Pulire i cavolini e cuocerli per 15 minuti in acqua abbondante bollente salata poi scolarli.Sbollentare per qualche istante le foglie di lattuga e scolarle facendo attenzione a lasciarle [...]
Mondare la lattuga e lessalra in acqua bollente salata per 2 minuti poi scolarla, strizzarla e tritarla.Lavare il limone, grattugiare la scorza poi spremerlo.Mettere i filetti di pesce nel mixe, [...]
INGREDIENTI600 g di filetti di pesce (merluzzo o sogliola)100 g di riso bollito1 uovo8 olive verdi4 foglie di lattuga4 filetti d'acciuga sott'olio1 spicchio d'aglio1 limone1 ciuffo di [...]
-56 Ritornano le InsalaViste, il punto di vista dei grandi chef internazionali sul piatto che mi sta tanto a cuore. In scena oggi Sergio Herman, chef e patron dell' Oud Sluis a Sluis, [...]
Sono un credulone e prima di arrivare a Ibla, sailcielo perché essendo autunno inoltrato, mi aspetto ansiosamente un sole spietato. Invece piove. Non faccio un plissé, anzi resto colpito dai [...]
Ingredienti per 4 porzioni:1 mela renettag 200 code di gamberetti sgusciati1 cuore di sedano bianco 1 cuore di lattuga1 peperone verde piccolog 100 maionesesucco di mezzo limonemezza arancia, [...]
Erbacea annuale. Sotto il nome generico di lattuga vengono raggruppate diverse varietà di lattuga annuale o biennale che vanno raccolte prima che inizi la crescita del fusto e la [...]
Togliere la parte con la crosta al pancarrè con un coltellino e tagliare a dadini la parte bianca rimanente.Mettere in una padella antiaderente 4 cucchiai di olio, aggiungere i dadini di pane [...]
INGREDIENTI6 uova4 fette di pancarrè50 g di prosciutto cotto50 g di parmigiano1 ciuffetto di basilico6 foglie di lattugaolio sale e pepePreparazione-->
Ci è piaciuto spesso iniziare, dove possibile, questi nostri appuntamenti con la conoscenza delle erbe in cucina, con storie e favole che ci introducono in [...]
-60 Iceberg . Il nome della lattuga che ho utilizzato per la ricetta di oggi è nato negli anni Venti negli Stati Uniti, quando ancora non esistevano sistemi avanzati per la [...]
Il sogno si è avverato. Per una volta i Simpson siamo noi. O meglio, i Simpson, un mito generazionale, parlo della mia generazione almeno, che di altri miti aveva avuto giusto Uan di Bim Bum [...]
-61 InsalataMente. Beh, lo sapete, questo è il nome del mio blog, quello che state leggendo. Ma InsalataMente è anche il nome della pagina Facebook che appoggia il blog. Da oggi la [...]
-63 Castagne (s.f.). Voglia di castagne, voglia di castagne, voglia di castagne. Quest’anno le ho mangiate solo una volta, a casa di Tiziano che le ha preparate dandogli un delizioso [...]
Piatto tipico della cucina "criolla" del Perù I riferimenti scritti più antichi risalgono alla fine del XIX secolo, epoca nella quale si servivano le "patate gialle alla [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1 cespo di lattuga 1 arancia non trattata 10 gherigli di noce olive snocciolate 10 [...]
Minestra a CrudoIngredienti per 4 persone: 1/2 litro di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby 2 patate, 1 zucchina piccola, 1 pezzetto di sedano, 1 carota piccola, 3 foglie di lattuga, 1 [...]
A volte mi capita di essere stufa della classica insalatona da portarmi al lavoro, perciò cerco di sperimentare sempre delle soluzioni nuove per mangiare in maniera [...]
Il petto di pollo al latticello l'ho scovato nello splendido libro di Sophie Dahl "Le ricette di Miss Dahl". Mentre dei petis pois à la francaise ne ha parlato la mitica Nigella Lawson [...]
-73 Kronwinkl. Dopo una passeggiata in una spettacolare natura dorata, piacevole pausa pomeridiana per un caffè all’Hotel Kronwinkl, la romantica locanda di campagna ai [...]
Per la serie “Ricette per i bambini”, oggi vi propongo questi hamburger di salmone. I bambini, si sa, sono sempre stati attirati dai cibi del fast food; [...]
-76 Ninna nanna, mamma tienimi con te nel tuo letto grande solo per un po' una ninna-nanna io ti canterò e se ti addormenti, mi addormenterò Ninna nanna, mamma insalata non ce n'è sette [...]
Involtini con Foglie di ViteIngredienti per 6 persone: 300 gr. di polpa di manzo macinata, 2 piccoli scalogni (o 1 piccola cipolla), 2 spicchi di aglio, 1 piccola patata lessata, 16 foglie [...]
INGREDIENTI4 uova150 g di salmone affumicato4 cucchiai di panna da cucina4 foglie di lattugasalepepePreparazioneRassodate le uova poi sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza [...]
La scelta di un contorno che accompagna correttamente una pietanza può sembrare una cosa facile. In generale si affida questo compito ad una verdura di stagione senza troppo riflettere [...]