Ultimo viene il dolce. Alcuni passano direttamente al caffè o all’ammazzacaffè (ma poi assaggiano dai piatti altrui “un pezzettino”), altri deglutiscono faticosamente torte e [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pasta frolla 150 gr. farina 00 75 gr. zucchero a velo 75 gr. di burro 1 tuorlo d’uovo Per la crema frangipane 50gr. di burro morbido 50 gr. di zucchero 1 [...]
Bomba al PistacchioIngredienti per 12 persone:Per il gelato ai pistacchi: - 100g di pistacchi, pelati - 300g di latte, intero - 200g di panna fresca - 1 pizzico di [...]
Meringata Mandorle e GianduiaIngredienti per 4 persone:Per la meringa: - 100g di zucchero - 4 albumi (uova da 60g). Per il semifreddo: - 100g di cioccolato gianduia - 400g di [...]
Di Daniela Eccomi di nuovo a parlarvi delle ricette che gli Chef della Valtellina preparano per noi come ogni anno a luglio… Innanzi tutto il piacere di ritrovarsi ad assistere a queste [...]
Sabato mattina e Caronte che se la ride trasportando tutti in un inferno di caldo e sudore: avrei potuto scegliere un giorno migliore per fare una visita ad un’azienda? Ovviamente sì ma [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di pasta tipo mezze maniche20 g di finocchietto30 g di mandorle spellate2 falde di peperoni agrodolci1 spicchio d'aglio spellato500 g di pomodorinipeperoncino [...]
Torta Pralinata con Gelati MistiIngredienti per 6-8 persone:Per la base: - 50g di cioccolato fondente - 80g di zucchero - 100g di nocciole miste con mandorle - 250g di [...]
“Ma lo hai fatto?” Sì sì l’ho fatto. “Ma davvero? No, non l’avrai fatto davvero, dai…” Ma se ti dico che l’ho fatto!! “Ma era grosso? Tanto” Beh, non so come si possa [...]
Sorbetto Affogato di Pere e Albicocche FarciteIngredienti per 6 persone:- 100g di zucchero - 800g di pere congelate - 1 limone - 1 albume - 100g di albicocche secche - 50g di [...]
Giuria tecnica e pubblico scelgono il gusto Noce Pecan e Sciroppo d'Acero Canadese. Il canadese James Coleridge pluripremiato al Firenze Gelato Festival 2012. Janiv Abergel si conferma il [...]
Non solo Wachau. L’Austria del vino bianco (mostruosamente alta la percentuale di bianchi sul totale) è una specie di corazzata votata alla qualità e ai prezzi alti, con produttori [...]
un caldo che ci si scioglie l'umidità ti si appiccica addosso come una glassapedalo veloce sotto la pioggia, ma neanche troppo, è già praticamente evaporataPERÒ..però quest’estate mi [...]
… ovvero torta di patate dolci e lamponi. Ingredienti per la base: 6 cucchiai di fiocchi di cereali 10 mandorle 6 datteri 2 cucchiai di Tsampa (farina d’orzo tostato) acqua qb 1 [...]
INGREDIENTI300 g di couscous200 g di carne di tacchino1 peperone verde2 zucchine4 pomodori50 g di piselli4 cipolle2 chiodi di garofano50 g di mandorle sgusciate e pelate1 peperoncino1 confezione [...]
Spuntare le zucchine, lavarle e affettarle, sbucciare le cipolle e affettarle, mondare il peperone e il peperoncino poi tagliarli a pezzettini, triturare grossolanamente le mandorle, [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fettine sottili di pesce spada, circa g 600, 12 fette di melanzane grigliate, 2 acciughe sottosale, g 20 di pinoli, g 20 di mandorle, g 40 di capperi di Pantelleria [...]
Cheesecake all'amarena Ingredienti70 g di biscotti secchi30 g di mandorle spellate40 g di burro2 dl di panna350 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia90 g di [...]
Accessori per la tavola GreengateMi rendo conto che nella mia cucina, poche sono le preparazioni al cucchiaio.Non perché non siano gradite, oh no….E’ che sinceramente qua vanno alla grande [...]
D'estate i dolci si fanno con la frutta esagerata di questa stagione. E la frutta d'estate si fa dolce come una torta, anzi come una crostata. Un quadro d'autore, che nulla ha bisogno [...]
Ingredienti per il gelato: 1 banana congelata a rondelle 1 cestino di lamponi congelati 1 pesca congelata a tocchetti Ingredienti per i biscotti: 1 banana 5 ciliegie 50 g di mandorle pelate 1 C [...]
Ecco un dessert fresco e dissetante per affrontare lo studio estivo! Ingredienti (per 2 persone): 3 pesche 30 ml di latte di mandorle 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di cacao amaro [...]
L'ispirazione per questo dolcetto "paradisiaco"ammetto essere non tutta tutta farina del mio sacco.L'idea della decorazione infatti prende spunto da una foto vista sul web, mi sono subito [...]
Vi ricordo che oggi è l'ultimo giorno per partecipare sia al contest sulle Ricette del Benessere sia a quello sull'Istria I Love Istra..quindi se ancora non siete al mare che ne dite di [...]
Vi ho già parlato del super orto dei miei genitori?!!? quest'anno hanno piantato "solo" 93 piante di pomodori, 7 di melanzane, 5 di zucchine, 10 di fagiolini, le carote, le patate, una marea di [...]