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Con la stagione delle arance, torna la voglia di marmellata e questa è la nostra dose:1 kg di arance tarocco foglia350 g di zuccherouna busta di fruttapec o pectina fatta in casa con:500 g di [...]
Tra le più rinomate oche d’Italia ci sono quelle della Lomellina, a Pavia, quelle del Piacentino, e quelle del Veneziano e Padovano. Ecco perché l’allevamento con agriturismo di Michele [...]
Questa ricetta della pizza di pane raffermo al forno piace a grandi e piccoli. Potrebbe essere un’ottima e sfiziosa ricetta salvacena, ricordiamo infatti che in cucina con un po’ di [...]
IL GELATO NEL PIATTO!GELATO AL PARMIGIANO DOP!MOUSSE AI FORMAGGI:150 g gorgonzola piccante50 g latte2 formaggini rotondi o altro formaggio molle200 g panna per cucina30 g parmigiano [...]
TORTA AMERICANA ma con accento francese delle 3 B (beurre beurre beurre!)e tanto zucchero a velo!Veramente buona ma, come tutte le cose mooolto buone, da mangiare a piccole piccolissime [...]
Barbaresco è da sempre la bella addormentata delle Langhe, tanto rinomata quanto poco battuta. Sostanzialmente una sola via adibita al passeggio, nessuno spazio per negozi e attività [...]
Da quando ho aperto il blog, nel 2011, e più in generale da quando mi occupo a tutto tondo di cucina, mi sono trovato ad interagire con tante persone, appassionati e molte casalinghe, grazie [...]
Il coniglio è un alimento davvero delicato e molto apprezzato in cucina. Ha tanti vantaggi, ma cucinarlo non è facile come sembra. Iniziamo con il dire che la sua carne è indicata nelle diete [...]
Per riciclare i tanti albumi avanzati con gli impasti dei panettoni, questo Natale ho spesso preparato la frolla senza tuorli, con la quale ci ho fatto dei buonissimi biscotti da [...]
Un posto nuovo, un punto d’incontro per amici o per un aperitivo in coppia, la voglia di sorseggiare un ottimo cocktail e per farsi tentare da gustosi Barlicin.“Barlicin” è un soprannome [...]
Oggi è il 27 ed eccoci qui a presentare i piatti de Il club!Questo mese abbiamo preparato tante marmellate, le vere marmellate inglesi, quelle di agrumi, le uniche che possono per legislazione [...]
Questo mese non stavo più nella pelle, mai prima d'ora mi ero sentita così partecipe di questo gruppo.Con Il Club del 27 vi portiamo alla scoperta delle marmellate di agrumi, con [...]
Può capitare a chiunque, ma noi, donne, siamo molto più esposte agli sbalzi d'umore. Le ragioni possono essere tante: un risveglio all'alba, una calza rotta, la gonna che fa le pieghe [...]
Apertura dell’anno per Mannaia Hamburgeria & Braceria di Marcianise (Ce) con tante novità in carta che vanno ad affiancarsi ad alcuni classici già consolidati nel menu. Più spazio alle [...]
Scrivo questo post esattamente un anno dopo aver pubblicato la ricetta di "Quinoa, carciofi, finocchi e arance", che non era una semplice descrizione di passaggi per realizzare un piatto buono e [...]
Rieccomi con una ricetta proposta nei giorni scorsi nella rubrica quotidiana Keep calm and what's for dinner? di Mag about food, la rivista online targata MTChallenge.Io amo il coniglio ma mai [...]
Mi chiedo perché questa zuppa di cipolle alla calabrese non sia entrata prima nella mia cucina. Pochi e rassicuranti ingredienti, saporita, ricca e corroborante, economica e anche [...]
E anche la terza settimana è andata. Difficile parlare di perdite di etti e di centimetri significative. Quello che è andato via velocemente, non era mio. La corazza di cicca e grasso non mi [...]
COTTURA IN CROSTA DI SALE FraGolosi. Cottura in Crosta di Sale La cottura di un alimento in crosta di sale è un ottimo modo per preservarne gli aromi e le sostanze nutritive. La tecnica [...]
Ricetta recuperata da una vicina di casa fuori dall'ordinario, Elsa, che mi coccola sempre con tante sue preparazioni culinarie.Dovete non provarla soprattutto se amate le cipolle, è di un [...]
E' un lavoro titanico quello che sto facendo in questo periodo.Come avrete visto, ho cambiato aspetto al mio blog; più che per vanità si è trattato di adeguarsi agli attuali dispositivi [...]
Ricordi di una vacanza recente!Un polpo coì buono, tenero e nello stesso tempo saporito era tanto che si affacciava guardingo fra le pieghe dei miei ricordi. In particolare, dopo l'acquisto di [...]
Anche questo mese mi sono iscritta alla rubrica Scambia ricette del gruppo Bloggalline, è sempre una gioia andare a curiosare nel blog di care amiche, e poi essendo un gruppo così numeroso, [...]
1 kg code di rana pescatrice (code di rospo)1 spicchio aglio100 g pomodori secchi sott'olioprezzemolo1 limoneolio evosale e pepeTritare l'aglio con il prezzemolo e i pomodori sgocciolati [...]
TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO FraGolosi. La torta ricotta e cioccolato è una variante rustica della celeberrima cassata siciliana. Si tratta di una torta molto gustosa, farcita con una crema [...]
