldi a [...]
La Degustabox è sempre una piacevole sorpresa. Una scatola piena di prodotti delle migliori marche, un pacco ricco di gusto e bontà che ogni mese stupisce con nuovi prodotti a sorpresa. Tanti [...]
Nel cuore di Firenze, proprio accanto alla chiesa quattrocentesca di Santa Maria del Carmine, nota per ospitare la celeberrima Cappella Brancacci, nel 2014 ha preso vita un nuovo, promettente [...]
Ciambella al cacao al profumo di caffè (senza burro). Ieri era San Valentino e sicuramente molte coppie avranno festeggiato facendosi regali, uscendo fuori a cena o facendo un viaggio [...]
