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(In questo post Lemon Posset con limoni canditi)"Se potessi avere 10.000 euro al mese, senza esagerare, sarei certa di trovare tutta la felicità"... Per la verità la canzone recitava "1000 [...]
La carne di maiale viene spesso demonizzata, ma se cucinata con pochi grassi e in porzioni contenute è una valida risorsa, oltre che molto saporita. In questa ricetta viene servita con una [...]
Un Sereno 2013di tutto cuore♥ StefaniaI piccoli panini li ho preparati per una sera dei giorni di festa come antipasto per una cena con mio maritoe li abbiamo mangiati in piedi [...]
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto extra-light, ma allo stesso tempo profumatissimo? Ecco una ricetta veloce e di grande effetto: il punto forza?La qualità altissima degli [...]
Realizzare un dolce squisito è molto più facile di quello che si pensa, e si può ottenere con due mosse o quasi. Un piccolo segreto del low cost in cucina è quello di sfruttare gli avanzi, [...]
Legumi e crostacei legano che è una meraviglia: nessuna scoperta da parte mia, solo pura constatazione. Mai ricetta mi è piaciuta di più, per questo binomio, di questa che segue. Una [...]
Abbiamo esaminato con cura il nostro archivio di ricette per raccogliere qui quelle che si possono preparare velocemente: sughi per la pasta con ingredienti che abbiamo sempre in casa, risotti [...]
Ok, calma. Nel tran tran di tutti i giorni, cara gallina non c'è proprio nulla di male. Non c'è male nemmeno nel primo lunedì dopo le vacanze. Non c'è male nel riprendere tutte [...]
Raccolta di salse con base la maionese. Da circa un secolo in effetti è stata accettata la teoria che la maionese fa parte delle cosiddette salse madri, ed in effetti è logico, visto il numero [...]
chi l'ha detto che i bambini creano solo caos in cucina? io ho impastato più di 1kg di mostaccioli con Michelino, il mio cuginetto di appena 2 anni che è già in grado di rompere le uova da [...]
Non sono altro che biscottini – pizza, che ho regalato agli amici alla fine di una serata in… pizzeria!!! Una serata particolare, in quanto è stata l’occasione per conoscere [...]
...oppure usa lo scalogno.Titolo singolare, curioso, quello del nuovo libro dello chef stellato milanese Carlo Cracco.Ricetta dopo ricetta invoglia la lettura e stuzzica la vostra voglia di [...]
Tempo fà mi è stata consigliata questa ricetta da un amico svedese Franck, è una zuppa tipica a base di funghi e panna.. sapete che in Svezia i grassi animali come burro e panna sono la [...]
Questa settimana, per l'undicesimo appuntamento della stagione, con Gil, l'amico musicista gastrocurioso, si parlerà dell'Epifania.L'etimologia greca ci rimanda al significato di "visibile" e [...]
Ho trovato questa ricetta su un mio libro di cucina e l'ho realizzata per partecipare al contest de il Molino Chiavazza che questo mese è dedicato ai dolci fatti con la farina di mais.Ho fatto [...]
Ingredienti: Per l’impasto: 1 kg di farina 00, 200 g di zucchero semolato, 3 [...]Continua a leggere... »
Ingredienti per 4 persone:75 g di farina integrale3 uova1 cucchiaino di cannella in polvere1 pizzico di noce moscata1 pizzico di chiodi di garofano in polvere1 pizzico di pepe1 pizzico di [...]
Oggi ci cimentiamo con una ricetta di origine francese. Anche se non amiamo particolarmente la cucina francese, bisogna dare atto che sulle terrine e i pâté ci sanno fare. Loro lo [...]
E dopo le feste ecco un piatto unico per rimanere leggeri..... Ingredienti per 4 persone:1 trota salmonata (di montagna pescata ad amo)1 cavolfiore verde o bianco300 g riso basmati800 [...]
Golosi dolcetti, provenienti dall’America, che dopo macaron e cupcake, stanno spopolando nel web e non solo. Come i Petits beurre, anche questi hanno un volumetto (in questi giorni in [...]
Entro sempre in quei bellissimi negozi di gastronomia che sembrano più delle gioiellerie, anche per i prezzi a dirla tutta, ma a me piacciono sempre molto e mi perdo come un bimbo in un negozio [...]
Torta con casetta di pasta frolla Una mia amica mi ha chiesto di fare la torta per il compleanno della figlia ed io visto il periodo, ho pensato di prepararle una torta con la casetta, ma [...]
La ricetta del carbone per la Befana è un classico, che le mamme adorano mettere nelle calze dei loro bambini: la tradizione vuole, infatti, che la simpatica vecchietta porti, volando sulla [...]
da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare"¹CENA DELL'EPIFANIA(detta anche della Befana o della Pasquetta)MinestraTagliatelline fini in brodoPortataLessati di carne Contorni Cipolle cotte [...]
Ingredienti: 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero granulato 1 uovo intero sale 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di cacao in polvere 1 cucchiaio [...]
