Ingredienti per 6 persone: baccalà bagnato 500 gr latte 250 ml prezzemolo tritato 2 cucchiai acciughe 3 filetti 1/2 spicchio d’ aglio -tritato- olio di oliva 100 ml farina [...]
Si avvicinano comunioni e cresime, Festa della mamma ed i compleanni non mancano mai, e se non avete intenzione di delegare l’arduo compito ad una pasticceria, vi suggerisco questa [...]
Come acquistare la polizza con lo sconto. Giovedì 10 maggio 2012, alle ore 21:00, incontro presso Coldiretti Pistoia.Pistoia, 8 maggio 2012. Dai contributi pubblici, incerti nell'ammontare [...]
Jeanne Carole Francesconi, nella sua opera " La cucina Napoletana " così parla della parmigiana di melanzane : " Un'altra gloria della cucina napoletana è la parmigiana di melanzane. Pochi [...]
Questa settimana diamo i voti a: Pepsi Cola, Andrea Scanzi, Punkreas, Enzo Vizzari, Gialuca Mech, Gino Sorbillo, Maurizio Zanella. PEPSI (3) Suggerimento per lo slogan delle prossime [...]
Un altro dolcissimo regalo che ci fa la primavera è la fragola, piccola bontà rossa, dall intenso profumo e ricca di proprietà benefiche per il nostro organismo. Era molto conosciuta ed [...]
In congelatore avevo ancora alcuni pizzoccheri fatti più di un mese fa in occasione di un pranzetto con una cara amica e la sua famigliuola, e un sacchetto di zucca gialla in grossi cubi del [...]
Venerdì 11 maggio 2012, alle ore 20:30, secondo appuntamento della rassegna Superbe al ristorante Locanda Dussin (new entry del gruppo) di Piavon di Oderzo - TV, dove lo chef Nereo Dussin [...]
Ma quanto sono belle le LAnghe? Tutti una volta nella vita devono andarci.Un consiglio: prenotate qualche bell'agriturismo in mezzo al verde, sicuramente vi sapranno coccolare con i loro [...]
Bene bene bene… posso dire quello che penso veramente… Allora: parliamo un po’ di questa organizzazione. Anzitutto, è piovuto: non potevate evitarlo? E poi: perché [...]
Questo fine settimana, per molti con ponte annesso ma non per me, ad Alba si è svolto Vinum dove in concomitanza l'Ente del Turismo delle Langhe e del Roero ha organizzato insieme a Carlo [...]
Imburrare una padella antiaderente di 18 cm di diametro, scaldarla bene, versarvi un mestolino di pastella e roteare la padella in modo che la pastella si distribuisca su tutto il fondo [...]
SCIROPPO DI LATTE DI MANDORLEIngredienti:200 g mandorle dolci12 mandorle amare2 cucchiaid’acqua di fior d’arancio800 g zuccheroSbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo [...]
Grattugiare la buccia di un limone (solo la aprte gialla) e metterla in una ciotola che si possa scaldare a bagnomaria.Aggiungere la panna, il tuorlo d'uovo e il parmigiano mescolando [...]
Grattugiare la buccia di un limone (solo la aprte gialla) e metterla in una ciotola che si possa scaldare a bagnomaria.Aggiungere la panna, il tuorlo d'uovo e il parmigiano mescolando [...]
Qui bisogna proprio riprendere le fila di questo blog.. Sono passati poco più di tre mesi dall’ultima volta che abbiamo scritto qualcosa. Siamo stati e siamo tutt’ora [...]
Spero di non deludere quanti di voi si aspettano un resoconto dettagliato della mia permanenza a Londra e del passaggio a Parigi...ma confesso che, trovandomi in queste meravigliose [...]
Tiriamo le somme di quanto mi sia costato questo giro di MTC. Viaggio in quel di Genova per trovare la crema al mou; viaggio in quel di Milano per cercare il pepe lungo del Bengala; azzoppatura [...]
Grande attesa per i rossi dell’Etna dell’annata 2011, che si preannuncia grande come e più della 2005 e della 2008, anche se ovviamente diversa quanto a carattere. Tra assaggi en [...]
Ossia la pizza dolce, o anche “Pizz’e crema”, Pizza di Crema. Non ha niente a che vedere con la pizza intesa nel senso classico del termine, è invece un altro dei dolci tipici di Pasqua [...]
Cosa fanno 15 donne a Milano? Parlano di frangipane!Cosa fanno 4 donne a Genova? Parlano di frangipane!Cosa fa una palermitana azzoppata a Genova? Cerca ingredienti per la frangipane!Cosa fa una [...]
Mescolare bene il tutto e metterlo in frigorifero per circa mezz' ora in modo che si addensi bene.Lavare i 3 limoni e sbucciarli tagliando solo la parte gialla della buccia.Tagliare la buccia a [...]
Ancora baccelli, questa volta sottoforma di muffin salati ... Se guardo fuori dalla finestra, vedo solo gocce di pioggia, che scendono lungo i vetri della finestra,cielo grigio [...]
La Sicilia è l’unica regione nel mondo del vino ad avere non solo molti genius loci ma anche un grande genius saeculi. Prendiamo a prestito questa affermazione tratta [...]
Lo zenzero stimola l'appetito e la digestione: è antiossidante, antisettico e previene la formazione di gas intestinali. Si adatta bene a minestre, pollami, dolci e ad essere mescolato al [...]