Ieri sera è venuta mia suocera a cena… onnivora, ottima cuoca… e piuttosto critica! Ho pensato che invece di una bella pasta e fagioli ed un’isalata, fosse una buona idea [...]
L’idillio di Carl e Molly, novelli sposi, si rompe presto: quando, cioè, Dupree, il migliore amico di Carl, nonché testimone, nonché eterno ragazzo, rimasto senza casa né lavoro, arriva a [...]
“Annichilente”, Roma è la città che non riesco ad incastrare in nessun’altro aggettivo, dicevo parlando delle 10 città italiane dove si mangia meglio. “Roma è il [...]
Sono tornata da tre giorni dalle ferie e vorrei ripartire, anzi saprire. Il cuore e lo stomaco mi sanguinano e gridano per non so cosa, forse per un percorre passi sbagliati per lo più inutili. [...]
INGREDIENTI200 g di farina 004 uova160 g di burro330 g di zucchero2 limoni1 pizzico di salePreparazioneMettere in un recipiente la farina, un pizzico di sale e 100 g di burro ammorbidito a [...]
Sono tornata da tre giorni dalle ferie e vorrei ripartire, anzi saprire. Il cuore e lo stomaco mi sanguinano e gridano per non so cosa, forse per un percorre passi sbagliati per lo più inutili. [...]
Cosa ho combinato????Non ho sbagliato stagione, mi sono solo dimenticata un vasetto di crema di marroni alla vaniglia in un angolo della mia credenza...ritrovato e così...crostata di castagne [...]
Sin da piccoli ci hanno insegnato che la zuppa di verdure fa bene ed è indispensabile al coretto funzionamento dell’organismo. Tutto vero, buono e giusto. L’unica puntualizzazione che sia [...]
Questa è un’insalata super: contiene un sacco di ingredienti saporiti e sani, è facile da fare e oramai è la mia specialità, dopo una bella cena oppure per pranzo. Primaverile, [...]
E che pasta! Maccheroncini di grano arso… Ingredienti per 2 persone: 200 g di maccheroni di grano arso 250 g di fagioli cannellini già cotti 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 1 [...]
Dalle mie parti i fagioli all'uccelletto vengono da sempre cucinati con le salsicce, però ho trovato questo abbinamento con i totani veramente gustoso. L'antica ricetta, prevede i fagioli [...]
Dalle mie parti i fagioli all'uccelletto vengono da sempre cucinati con le salsicce, però ho trovato questo abbinamento con i totani veramente gustoso. L'antica ricetta, prevede i fagioli [...]
In una padella far soffriggere nell’olio d'oliva,un peperoncino ed uno spicchio d’aglio.Versare ora la passata di pomodoro,salare e far cuocere per alcuni minuti.Infine aggiungere i [...]
Qwerty in questa settimana ha fatto più di un giro delle tavole romane. Ma non era mai stato in un ristorante che deve ancora aprire e si è accodato volentieri per andare a sbirciare nella [...]
Ingredienti :lampredottobietola 1 spicchio d'agliopomodori *olio, sale, pepe, prezzemolo Parmigiano ( facultativo)- lavare e lessare il lampredotto in acqua salata ( a fuoco basso per un paio [...]
Interessante: il 7 aprile al Vinitaly a Verona, alle 15, si terrà Anteprima DOP, un’iniziativa (peraltro riservata alla stampa e agli operatori) della Fondazione Qualivita e del Ministero [...]
Domenica 17 aprile 2011, Castello di Verrazzano, Via San Martino in Valle, 12 (Greti) - Greve in Chianti (FI). Nell'anniversario dell'epica traversata transoceanica di Giovanni da Verrazzano una [...]
I fagioli usati in questa ricetta sono quelli neri … il bianco ed il rosso sta solo nel colore della cipolla e dei pomodorini pachino che in frigo chiedevano pietà!!!! D’altronde non [...]
Grazie a un po’ di esperimenti culinari, partendo da ricettari oppure basandomi solo sulla mia fantasia, ho scoperto che i peperoni si prestano incredibilmente bene alla combinazione con [...]
Prima che finisca la stagione delle arance devo proporvi questa insalata! Leggendo gli ingredienti sembra un accostamento impossibile, ma vi assicuro che il tutto si bilancia in modo [...]
Questo week end abbiamo avuto due giornate piene di sole con temperature quasi estive! Credo che la maggior parte di voi ne abbia approfittato per stare all' aria aperta dopo mesi passati in [...]
Depurarsi con tre bevande energetiche, salutare l’inverno accompagnando teneri calamari agli ultimi broccoli di stagione, sperimentare in cucina con un ripieno per conchiglioni a base di [...]
[G]Per la crema:[/G] Versate il latte in un pentolino e fatelo cuocere a fuoco medio poi aggiungete metà dello zucchero (lasciatelo fino all'ebollizione). Nel frattempo prendete i tuorli d'uovo [...]
MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) De re coquinaria * Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia (intingolo di carne trita): [...]
Visto che vi ho già proposto buona parte dei piatti di questo menù, tanto vale che ve lo scriva per intero! Non ho deciso di rubare il lavoro a Zagà, non preoccupatevi! Si è trattato [...]