A Calalzo di Cadore la giornata di formazione per operatori del turismo curata da Enaip Veneto nell'ambito del progetto Interreg IV Italia Austria. In cattedra lo stellato patron del ristorante [...]
La quinoa in spagnolo quínoa o quínua, Chenopodium quinoa Wild è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbarbietola. Per il suo buon apporto [...]
Era ora di un bella torta, no? Dopo gli ultimi 4 post dedicati a ricette salate, stavo per andare in crisi d’astinenza da dolce. E in realtà la scarsità di zuccheri è stata il riflesso [...]
Lavate e mettete a cuocere in una pentola, con acqua fredda e una presa di sale, i fagioli per circa 1 e 30 min. Trascorso il tempo, scolateli. A parte disponete su una spianatoia la farina a [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: 300 g di fagioli borlotti secchi, 100 [...]Continua a leggere... »
Autenticità gastronomica e tradizioni del territorio per festeggiare la vera Italia che ci rappresenta in tutto il mondo contribuendo a trasmettere il folklore come valore sempre attuale, in [...]
Un piatto veloce, pieno di colori e ricco nel gusto… Ingredienti: 3 nidi di spaghetti di soia bio 1 mazzetto di ravanelli 1 cipollotto fresco 1/4 di cavolo cappuccio 1 cup di fagioli mung [...]
CROSTATA DI FRAGOLE INGREDIENTI: 250 gr di farina tipo 0, 150 gr di burro, 100 gr di zucchero semolato, 1 uovo, i semini di 1 baccello di vaniglia.Per il ripieno: crema pasticcera, 400 gr [...]
Questa è una delle mie crostate di frutta fresca preferite. Non appena arriva il periodo delle fragole corro a comprarne un paio di vaschette solo per prepararla. Si tratta della crostata [...]
Ed ecco qui un altro splendido esempio di come si possa inventare qualcosa di gustoso nel tentativo di rimediare ad un tragico errore d’acquisto! Una settimana fa, girando senza Crucco nel [...]
In aprile al Ristorante Santa Elisabetta dell'Hotel Brunelleschi di Firenze tre serate tematiche con vini dell'Azienda Agricola San Felice e menu in abbinamento.Ogni mese da marzo a giugno, il [...]
Jean-Louis e Suzanne sono una coppia della media borghesia francese degli anni Sessanta, incolore e, soprattutto, insapore, che vive in un edificio la cui mansarda è occupata da un gruppo [...]
Qui sul blog ci sono alcune versioni di “Veghella” fatta con fagioli. Io sono partita da una di queste, ma l’ho aggiustata a modo mio per soddisfare il mio palato! Ecco il [...]
Share “ Sono in partenza per il #vinitaly Anna Maria Simonini Mon, Mar 26 2012 03:33:34 ReplyRetweet Share “ @AMSimo ti aspettiamo!!!! #vinitaly2012 [...]
Se prima della crisi sposarsi era “il sogno di convolare” oggi convolare è decisamente un sogno. E il rinfresco, visto che siamo su Dissapore, incide almeno per il 40%. Diciamo che [...]
I fagioli mung sono ricchi di proteine e sono buonissimi! Io non ho utilizzato grassi in cottura perché secondo me non c’è bisogno ed è una sana abitudine. Ecco un’ ottima e [...]
Una zuppa che mi è piaciuta molto… ricca di sapori e molto nutriente. Certo adesso che comincia a fare caldo è un po’ meno adatta, in effetti io l’ho cucinata qualche tempo [...]
Al Complesso Vanvitelliano - Parco del Fusaro di Bacoli la manifestazione di Slow Food Campi Flegrei patrocinata dal Comune di Bacoli. In scena le Comunità del Cibo e i Presìdi Slow Food del [...]
di Ilaria Pipola Continua ogni settimana la rubrica, ormai tanto attesa, del giornalista Giacomo A. Dente, che il sabato in “Cronache di Roma” de “Il Messaggero”, stila una classifica [...]
Vi va di sperimentare con me? E allora proviamo a cucinare in modo alternativo, magari adottando delle tecniche di cottura diverse dalle solite, grazie alle quali è possibile realizzare dei [...]
In questo periodo mi sento come dottor Jekyll e Mr. Hide, sto cercando di cambiare la mia alimentazione ma è veramente difficile! Le tentazioni sono tante e sono sempre combattuta: da [...]
La ventunesima edizione di 'Bari Hi-End' si svolgerà il 24 e 25 marzo 2012 nella scenografica location in piena Valle d'Itria, presso la Chiusa di Chietri ad Alberobello.I VINI E IL CIBO [...]
Alla veneranda eta’ di trent’anni ho raggiunto un rapporto bellissimo con i legumi seppur li odiavo da ragazza!Ne conosco le magnifiche proprieta’ nutritive,”pochi [...]