Oggi prepareremo una torta buona e allo stesso tempo molto semplice da preparare. Una torta al cioccolato con i pinoli ottima per la colazione e per i più piccini. Un dolce davvero molto [...]
Le fragole di bosco (Fragaria vesca) sono le uniche fragole selvatiche europee, a differenza di quelle a grossi frutti derivate da varietà di origine americana e arrivate in Europa verso la [...]
Minutaglie unte e ghiotte da leccarti i baffi oltre alle dita, questo è street food. La porchetta a Roma, i frutti di mare a Napoli succhiati dalle vive valve, il polpo bollito e salato a [...]
BtoBIO EXPO: '2010, tavola sempre più bio'... Gli ultimi dati del bio in Italia e nel mondo confermano la crescita di un comparto sempre più importante a livello economico e sempre più [...]
Breaking news sul Vino Nobile di Montepulciano. Il degustificio ha lavorato a pieno regime e tiriamo le prime somme. Siamo tornati nella Fortezza Medicea, QR code ovunque, wifi gratis e [...]
Oggi mi sono svegliata pensando alle mie giornate in compagnia di una carissima amica giapponese, che avendo sposato un inglese viveva in Inghilterra, e che ho conosciuto durante la mia [...]
Dal 25 al 27 Febbraio 2011, il Salon du Chocolat vi aspetta a Bologna per la prima edizione della sua tappa italiana. La manifestazione si svolgerà al centro della città, in Sala Maggiore, [...]
Varie annate in degustazione per il Chianti Classico e bella la separazione delle aziende per territorio piuttosto che per ordine alfabetico: potrebbe essere una buona base per la suddivisione [...]
Oggi mi sono svegliata pensando alle mie giornate in compagnia di una carissima amica giapponese, che avendo sposato un inglese viveva in Inghilterra, e che ho conosciuto durante la mia [...]
Tra il comodino e la cucina è il titolo approssimativo che potremmo dare a questa nuova categoria di parole, che cominciamo ad abbozzare tra queste pagine. Perché sì certo qui abbiamo [...]
Un 2010 difficile rilancia la questione finora poco affrontata del rapporto tra acidità e freschezza nei vini a denominazione San Gimignano doc. Il confronto con i particolarissimi vini [...]
… per innamorati, single o semplicemente per gli amanti del cioccolato, sempre di Amore si tratta! …E anche per chi, tempo a disposizione ne ha sempre davvero poco, o non è proprio [...]
Le frittelle con sesamo e miele sono un piatto davvero facile da preparare che soddisferà sicuramente le esigenze di grandi e piccini. Una ricetta da preparare in ogni periodo dell’anno [...]
Antonio Boco e Paolo de Cristofaro ci guidano alla scoperta di questa zona semisconosciuta ma che da modo e luogo di discutere come poche altre di terroir e vino, in maniera molto trasparente, [...]
Spesso anche con poca spesa si può realizzare qualcosa di pregevole. E’ la filosofia che da sempre muove Lorena Buzzago, ristoratrice mantovana che col marito, lo chef Fabrizio Ferrari, [...]
E così un'altra settimana è iniziata. Il week end è praticamente volato via....Dalle belle temperature primaverili di qualche giorno fa, siamo improvvisamente ritornati al freddo, [...]
Tempo di Carnevale anche in Russia! Come ormai siamo stati abituati a vedere anche per le trascorse feste di Natale, in questo grande Paese in occasione di festività si usa regalare dolci: nel [...]
Non per fare il verso alla Claudia Deb o perchè io sia gelosa dei suoi successi. Poi parliamoci chiaro, non ho le physique du rôle per fare quello che fa lei… Tuttavia il tema [...]
Ingredienti (Per la base) : 80 gr cioccolato fondente; 30 gr di zucchero a velo; 30 gr di farina; 60 gr di burro; 4 gr di lievito; 2 uova. Per la copertura : 50 gr di acqua; 50 gr di zucchero; [...]
Ingredienti (Per la base) : 80 gr cioccolato fondente; 30 gr di zucchero a velo; 30 gr di farina; 60 gr di burro; 4 gr di lievito; 2 uova. Per la copertura : 50 gr di acqua; 50 gr di zucchero; [...]
Oggi vi voglio presentare il mio dolce per S. Valentino, ovviamente a forma di cuore, è un dolce semplice e abbastanza veloce, tipo un cheese cake quindi la base di biscotti e l'interno [...]
Oggi vi proponiamo di festeggiare la festa di San Valentino con un budino di fragole e cognac, per allietare il palato del vostro innamorato con la dolcezza di un frutto squisito e…
Ancora un dessert facile da preparare e gustosissimo. La coppa variegata ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema al mascarpone e insaporito con i frutti di [...]
La torta di Francesca è decorata con fiori, con un grosso fiocco; è farcita con crema alle fragole e fragoline di bosco. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette
Tiramisù di zabaione e fragole Ingredienti 300 g di fragole 100 g di fragoline di bosco 250 g di savoiardi freschi 250 g di mascarpone 200 g di zabaione 100 g di panna fresca un cucchiaio di [...]